從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，我們提倡吃零食時(shí)多選擇新鮮的水果、蔬菜和奶類食物作為茶余飯后的零食。一方面它們含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充正餐之不足；另一方面它們所含能量較低，不致增加太多的能量攝入�？梢宰鳛椤傲闶场钡氖澄镉泻芏啵�本書中主要收錄了三百多種常見的零食，并在每一種食物圖片下給出能量和營(yíng)養(yǎng)素含量。為了便于讀者做到能量的攝入

人們所吃的食物均出自農(nóng)民朋友之手�？墒菑V大群眾卻很少知道農(nóng)民朋友種出來的各種食物含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，以及吃后對(duì)健康有什么好處。《吃得明白吃得健康》由李云、朱輔華主編，分糧食營(yíng)養(yǎng)篇、食用油營(yíng)養(yǎng)篇、魚及肉類營(yíng)養(yǎng)篇、禽蛋營(yíng)養(yǎng)篇、蔬菜及豆制品營(yíng)養(yǎng)篇、水果營(yíng)養(yǎng)篇和堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)篇，且用通俗易懂的語言、以問答的方式介紹一些日常生活中常見的

《愛尚生活坊：0-3歲寶寶的科學(xué)喂養(yǎng)》從出生開始，詳細(xì)記錄了寶寶售個(gè)階段的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、科學(xué)喂養(yǎng)方法、日常護(hù)理常見問題。希望本書能夠幫助父母?jìng)冏叱霾豢茖W(xué)、不正確的育兒誤區(qū)，健康科學(xué)地養(yǎng)育出聰明可愛的寶寶，實(shí)現(xiàn)優(yōu)育優(yōu)教的美好愿望。

《卓越·21世紀(jì)烹飪與營(yíng)養(yǎng)系列：飲食營(yíng)養(yǎng)與安全》共分為飲食營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、餐飲營(yíng)養(yǎng)、飲食安全基礎(chǔ)、餐飲安全管理與控制四大模塊，對(duì)烹飪與餐飲業(yè)中的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全問題及食品安全管理與控制進(jìn)行了較為詳細(xì)地闡述。《卓越·21世紀(jì)烹飪與營(yíng)養(yǎng)系列：飲食營(yíng)養(yǎng)與安全》內(nèi)容新穎、知識(shí)全面、重點(diǎn)突出、語言簡(jiǎn)練，并適當(dāng)與公共營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證對(duì)接，力

《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》根據(jù)高職高專烹飪專業(yè)、食品專業(yè)和餐飲管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案、課程設(shè)置及教學(xué)大綱的要求進(jìn)行編寫，以“營(yíng)養(yǎng)為本，烹飪?yōu)橛?rdquo;為理念，形成了自身的理論架構(gòu)、體系和特色：從形式上，注重對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)能力和崗位實(shí)踐能力的培養(yǎng)；從內(nèi)容上，能夠更好地與烹飪、食品和餐飲服務(wù)等行業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷

本書為中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)用基礎(chǔ)教材。本書為全國(guó)中等衛(wèi)生職業(yè)教育任務(wù)引領(lǐng)型規(guī)劃教才之一。全書以任務(wù)引領(lǐng)為主線,包括目標(biāo)與任務(wù),理論與實(shí)踐,達(dá)標(biāo)與評(píng)價(jià)三個(gè)模塊。

本書共五章，主要內(nèi)容有：科學(xué)飲食及營(yíng)養(yǎng)搭配、日常食材的相宜相克、食物與食具、食物與常見病癥、食物與季節(jié)等。

寶寶從生下來開始，就在飛速成長(zhǎng)，可以說一天一個(gè)樣。該給寶寶吃些什么，怎樣吃，才能滿足寶寶快速發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求呢?本書是蘭政文教授綜合30年臨床經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出來的寶寶喂養(yǎng)心得：從正確的母乳喂養(yǎng)方法講起，到如何循序漸進(jìn)添加輔食，再到怎樣調(diào)整日常飲食，為寶寶補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)元素，全面解讀寶寶聰明又健康的營(yíng)養(yǎng)奧秘。寶寶食欲不振，體重

本書是新世紀(jì)全國(guó)中醫(yī)藥高職高專規(guī)劃教材，是為適應(yīng)我國(guó)高職高專教育發(fā)展需要，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，以培養(yǎng)應(yīng)用性復(fù)合型人才而編寫的。本教材注重基本理論與實(shí)踐的結(jié)合，也是從事營(yíng)養(yǎng)、食品安全和食品檢測(cè)專業(yè)技術(shù)人員的參考書。 全書共分三篇。上篇為食物營(yíng)養(yǎng)，主要介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、合理營(yíng)養(yǎng)、特殊年齡人群營(yíng)養(yǎng)和職業(yè)人群的營(yíng)養(yǎng)。中篇為食品

目前全世界有60多個(gè)國(guó)家引進(jìn)了AH&LA的教材，有1400多所大學(xué)、學(xué)院、職業(yè)技術(shù)學(xué)校將其作為教科書及教學(xué)輔助用書。全球45個(gè)國(guó)家有120多個(gè)授權(quán)機(jī)構(gòu)為飯店35個(gè)重要崗位頒發(fā)AH&LA職業(yè)資格證書，該證書在飯店業(yè)內(nèi)享有最高的專業(yè)等級(jí)。中國(guó)旅游出版社引進(jìn)了AH&LA系列教材，使讀者能夠從中見識(shí)到飯店工作的真正挑戰(zhàn)．并能從