《零基礎法式家庭甜點》共分為7個部分介紹了6種法式茶點底料的制作方法，并在這6種底料的基礎上延伸出50款具有代表性的法式家庭甜點，香草巴伐露、法式牛奶飯、焦糖蛋糕、香橙杏仁蛋糕、檸檬派、藍莓糖衣曲奇、卡斯提拉蛋糕、覆盆子黃油三明治、蘋果焦糖慕斯……所有作品均詳細介紹了準備材料、制作步驟、小提

喝母乳或牛奶的時間，只是寶寶一生中較為短暫的一段時光。當寶寶漸漸長大，斷奶便是一件順其自然的事情。不過，斷奶不是一朝一夕的事情。媽媽在慢慢斷奶之余，需要讓寶寶練習吃米飯、吃蔬菜和水果、吃肉，需要給寶寶準備符合他（她）成長階段的輔食。全書共分為七個章節(jié)。前兩章主要介紹媽媽斷奶指南和寶寶輔食添加指南，作為基礎知識閱讀。第三

本書首先簡要介紹面點行業(yè)入門操作的基本要求及設備與工具的使用方法，然后以蒸、煮、炸、烤、烙五種成熟方法分類介紹各種中西式面點制品實例，包括面團性質、原料配方、制作過程、制作分解圖、注意事項和成品特點等。

本書為中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)配套教材。 全書主要包括三部分內容：花卉雕刻、禽鳥雕刻、其他種類作品雕刻，每個部分都由簡單易學的品種入手，使學習者能夠輕松掌握食品雕刻的基礎操作技能。本書根據(jù)作者多年的教學及實訓經(jīng)驗，選取實用價值高的雕刻品種，對每個品種采用直觀的分步圖解模式，化繁為簡地將常用的食品雕刻作品的雕刻過程呈現(xiàn)給學習

本書是當紅博主@早餐女王駕到李唯的*本早餐合輯。為你展現(xiàn)48道集美味營養(yǎng)與超高顏值于一體的精致早餐，書中早餐款款都來自作者獨特的創(chuàng)意，美美的顏值，超細致的步驟圖解，新手也能一步步做出精致的早餐。

本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產(chǎn)和發(fā)展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產(chǎn)各種粥羹糊類食品的生產(chǎn)工藝及操作技術要點。本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產(chǎn)的相關食品生產(chǎn)企業(yè)技術人員、食品加工者

本書詳細介紹制作各類主食所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，制作要點詳略得當，一目了然。即便你沒有任何做飯經(jīng)驗，7天之內，也能做得有模有樣、有滋有味，讓全家每天享受豐盛主食。

《隨園食單（中國人的生活美學）》將飲食上升為大雅學問，寫吃貨嚴苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔膩如一。曾在某觀察家用餐，諸菜尚可，飯粥卻粗糲，我勉強咽下，回去就生了一場大��！一盤菜，若用肉，不要超出8兩，若用雞、魚，很多不過6兩。有人會問：不夠吃怎么辦？答案是：吃完再炒。鯽魚，要選扁身且?guī)О咨�者，肉質鮮嫩松和，熟后一提

這是一本介紹寶寶出生*年*營養(yǎng)搭配的書籍。本書作者為德國著名營養(yǎng)學家，書中不僅為媽媽們提供了50余種手指食物和輔食食譜，還從理論和細節(jié)入手，從哺乳期媽媽和寶寶的營養(yǎng)和能量需求入手，詳細介紹了母乳喂養(yǎng)注意事項、可能的配方奶粉喂養(yǎng)、預防過敏的方法和素食喂養(yǎng)等問題。書中通過巧妙的食物搭配為小寶貝們提供了全面的營養(yǎng)，而且為媽媽

這是一本星級主廚教你如何做出美味的雞肉料理菜譜。全書分為三章，*章主要講述分切雞肉，認識雞肉的各部位的用途。第二章第三章主要介紹雞肉的烹飪法。全彩圖片完全圖解，四大神廚親自示范接受，讓每個新手都能輕松烹飪出獨一獨二別具個人風味的菜肴，滿足每個吃貨對雞肉的熱愛