《飲饌服食箋》為《遵生八箋》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷為卷上，包括序古諸論、茶泉類專論十三則、湯品類三十二種、熟水類十二種、粥糜類三十八種、粉面類十八種、脯鲊類五十種及治食有方專論一則；第十二卷為卷中，包括家蔬菜類五十五種、野蔬菜類九十一種，釀造類二十八種；第十三卷為卷下，包括甜食類五十八種、法制藥品類二十四種

《萬(wàn)物滋養(yǎng)》從”飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國(guó)五大典型地域生態(tài)環(huán)境為單元，力圖以當(dāng)代的視角，于尋常三餐中挖掘中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)對(duì)于”天人合一”、”生態(tài)平衡”的精神追求，并且試圖站在人與自然和諧共生的立場(chǎng)，思考當(dāng)前生態(tài)環(huán)境下人類的命運(yùn)與出路。全書(shū)分為五章，細(xì)述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生態(tài)環(huán)境中人與自然的

《中國(guó)飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學(xué)術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時(shí)，也適用于廣大讀者了解中國(guó)飲食文化、增加飲食科學(xué)知識(shí)、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻(xiàn)。

本書(shū)以獨(dú)立專題的形式對(duì)茶文化的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、時(shí)代特征、鑒賞要點(diǎn)、保養(yǎng)知識(shí)等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、可讀性和實(shí)用性。全書(shū)從茶文化的歷史、茶文化的時(shí)代特征等內(nèi)容對(duì)茶文化發(fā)展歷程、鑒賞知識(shí)和保養(yǎng)知識(shí)等進(jìn)行詳細(xì)介紹。

本書(shū)講述的是對(duì)于中國(guó)古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計(jì)茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過(guò)在這一特殊環(huán)境中的品茶、會(huì)友等活動(dòng)，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個(gè)簡(jiǎn)單樸素的空間里進(jìn)行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

作者作為茶文化的研究者，在本書(shū)中，深入研究茶之社會(huì)學(xué)涵義，用心講述茶文化之故事，并帶讀者一起走進(jìn)茶語(yǔ)世界，在覓新知、品茶香之中，深深感受中華藏茶文化的獨(dú)特魅力與時(shí)代價(jià)值。本書(shū)的前半部分是作者簡(jiǎn)短的日常工作、學(xué)習(xí)和思考的記錄，后半部分是作者2011-2012年發(fā)表在《農(nóng)業(yè)考古》《中國(guó)茶葉》等刊物上的關(guān)于金、元、明、清的史

這是一本根據(jù)法國(guó)著名美食節(jié)目《星期天美食電臺(tái)》制作而成的圖書(shū)。全書(shū)一共163個(gè)美食主題，保持了《星期天美食電臺(tái)》節(jié)目的一貫的風(fēng)格：三分之一的飲食文化，三分之一的廚具使用，三分之一的品嘗美食。從被遺忘的廚師愛(ài)德華尼農(nóng)(EdouardNignon)到他精湛的烤雞藝術(shù)，從啤酒的烹飪方法到昆蟲(chóng)的食用，從威尼斯的美食到美國(guó)的糕點(diǎn)

本書(shū)是《記憶的寶藏》叢書(shū)中的一本，是介紹了全國(guó)很多地方美食的繪本，全書(shū)以朵老師美食烹飪比拼為主題的班會(huì)課當(dāng)做開(kāi)篇，借書(shū)中同學(xué)們之口，詳細(xì)介紹了全國(guó)各地獨(dú)具特色的美食，主要講述博大精深的中華美食，導(dǎo)向正確。全書(shū)在描寫(xiě)美食及其典故等內(nèi)容時(shí)圖畫(huà)生動(dòng)，文字水平較高，但也存在文字順序問(wèn)題，如時(shí)刻表美食等。整個(gè)書(shū)稿圖畫(huà)細(xì)節(jié)到位，搭

“記憶中，父母每次帶回的花茶，有時(shí)帶包裝，有時(shí)不帶。包裝也只是普通的圓筒紙殼兒茶葉罐，有盛2兩的，也有盛4兩的。與現(xiàn)在相比，兒時(shí)的花茶包裝簡(jiǎn)直稱不上包裝，可不管是簡(jiǎn)陋的罐子還是更加簡(jiǎn)陋的塑料袋，只要一打開(kāi)，撲鼻的花香就會(huì)頃刻充滿整個(gè)空間……”作者以自己童年記憶中的茉莉花茶的為引子，使讀者從一開(kāi)篇便沉浸在一縷濃郁的花香茶

要參透臺(tái)灣人五臟廟的中心信仰，必須來(lái)一趟薈萃海內(nèi)外美食的臺(tái)灣北部。都會(huì)之外，緊鄰海港與山林，多元的歷史與地形使得巷街之間不乏傳統(tǒng)米食與海滋味；舊城區(qū)里老牌小吃就像古早時(shí)期人們北上打拼的寫(xiě)照，自山間飄香而來(lái)的包種茶也牽動(dòng)著城鎮(zhèn)歷史的脈搏與味蕾。當(dāng)年榕樹(shù)下、廟口前的一味又一味，就此留存下來(lái)成了經(jīng)典。好山好水，孕育出優(yōu)質(zhì)、有