本教材結(jié)合專業(yè)融入糧農(nóng)食品安全評價職業(yè)技能等級證書的相關(guān)內(nèi)容�？紤]高職院校食品加工方向的專業(yè)主要以當(dāng)?shù)貐^(qū)域性的食品加工企業(yè)或連鎖經(jīng)營門店的全面性，以培養(yǎng)生產(chǎn)一線高技能人才為目標(biāo)，不單注重農(nóng)副產(chǎn)品加工這門課程自身學(xué)科體系的完整性，又兼顧了不同地方食品類高職院校對實際教學(xué)內(nèi)容上相對獨立性和側(cè)重性的需求。因此，我們根據(jù)農(nóng)副產(chǎn)

本教材根據(jù)園藝技術(shù)專業(yè)(都市園藝方向)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)等要求編寫。對接X證書《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)》職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)—設(shè)施蔬菜育苗部分，由校企合作開發(fā)完成的新型工作手冊式教材，課程教學(xué)內(nèi)容編排以生產(chǎn)過程為主線，按照工廠化育苗的難易程度，主要包括認(rèn)識工廠化育苗、工廠化育苗設(shè)施設(shè)備、工廠化育苗技術(shù)流程、蔬菜工廠化育苗技術(shù)、花

本書詳細(xì)介紹了生姜與姜蒜、洋蔥、黃瓜、西瓜、馬鈴薯、茄子、辣椒、有機(jī)菜花、甘藍(lán)、豇豆、溫室油桃等二套模式栽培技術(shù)；生姜與花生、馬鈴薯，馬鈴薯與花生、油白菜等一年三茬高效栽培套種模式；馬鈴薯與花生、有機(jī)菜花、萵筍等一年四茬高效栽培套種模式；露地靠黃河沿岸兩種作物套種新模式；水肥一體化技術(shù)在套種栽培模式中的應(yīng)用；生姜、花生

本書共十四章。內(nèi)容涉及谷物籽粒的形態(tài)與結(jié)構(gòu)、谷物淀粉、谷物蛋白質(zhì)、谷物的其他成分、面團(tuán)流變學(xué)、谷物干燥、谷物貯藏、谷物干法加工、谷物濕法加工、谷物副產(chǎn)物的加工與利用、谷物安全控制、全谷物和全谷物食品、發(fā)酵面制品、非發(fā)酵面制品。

本書結(jié)合我國北方地區(qū)各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中積累的經(jīng)驗，依據(jù)我國最新制定的農(nóng)作物綠色生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與新規(guī)程，介紹了農(nóng)作物綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)。具體包括糧油作物栽培、蔬菜綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、食用菌及中藥材栽培、果樹栽培、植保、土肥、其他技術(shù)應(yīng)用、法律、法規(guī)等。

本書從哲學(xué)、倫理學(xué)、歷史學(xué)、民族學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)等不同角度,結(jié)合古今中外的思想資源,對農(nóng)業(yè)倫理展開跨學(xué)科、多維度的分析研究。本書涵蓋幾個欄目,即“農(nóng)業(yè)倫理思想與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”“農(nóng)業(yè)生態(tài)/環(huán)境倫理”“農(nóng)業(yè)與食品科技倫理”“食品(安全)倫理”“動物福利/倫理”“農(nóng)村/鄉(xiāng)村倫理”和“綜述與書評”。從多角度、多層次對農(nóng)業(yè)倫理學(xué)及

這本書稿首先對作物生產(chǎn)的概念進(jìn)行簡要概述，介紹了現(xiàn)代作物生產(chǎn)的內(nèi)涵、作物的生長發(fā)育與產(chǎn)量、品質(zhì)形成理論、作物的繁殖理論與技術(shù)等；然后對農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)實踐的相關(guān)問題進(jìn)行梳理和分析，包括作物高效生產(chǎn)、主要糧食作物生產(chǎn)技術(shù)、主要油料作物生產(chǎn)技術(shù)、主要水果作物提質(zhì)增效技術(shù)，主要介紹水稻、小麥、芝麻、花生、大豆、油菜、蘋果、梨、

本書主要包括：揭示了耕作方式對有機(jī)碳和微生物群落垂直分布特征的影響，探究了秸稈還田量和還田方式對有機(jī)碳影響的微生物學(xué)機(jī)制；系統(tǒng)研究了不同耕作管理方式下肥料氮在土壤不同形態(tài)氮厙中的遷移轉(zhuǎn)化特征及其在土壤作物系統(tǒng)的分配與去向；明確了保護(hù)性耕作模式下土壤磷組分及其含量特征；闡明了保護(hù)性耕作對生物(微生物、線蟲和大/中動物)群

我國在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域已經(jīng)建立了一套自主研發(fā)體系和生物安全保障體系，獲得了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)、具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景的抗蟲耐除草劑玉米和耐除草劑大豆等新品系；同時，我國對轉(zhuǎn)基因品種管理嚴(yán)格規(guī)范，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物通過科學(xué)、依法評價后才能獲得安全證書。同時還要依據(jù)《種子法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行品種審定和取得種子生產(chǎn)經(jīng)營許可后，才能生產(chǎn)種

本書從我國北方干旱區(qū)間套作農(nóng)田種間套作物水土資源競爭機(jī)制的角度，以資料和數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以揭示種間套作物資源競爭機(jī)制為重點、以提高間套作農(nóng)田水肥利用為核心，探究了滴灌和地面灌溉條件下間套作農(nóng)田水－熱－鹽－氮運(yùn)移規(guī)律，揭示了間套作作物生長對水土資源變化的響應(yīng)機(jī)制，摸清了間套作覆膜農(nóng)田耗水過程，構(gòu)建了間套作農(nóng)田耗水蒸散、水鹽和