延續(xù)《下廚記》前五本的風(fēng)格，通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者在聽故事的同時，學(xué)會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。五十余道菜肴，根據(jù)食材性質(zhì)分為大塊吃肉不止于素魚蝦鮮貝米面俱佳四個專輯。本書區(qū)別于前五本的一大特點是作者移居美國后，用當(dāng)?shù)啬苜I到的食材下廚，烹飪的菜肴更有中西合璧的風(fēng)格。對于國內(nèi)的讀者來說，作者也交

《吃茶3/茗儒茶道與國學(xué)經(jīng)典》是專門為青少年編寫的，它旨在讓青少年在動手泡茶的過程中體會中國茶道“廉、美、和、敬”之精髓，中國茶道是一種近乎理想的文化形態(tài)，它寬泛自然，好像天地一樣“生而不有，為而不恃”，人們?nèi)杖帐苡枚�不知其作用。這種“利而不害，為而不爭”、于一切眾生平等的精神，正是中國茶文化能夠跨越宗教、種族、民族的

茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，從歷史文獻(xiàn)學(xué)專家的高度、走遍全國產(chǎn)茶大區(qū)的深度、年青一代生活玩家的角度，為您趣解傳世奇書《茶經(jīng)》，打通您愛茶懂茶的“任督二脈”。本書以《茶經(jīng)》為魂，結(jié)合當(dāng)下傳統(tǒng)文化的熱點、難點和疑點，梳理種茶、采茶、制茶、泡茶、飲茶等各方面知識、標(biāo)準(zhǔn)和時代特質(zhì)，介紹了茶飲文化相關(guān)的茶人、茶事，讓您輕松汲取

四季有好茶，賞茶品茗正當(dāng)時。賞茶讓我們認(rèn)識茶，品茗則通過茶藝的承載凸顯出茶道的精神。此書中教你認(rèn)識茶、鑒賞茶具、學(xué)會茶藝。本書共有五章內(nèi)容，*章為茶葉的專屬名詞，讓你不再對茶一頭霧水；第二章為地方茶介紹，如安徽，有當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶歷史、產(chǎn)茶條件、主要的茶葉品種等；第三章為不可不知的中國名茶，以六大茶類為為小節(jié)，讓你鑒賞茶品的

本書分為酒經(jīng)篇和茶典，酒經(jīng)篇講述了酒的歷史、酒的種類、藥酒概述，以及治病養(yǎng)生藥酒選編。茶典篇包括：與茶道、茶與茶藝、茶與茶技、茶與養(yǎng)生等內(nèi)容。

本書為高職高專教材。中國是茶文化的故鄉(xiāng)，是人類飲茶，種茶，制茶的發(fā)源地。全書分類理論和實訓(xùn)兩個部分。并分別導(dǎo)入不同知識點。每個單元都附有相關(guān)的拓展知識。內(nèi)容包括的茶文化歷史起源，茶葉知識，茶具知識，泡茶用水，泡茶要領(lǐng)，茶與健康等。在拓展知識的方面，注重知識的擴(kuò)充，將民俗茶藝，飲茶的風(fēng)俗，亞洲國家地區(qū)茶文化的形成和發(fā)展，

《詩境淺說》是俞陛云為家中孫兒女“欲學(xué)為詩”特意編選的啟蒙讀物，共選有詩句380首（五律、五言摘句、七律、七言摘句、絕句），規(guī)模超于“唐詩三百首”，其選裁自成體系，專論唐律和絕句作法及“義韻之深，詩境之妙”，深入淺出，雅俗共賞。

現(xiàn)存明代茶書共有50種。明代茶書可從原創(chuàng)性、內(nèi)容、地域這三種不同的角度分類，作者身份有宗室、官僚、文人、僧道，作者籍貫?zāi)戏礁魇≌冀^大部分，作者年代以嘉靖以后的晚明居多。明代茶書的內(nèi)容可分為茶、水、茶具和茶藝四個方面。中國古代影響最大的三大思想流派儒、釋、道均對明代茶書有深刻影響。明代特別是明后期，社會有濃厚的隱逸風(fēng)氣和

本書是繼《日本味兒》之后的又一異域美食文化書，圖文并茂地呈現(xiàn)了土耳其獨具特色的美食與文化。土耳其是一個橫跨歐亞大陸的伊斯蘭國家，被稱為"文明的搖籃"。是羅馬帝國、拜占庭帝國、奧斯曼帝國的中心，有著6500年悠久歷史和先后十三個不同文明的文化歷史遺產(chǎn)。除了悠久的歷史和輝煌的文明，土耳其的美食也聞名世界，土耳其菜更是世界三

本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的*力作。 川菜味道，七滋八味。但七滋八味的靈魂在家常二字，川菜真正的靈魂在家常二字，要做出家的味道、親人的味道來，要做出平常的味道、隨性的味道來。七滋八味皆家常，這才是川菜味道*核心的一句話。 川菜骨子里浸潤著山水風(fēng)雨的自然本性，成都餐館里的菜，無論菜肴檔次有多