徐文苑編著的《中國飲食文化(項目制任務(wù)驅(qū)動型教材21世紀高職高專規(guī)劃教材)》是根據(jù)“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學改革需要編寫的，并根據(jù)實際工作崗位需要的職業(yè)能力進行內(nèi)容設(shè)計，在內(nèi)容組織上打破了以知識為教學核心的教學理念。全書共由六個項目組成，分別介紹中國飲食文化現(xiàn)象、中國烹飪文化、中國飲食風味流派、中國飲食民俗、中國酒文

屠幼英、喬德京主編的這本《茶學入門》共分七章，采用圖文并茂的方式，以生動、淺顯的語言介紹了茶的起源與傳播，茶的種類及各類名茶，茶藝與茶道，茶與健康，茶多酚與茶色素等各方面常識。讀者通過對本書的學習和理解，自己便能夠正確選茶、科學泡茶和合理飲茶。堅持長期飲茶可以預(yù)防疾病和提高我們自身的抗病能力；同時，它簡單易行，不僅能為

本書是一本講述法國頂級美食的書，作者以其親身采訪經(jīng)歷，介紹法國總統(tǒng)官邸愛麗舍宮的佳肴醇酒。當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組合起來，再配上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單純的餐宴。依客人身份的不同來改變菜單，足以表達宴會主人的政治意圖，也是愛麗舍宮餐桌的真髓。

《嶺南酒文化與廣東石灣酒廠集團發(fā)展史》介紹嶺南酒文化和廣東石灣酒廠集團有限公司發(fā)展，在經(jīng)歷近200年的積淀和升華，當今的石灣白酒有了醇和的豉香，凝練出清雅之香型，在實現(xiàn)嶺南白酒品牌的同時，廣東石灣酒廠正領(lǐng)起新潮，向中國高端白酒品牌沖刺。

這是一本充滿人文氣息的關(guān)于美食、旅行和生活的札記。作者是個地地道道的行者，足跡遍布天南海北山野鄉(xiāng)間。行萬里路，自然享南北風味，記地域風貌，于是就有了這本活色生香的飲食文字。其中談到的另類佳肴很多來自古人的野史筆記，或是出自民間鄉(xiāng)野的奇異風俗，絕大多數(shù)都是聽說過，沒見過，更有些吃法甚至聞所未聞。獵奇與領(lǐng)略美味之余，都市人

《葡萄酒與大海》是法國葡萄酒文化“六大奇書”中的一本�！镀咸丫婆c大海》巧妙地將法國葡萄酒文化從不同的角度進行了細致的分析和描寫，如地理(《葡萄酒與大�！�)、音樂(《葡萄酒與音樂》)、美食(《葡萄酒與松露》)、煙草(《葡萄酒與雪茄》)、醫(yī)學(《葡萄酒與保健》)，視角獨特，文字優(yōu)美，資料詳實。葡萄酒與大海之間有何共通之處呢

本書通過美食串聯(lián)鼓浪元素，圖文并茂地呈現(xiàn)了一個多元的鼓浪嶼。主要內(nèi)容包括：尋味時光驛站；小資，是一種癮；酒酣耳熱魚麗宴；瘋狂的海盜飲料；手信啟示錄等。

中國酒文化，在中國的文化寶庫中可以說是蔚為大觀。無論其酒史、酒器、酒典、酒旗，還是林林總總的酒品，出神入化的酒道，抑或是虔誠崇拜的酒祖酒仙，都可以單獨為題。洋洋灑灑地寫它數(shù)百萬字而不會顯贅。倘若夸大其詞一些，則只要有歷史記載，有文字記載必有酒的記載。無論從我國文字的發(fā)端楔形符號或甲骨文中，還是最早的詩、書、文中均有酒的

《中國茶文化》是基于對中國文化傳統(tǒng)的繼承和普及而策劃的�！吨袊�茶文化》以圖文并茂的方式，介紹了中國十大名茶、茶道、古代茶具與紫砂藝術(shù)、茶館文化四部分內(nèi)容。介紹全面，語言通俗，雅俗共賞。讓它可讀、可賞、可藏、可贈。

《多姿多彩的風士人情：中華飲食》編者想通過這本圖書把具有悠久歷史和燦爛輝煌的中國文化展示出來，讓具有初中以上文化水平的讀者能夠全面深入地了解中國的歷史和文化，為我們今天振興民族文化，創(chuàng)新當代文明樹立自信心和責任感。