本書分別闡述了祝酒詞的的淵源，以及在不同場景、情景下祝酒詞要點和應(yīng)用技巧、酒史趣談等，經(jīng)典祝酒詞范例囊括了婚慶、生日、慶功、商務(wù)、聚會、開業(yè)、開幕閉幕等所有日常酒宴場景和情景，內(nèi)容較為全面、實用，可以滿足讀者的各種需要。

本書從酒與宗教、酒與政治、酒與人生、酒與交際、酒與文藝、酒與節(jié)令等方方面面，來闡述中國酒的文化；另外作者還根據(jù)實物遺存和文字記載，探尋了與酒有關(guān)的歷史痕跡，品味了酒壚、酒樓、當(dāng)壚胡姬等的歷史沿革，也欣賞了古人以青銅、白泥、木石、金玉為材料制作的種種酒器；同時本書還詳盡介紹了黃酒、白酒、果酒、啤酒等酒的分類知識和釀造工藝

這是一張勾連安溪茶葉的“江湖圖譜”。作者選取了安溪縣內(nèi)32個有代表性的山頭，以人文為關(guān)注點，循著茶葉的脈絡(luò)，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。另外，本書還配有包括法國著名攝影師閻雷在內(nèi)的眾多攝影師為安溪拍攝的230多幅精美照片，書法家王乃通專門為本書繪制的名山圖譜，幫助讀者直觀感受安溪獨特的風(fēng)土民情�！栋�

本書揭示了每一道菜譜的來歷或與這道菜有關(guān)的奇聞趣事，還對各類菜品所使用的材料、調(diào)料進(jìn)行了詳細(xì)介紹，烹飪步驟詳略得當(dāng)，圖片精美清晰，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點，易于操作。

中國文化博大精深，是中華民族五千年來創(chuàng)造、傳承下來的物質(zhì)文明和精神文明的總和。本套大型書系主要包括古蘊深厚的千秋建筑、巧奪天工的古建杰作、承載歷史的文化遺跡、匠心獨運的奇珍古寶、千年奇觀的名勝古跡、天地精華的自然美景、特色鮮明的地域文化、豐富多彩的民族風(fēng)情、淳樸濃郁的民風(fēng)習(xí)俗、別具風(fēng)采的衣食住行、獨具特色的語言文字、異

本書主要內(nèi)容包括：堂正中和——魯菜；咸甜醇正——蘇菜；椒麻辛香——川菜；五滋六味——粵菜；鮮香微辣——閩菜；清鮮脆嫩——浙菜；香郁酸辣——湘菜；酥脆威鮮——徽菜。

本書主要內(nèi)容包括：譽為國飲——茶的歷史；第一名茶——西湖龍井；茶中仙子——碧螺春；國之禮品——黃山毛峰；貢茶精品——廬山云霧；中華珍茗——名茶薈萃。

《大美中國茶：圖說中國茶文化》用圖說的形式系統(tǒng)的介紹了我國傳統(tǒng)的茶文化知識，對茶文化所包含的茶藝、茶俗、茶道等相關(guān)知識也進(jìn)行了介紹和推廣，圖書圖片精美，內(nèi)容豐富，為茶藝師、茶業(yè)經(jīng)營者和茶文化愛好者了解茶文化，學(xué)習(xí)茶文化提供了一個良好的平臺。《大美中國茶：圖說中國茶文化》的目的在于讓中國茶文化得到傳播和推廣，使我國茶文化

中國飲茶歷史是一部厚重的書，翻開這部書，每一個跳躍的字符都閃爍著華夏子孫智慧的光芒，每一頁都凝聚著中華民族深厚的文化墨彩。中國飲茶歷史又是一條悠長的河，在中華的大地上無聲地流淌了數(shù)千年，承載著廣大民眾對真、善、美的追求，對美好生活的向往和希望。《茶藝概論》從茶的起源、品名、選購與儲存、茶具、泡茶技藝、文化來講述茶與中國

洪燭邊走邊唱、邊吃邊寫，積累下一大堆美食散文。先后在《北京青年報》開設(shè)“不散的筵席”專欄，在《深圳特區(qū)報》開設(shè)“閑話美食”專欄，在《南京日報》開設(shè)“洪燭談吃”專欄，還在《齊魯晚報》、《大河報》、《揚子晚報》、《大公報》等成系列發(fā)表。部分舊作曾結(jié)集出版，并由日本青土社翻譯成日文全球發(fā)行。洪燭是以贊美的態(tài)度來對待美食的。他