《把飲食徹底說清楚》從營養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，對健康進(jìn)行了全新的詮釋。語言通俗易懂，信息科學(xué)準(zhǔn)確、內(nèi)容簡潔實用，可以幫助更多的人掌握健康飲食的平衡法則。書中所倡導(dǎo)的“健康飲食的關(guān)鍵在于保持平衡”的理念，是人們健康生活的基石！《把飲食徹底說清楚》從十二個方面，如營養(yǎng)素平衡、酸堿平衡、葷素平衡、粗細(xì)平衡、雜專平衡、主副平衡、冷

以工作過程為導(dǎo)向，以食用農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容，以具體的工作任務(wù)作為載體，將知識點與技能點一一展開。本教材分為九個工作任務(wù)：感官檢驗、冰分的測定、灰分的測定、酸度的測定、碳水化合物的測定、脂肪的測定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測定、維生素的測定、礦物質(zhì)元素的測定。每個工作任務(wù)按照工作任務(wù)過程分為目標(biāo)要求、內(nèi)容結(jié)構(gòu)、任務(wù)描述、學(xué)習(xí)資料、

揭開健康長壽的密碼

本書在傳統(tǒng)喂養(yǎng)方式的基礎(chǔ)上，全面融入國內(nèi)外*經(jīng)典的育兒經(jīng)驗，以符合中國人體質(zhì)和健康為標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出系統(tǒng)的科學(xué)合理的喂養(yǎng)方式。本書精心為新手爸媽講解了不同時期寶寶所需的關(guān)鍵營養(yǎng)，通俗地介紹了不同時期寶寶養(yǎng)育需要了解的知識，以及新手爸媽可能會碰到的問題，推薦了*這個時期寶寶吃的食材，介紹了這些食材的多種吃法，病針對寶寶不同時

本書內(nèi)容包括：健康飲食習(xí)慣講究五大原則、養(yǎng)成常備健康食物的習(xí)慣、養(yǎng)成好的烹調(diào)習(xí)慣、健康的早餐飲食好習(xí)慣、健康的午餐飲食好習(xí)慣、健康的晚餐飲食好習(xí)慣等。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，外出旅游成為人們健康生活的重要方式之一，這為旅游業(yè)和旅游職業(yè)教育提供了強(qiáng)大的發(fā)展動力。旅游職業(yè)教育的發(fā)展應(yīng)以課程、教學(xué)與教材改革來做最佳的抓手。職業(yè)教育是不同于普通教育的一種教育類型，其課程、教學(xué)與教材要與生產(chǎn)過程、職業(yè)資格要求、職業(yè)崗位對從業(yè)人員的素質(zhì)需求有效對接。

吃是一門學(xué)問，關(guān)乎人類的健康與生存。千百年來人們養(yǎng)成了不同的飲食習(xí)慣，但什么是最合理的？什么是最科學(xué)的？怎樣才能吃出健康，吃出好心情？《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生（中國烹飪協(xié)會系列規(guī)劃教材）》將給予你有益的啟示�！杜腼儬I養(yǎng)與衛(wèi)生（中國烹飪協(xié)會系列規(guī)劃教材）》共9個單元，分別是緒論、營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、烹飪原料的營養(yǎng)價值、平衡膳食、合理烹

《寶寶喂養(yǎng)完全方案（0～3）歲》首先從父母角色的轉(zhuǎn)換開始，以寶寶生長發(fā)育的時間為順序，以生活情景再現(xiàn)導(dǎo)入，根據(jù)寶寶每一階段的生長發(fā)育特點，詳細(xì)介紹各個階段的喂養(yǎng)和護(hù)理知識，為新手爸媽提供了一套科學(xué)、實用的寶寶喂養(yǎng)方案，旨在回答新手爸媽遇到的關(guān)于寶寶喂養(yǎng)的關(guān)鍵問題，涵蓋了眾多關(guān)于寶寶喂養(yǎng)方面的知識和最新資訊。其次，《寶寶

本教材分上、下兩篇，共八章。上篇為食品安全的理化檢驗，內(nèi)容包括食品中微量元素、農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑以及其他有毒有害物質(zhì)殘留的分析方法；下篇為食品安全的微生物學(xué)檢驗，介紹了食品中微生物、常見生物毒素、轉(zhuǎn)基因成分和過敏原的檢測方法。本書在每一章的內(nèi)容編排上，首先就該章所述分析檢測對象的分析方法種類、原理與研究進(jìn)

《營養(yǎng)保健學(xué)教程》借助當(dāng)前人們對營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生的知識的認(rèn)識，結(jié)合并借鑒前人在本領(lǐng)域的研究成果，以及多年來教學(xué)實踐和講學(xué)的基礎(chǔ)，對營養(yǎng)是生存的基礎(chǔ)，保健是健康的保障，養(yǎng)生是長壽之路的理論和實踐分別予以闡述，使?fàn)I養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、養(yǎng)生學(xué)三門學(xué)科相互滲透，并試圖將其融為一體，以期使人們對人體的營養(yǎng)、保健和養(yǎng)生有較科學(xué)的認(rèn)識，并