最可愛(ài)、最療愈、最簡(jiǎn)單完整的事前準(zhǔn)備揉面團(tuán)、調(diào)顏色、蒸饅頭、做造型……你想知道的饅頭大小事通通教給你，新手也能變達(dá)人從基礎(chǔ)圓饅頭到組裝超萌造型，只要跟著圖片做，一秒也能變大師。百變特殊造型甜甜圈可愛(ài)又少糖，棒棒糖好看又健康節(jié)慶饅頭繽紛喜氣，收涎饅頭小巧精致。

巧克力可以作為甜點(diǎn)裝飾，也可以作為漂亮的淋面，還可以和各種香料上演味覺(jué)大戰(zhàn)，通過(guò)《法芙娜巧克力甜品精選》讀者能夠感受到巧克力的魔幻魅力�！斗ㄜ侥惹煽肆μ鹌肪�選》被譽(yù)為學(xué)習(xí)制作巧克力甜點(diǎn)的圣經(jīng)之一，對(duì)于初學(xué)者或者專業(yè)人士都具有不可抵擋的吸引力，書(shū)中的內(nèi)容均是從法芙娜學(xué)院的日常教學(xué)中總結(jié)而來(lái)，并且完全合乎教學(xué)原理，具有極強(qiáng)

《細(xì)說(shuō)川菜》是經(jīng)典川菜圖書(shū)《大眾川菜》的作者、川菜大師胡廉泉先生四十余載教學(xué)和實(shí)踐的集大成之作，由李朝亮先生給予補(bǔ)充，羅成章先生進(jìn)行整理，著重于傳統(tǒng)川菜的味型和烹飪技法。

在本書(shū)中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點(diǎn)。如倒進(jìn)盒子或杯子里即可制作的果凍、布丁，用保鮮袋制作的冰淇淋、果子露，還有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜點(diǎn)等。不用冰淇淋機(jī)，不用特殊模具，在家就可以輕松制作的60款高顏值、低熱量的健康冷甜點(diǎn)。

本書(shū)是專門的月子飲食書(shū)籍，由婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、高級(jí)育嬰師指導(dǎo)師趙海霞傾情奉獻(xiàn)，趙醫(yī)師現(xiàn)擔(dān)任倍優(yōu)天地培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)總監(jiān)，從事母嬰護(hù)理師、育嬰師及催乳師培訓(xùn)工作10年余，積累了很多月子護(hù)理的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。這本書(shū)主要指導(dǎo)新媽媽在月子里吃得好、吃得對(duì)：“前7天復(fù)原餐，清淡輕食”——補(bǔ)氣補(bǔ)虛補(bǔ)血安神；“第2周過(guò)渡餐，葷素搭配1:3”——

每天一道江湖菜——必吃的159道網(wǎng)紅重慶江湖菜

長(zhǎng)期飲食口味太重，不利于身體健康，但是食物過(guò)于清淡總覺(jué)得索然無(wú)味，吃得不盡興。到底如何吃才健康？其實(shí)合理的口味才是健康的基礎(chǔ)。這本書(shū)從健康的角度出發(fā)，用各種新鮮食材來(lái)提高味道的可塑性，減少和弱化重口味的調(diào)味品使用，多采用食材天然的味道代替部分糖、鹽調(diào)味，通過(guò)了解食材的本味，再經(jīng)過(guò)合理的搭配，來(lái)激發(fā)味蕾的覺(jué)醒。書(shū)中還有多

本書(shū)介紹了100余種煲湯食譜，按食材分為元?dú)馊夤菧�、滋補(bǔ)家禽湯、河海鮮味湯、清潤(rùn)蔬菜湯、甜蜜果香湯，包括廣式煲湯、快手靚湯、營(yíng)養(yǎng)湯菜、西式濃湯等眾多類型的湯品，還介紹了煲湯食材選擇、基礎(chǔ)高湯的做法等基礎(chǔ)知識(shí)。

本書(shū)包含有80道甜點(diǎn)制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點(diǎn)（如羊角面包）到革新的慕斯等，兼顧了實(shí)用與美學(xué)。甜點(diǎn)界的泰斗皮埃爾??埃爾梅（PierreHerme）為其作序，稱之為浪漫、觀感與新鮮度的完美結(jié)合。他的產(chǎn)品包裝和店鋪Logo標(biāo)志都是一只小狐貍。狐貍是常見(jiàn)的小動(dòng)物，漂亮、好奇，且十分貪食，而且狐貍象征著自由。

本教材為全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開(kāi)發(fā)研究”成果系列教材和餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共10個(gè)單元，內(nèi)容包括烹飪業(yè)導(dǎo)論、衛(wèi)生與安全、廚房設(shè)備和工具、調(diào)味品和香料、肉類、魚(yú)類、水果和蔬菜、湯、油酥糕點(diǎn)和食譜介紹。本教材用生動(dòng)形象、通