全書共分四大內(nèi)容板塊：理論篇、實(shí)操篇、工具箱和好物清單。將營(yíng)養(yǎng)學(xué)科普簡(jiǎn)化為容易理解的營(yíng)養(yǎng)公式，再?gòu)馁N近實(shí)際生活情境的角度出發(fā)，給到操作性很強(qiáng)的飲食建議和實(shí)踐方法。

本書收錄了施易男超勵(lì)志的人生故事和他的甜點(diǎn)歷程中最具代表性的50道創(chuàng)意甜點(diǎn)食譜。其中包括他最拿手的馬卡龍、水嫩透亮的櫻花水信玄餅、獻(xiàn)給媽媽的母親節(jié)蛋糕、為小狗特制的南瓜餅干、適合與朋友分享的蛋糕棒棒糖、純素的獼猴桃芝士蛋糕……每道食譜皆有詳實(shí)的步驟，精準(zhǔn)傳授甜點(diǎn)師的制作經(jīng)驗(yàn)，教給你不失敗的甜點(diǎn)絕招。

吃的東西能決定人的壽命和健康嗎？經(jīng)臨床證明，答案是肯定的，長(zhǎng)壽飲食比你想象得要容易實(shí)踐。 本書作者在全球范圍內(nèi)對(duì)衰老、營(yíng)養(yǎng)和疾病長(zhǎng)達(dá)30年的研究之后，為健康活到老提供了一種簡(jiǎn)單實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)飲食方案。長(zhǎng)壽飲食研究在基礎(chǔ)研究、臨床試驗(yàn)、遺傳學(xué)和流行病學(xué)研究中所涉及的成千上萬(wàn)人身上都取得了積極可喜的效果，表明輕斷食可以激活干

本教材主要針對(duì)中職學(xué)校教學(xué)使用，教材內(nèi)容主要是對(duì)中式面點(diǎn)的詳細(xì)介紹，面點(diǎn)常用原料、面點(diǎn)制作的常用設(shè)備與制作工具、面點(diǎn)的工藝，通過一些面點(diǎn)的制作案例來(lái)分解并分析面點(diǎn)制作過程中的每道工序和流程。最后通過一個(gè)章節(jié)來(lái)講述行業(yè)職業(yè)道德素養(yǎng)和日常安全常識(shí)。

食品雕刻是烹飪與雕刻藝術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的一門雕刻技藝。食品雕刻是指運(yùn)用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形態(tài)美觀、結(jié)構(gòu)準(zhǔn)確、形象生動(dòng)、構(gòu)思精巧的花卉、鳥獸、魚蟲、山水等各種具體形象的技術(shù)。食品雕刻是我國(guó)烹飪技術(shù)中不可或缺的重要組成部分，體現(xiàn)了中國(guó)烹飪精湛，高超的技藝。

中式烹調(diào)技術(shù)是理論實(shí)踐一體化課程，以目前中職教育前沿課程理論和教育部基于工作過程導(dǎo)向的課程開發(fā)為依據(jù)，以培養(yǎng)中式烹調(diào)師的職業(yè)能力為核心，理論知識(shí)與實(shí)際操作緊密結(jié)合，以學(xué)生為主體，以教師為指導(dǎo)，突出中式烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)化烹調(diào)操作技能，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。

本書分為“普通人群均衡膳食配制”和“特定人群均衡膳食配制”兩大部分，分別從情境描述、信息收集、分析計(jì)劃、任務(wù)實(shí)施、檢驗(yàn)評(píng)估和舉一反三六個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)表述了膳食制作的全過程。本教材圖文并茂，突出了教學(xué)的實(shí)踐性、自主性、發(fā)展性和綜合性，可以使學(xué)生將書中講授的知識(shí)點(diǎn)融入到實(shí)際應(yīng)用中，并可以不斷進(jìn)行總結(jié)、分析和實(shí)施，讓學(xué)生通過閱讀

米飯料理可以有很多變化，無(wú)論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營(yíng)養(yǎng)的蝦仁炒飯，還是汁香肉嫩的豬排蓋飯、鮮香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解決一餐的料理，非常適合全家人食用。本書共收錄了91道米飯料理以及搭配米飯食用的湯和小菜，每一道料理均選用常見食材，制作步驟詳盡，教你用簡(jiǎn)單的制作方法做出令人贊不絕口的好飯。

本書從對(duì)食物的認(rèn)識(shí)開始，糾正大多數(shù)人對(duì)減肥的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，并利用作者開創(chuàng)的九宮格健康配餐法，教大家在21天養(yǎng)成易瘦的好習(xí)慣，達(dá)到健康減肥的目的。內(nèi)容淺顯易懂，形式輕松活潑，是一本教大家科學(xué)減脂的健康營(yíng)養(yǎng)書。

《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營(yíng)養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上，我們常常沒有時(shí)間做飯，在這種情況下，如果僅僅用4種原料就可以做出早餐，將是一件理想的事情。不需要復(fù)雜難尋的原料，也不用擔(dān)心買原料不易，您可以去那些有機(jī)食品雜貨鋪逛逛，可以很容易買到那些推薦的產(chǎn)品。豐富的奶制品可為您提供多種質(zhì)地和口味的選擇。您可以選擇牛