書單推薦
更多
新書推薦
更多
當(dāng)前分類數(shù)量:1954  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS971 美食學(xué)】 分類索引
  • 飲食文化與食品安全
    • 飲食文化與食品安全
    • 鄧安平編著/2024-12-1/ 蘇州大學(xué)出版社/定價(jià):¥45
    • 該書前四章主要介紹了飲食文化的概念,包括中國飲食文化的發(fā)展歷史、特點(diǎn)、內(nèi)涵,中國飲食的基本理論,中國烹飪的要素、特征和技法,代表菜系的形成、特色及代表性菜品;同時(shí)也介紹了西方國家飲食文化的代表,如意大利、法國、土耳其、美國、墨西哥等國家的飲食文化,并比較了中外飲食文化的差異。后六章主要介紹了食品中主要的營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)

    • ISBN:9787567250802
  • 祝酒詞一本全:順口溜商務(wù)應(yīng)酬宴席話術(shù)高情商人際交往書籍
    • 祝酒詞一本全:順口溜商務(wù)應(yīng)酬宴席話術(shù)高情商人際交往書籍
    • 周云煒 著/2024-12-1/ 廣東旅游出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本書提供了大量祝酒詞使用場景,并以簡潔、有趣的方式進(jìn)行了呈現(xiàn)。全書內(nèi)容設(shè)計(jì)靈活,重點(diǎn)突出 讀者可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求,穩(wěn)、準(zhǔn)、快的獲取需要的祝酒詞創(chuàng)作要領(lǐng),有效應(yīng)對各類社交場合。 為方便讀者理解祝酒詞的創(chuàng)作邏輯,從而更有效、快速地將其應(yīng)用到實(shí)際場景當(dāng)中,本書添加了針對不同人物身份的妙語佳句,讀者可以拿來就用。其中所選祝酒詞風(fēng)

    • ISBN:9787557034580
  • 《武夷山外說巖茶》
    • 《武夷山外說巖茶》
    • 劉牧 著/2024-12-1/ 山東畫報(bào)出版社/定價(jià):¥128
    • 武夷山得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了聞名遐邇的巖茶。書中特別強(qiáng)調(diào)了砂礫巖土層對于巖茶的重要性,并介紹了正巖和半巖山場的不同特點(diǎn)。這些地理因素賦予了巖茶特有的香氣和口感,使得每一款巖茶都擁有獨(dú)一無二的風(fēng)味。同時(shí),《武夷山外說巖茶》詳細(xì)描述了不同品種的巖茶,如“五大名樅”以及其他數(shù)以百計(jì)的變異名樅,讓讀者能夠更全面地了解巖茶的

    • ISBN:9787547444719
  • 大國茶道
    • 大國茶道
    • 王岳飛主編/2024-12-1/ 人民日報(bào)出版社/定價(jià):¥68
    • 《大國茶道》聚焦中國茶文化的歷史發(fā)展,從秦代巴蜀地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)雛形,到唐代規(guī)模化、商品化的發(fā)展,再到宋代榷茶制度的實(shí)施,以及近現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與崛起,全面展現(xiàn)了中國茶文化在不同歷史時(shí)期的興衰更替與蓬勃發(fā)展。通過對中國茶文化發(fā)展歷程、茶文化對外傳播溯源、中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)、全球茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢、新時(shí)代背景下的新需求等方面的

    • ISBN:9787511585066
  • 四川酒文化史
    • 四川酒文化史
    • 肖俊生著/2024-12-1/ 四川人民出版社/定價(jià):¥68
    • 本書是一本研究四川酒文化史的通史著作,分為先秦至魏晉南北朝、唐宋時(shí)期、元明清時(shí)期、民國時(shí)期四個(gè)階段,介紹了四川釀酒業(yè)及酒文化的發(fā)展歷程、發(fā)展特點(diǎn);并分析了四川釀酒史、四川酒文化源遠(yuǎn)流長的原因。作者認(rèn)為,四川發(fā)達(dá)的農(nóng)耕水平是促使四川釀酒業(yè)長盛不衰的根本原因,而得益于自古文人皆入蜀帶來的詩與酒的融合,極大地豐富了四川酒文化

