本書采用易學(xué)、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了111種好吃易做的美味面：30款香濃湯面、20款質(zhì)樸炒面、20款飄香拌面、10款冰爽涼面、31款百變異域面……愛吃面的你，看這一本就夠了！

本書特別精選數(shù)百道家常菜，常煎炒燒佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽開胃，家常煮燉鹵佳肴濃郁下飯，家常蒸烤佳肴簡單美味，即使新手也能輕松搞定。依照料理方式分篇，再依照肉類、海鮮、蔬果、雞蛋、豆腐等食材類別，不用每天煩惱要吃啥，翻一翻本書一定會讓你找到你想吃的家常菜。

本書采用易學(xué)、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了340多道大廚級別的養(yǎng)生湯，分為5大類，針對不同的家庭成員。不管是家中男士、女性、兒童、老人，都能從中找到適合自己的營養(yǎng)靚湯。本書圖文配合，步驟詳解，非常適合零基礎(chǔ)讀者在家自學(xué)，滿足全家人的養(yǎng)生煲湯需求。

本書采用易學(xué)、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了各類省時美味、低卡飽腹的營養(yǎng)人氣晚餐：快手小炒22道，健康低卡晚餐13道，營養(yǎng)低糖菜22道，低油電鍋菜17道，飽腹輕主食11道，養(yǎng)顏異域晚餐14道，更有超過100種食材功效詳解。輕松做晚餐，看這本就夠了！

本書收錄了肉類、海鮮、蔬食等各類家�？斐戳侠恚�除了與餐廳相同的料理配方外，還要教大家許多料理小訣竅，不論是廚房新手或是喜愛烹飪的您，都能一學(xué)就會，簡單上手、輕松料理。由于快炒適合短時間烹飪、所以本書做法簡單易學(xué)，只要根據(jù)書中步驟，就能做出營養(yǎng)又美味的快炒了。

本書采用易學(xué)、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了289道豆類飲品、27道豆類佳肴的制作方法。一天一道不重樣，男補腎，女養(yǎng)顏，老人孩子補營養(yǎng)！

本書秉承對烹飪新手進行教學(xué)、對入門烹飪者進行提升的理念，先對廚房進行功用解析，再講解11中烹飪方式和多種烹飪技巧，從而達到調(diào)節(jié)食物風(fēng)味的目的。當然食材挑選也很重要，本書也對各種食材和調(diào)料從選購、保存、烹飪等方面進行了詳細介紹。掌握了這些，就讓烹飪更輕松，一日三餐不再是麻煩，成為烹飪小能手指日可待。

本書從食材入手，以節(jié)氣為單元，提倡春季養(yǎng)肝，夏季消暑，秋季潤肺，冬季滋補。每一款湯品都精心選用合適的補益食材，細致講解靚湯熬制過程。尤其適合兒童、青壯年成.人及老年人群設(shè)計的湯品也做了標注。讀者參考此書，備好食材，悉心制作，跟著時令煲湯、喝湯，為健康加分。

本書是由作者總結(jié)祖?zhèn)魉幧艑嵺`經(jīng)驗，認真挖掘、研究、總結(jié)、繼承并發(fā)展，同時廣集古今民間和宮廷良方，針對社會上亟待重視的男性食療保健系統(tǒng)整理編撰而成，與已出版的《女性保健藥膳》成為姊妹篇。書中介紹了男性生殖生理特征，常用的保健食物和中藥，男性保健藥膳的配伍和應(yīng)用原則。根據(jù)食物、中藥的四性五味、三因（人、時、地）施膳、五臟論

《中餐烹調(diào)工藝》的內(nèi)容由7個學(xué)習(xí)單元組成。每個學(xué)習(xí)單元以食材引入，由3~5個課題組成主要教學(xué)內(nèi)容。每個課題介紹一種烹調(diào)技法。課題中設(shè)置了友情提示、訣竅與難點、做一做、社會實踐等環(huán)節(jié)，插入了廚藝常識、小竅門、百味精粹等欄目�！吨胁团胝{(diào)工藝》可供職業(yè)教育五年制、三年制烹飪專業(yè)學(xué)生使用，也可供餐飲業(yè)一線廚師參考使用，還可作為