    • ISBN:9787220139888
  • 茶經(jīng)
    • 茶經(jīng)
    • 盧安譯注/2024-12-1/ 沈陽出版社/定價(jià):¥68
    • 中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。在漫長的歷史中,人們慢慢形成了獨(dú)特的茶文化傳統(tǒng)。茶是與人交往中重要的一部分,“茶里乾坤大,壺中日月長”,茶中蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和為人之道!恫杞(jīng)》一書系統(tǒng)地介紹了茶的起源、發(fā)展史,茶的釀造及傳播,茶的分類及品飲,茶藝欣賞和茶道要義,茶的沖泡技法及茶具品鑒,茶與詩詞書畫以及名

    • ISBN:9787571645052
  • 酒經(jīng)
    • 酒經(jīng)
    • 劉超譯注/2024-12-1/ 沈陽出版社/定價(jià):¥68
    • 酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,它醇香濃烈,別具一格。本書是一本集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體的酒文化著作,系統(tǒng)詳實(shí)地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩詞歌賦,還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容,具有極強(qiáng)的實(shí)用性、知識(shí)性和趣味性。閱讀本書,猶如暢游

    • ISBN:9787571645045
  • 瀘州老窖酒文化大觀
    • 瀘州老窖酒文化大觀
    • 王志高,李賓主編/2024-12-1/ 南京師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥280
    • 本書是瀘州老窖股份有限公司與南京師范大學(xué)合作,以今瀘州區(qū)行政區(qū)域?yàn)榉秶,以時(shí)間、歷史發(fā)展為順序,對瀘州的行政歷史沿革、重大歷史事件、重點(diǎn)文化脈絡(luò)等進(jìn)行系統(tǒng)梳理,重點(diǎn)突出以瀘州老窖為代表的瀘州酒文化的發(fā)展,對瀘州酒史、酒文化、釀造文化等進(jìn)行挖掘,盤點(diǎn)從遠(yuǎn)古到明清,尤其在中華人民共和國成立后至當(dāng)下,瀘州老窖在各歷史朝代和時(shí)

    • ISBN:9787565166747
  • 煙火味濃
    • 煙火味濃
    • “大使書香”系列叢書編委會(huì)編著/2024-12-1/ 華語教學(xué)出版社/定價(jià):¥99
    • 中國駐世界各國的使館、領(lǐng)事館是我們向世界講好中國故事,傳播好中國聲音的前哨,也是和我們的傳播對象、目標(biāo)讀者距離最近的傳播主體!按笫箷恪毕盗袌D書旨在為我國駐外大使打造一套適合贈(zèng)送駐在國讀者的、國禮級(jí)別的、宣介中國的系列主題圖書,滿足我國駐外大使向駐在國的國家領(lǐng)導(dǎo)人及各階層代表人士展示中國、宣介中國的需求。本系列圖書主

    • ISBN:9787513826778
  • 尋找歲月釀的酒
    • 尋找歲月釀的酒
    • 沈才洪,張宿義主編/2024-12-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥168
    • 本書稿通過幾個(gè)人物故事讓人對瀘州老窖老酒的概念和文化有了概覽。全書結(jié)構(gòu)清晰,語言流暢,以尋找精彩的老酒人生為目標(biāo),帶著滿滿誠意、空杯心態(tài)和質(zhì)疑精神啟程,探訪了近十幾位目標(biāo)對象。他們中有白酒收藏與投資的頂尖大咖,有深耕酒行業(yè)多年的大商,有熱愛并深入研究酒文化的學(xué)者,也有單純熱愛年份酒的收藏者,還有專門做酒體研究的科研人員

    • ISBN:9787518451913