玩轉廚房，一本書帶您輕松掌握“煲湯”功夫！說到湯，全國各地在選材、煲制功夫上各有千秋，但是中國*正宗的湯品文化還是廣東地區(qū)的老火湯。廣東人所謂的老火湯，特指熬制時間長、火候足，既取藥補之效，又取入口之甘甜味的鮮美湯水。另外，他們對炊具的使用也非常講究，多采用陶煲、砂鍋、瓦鍋為煲煮容器，延用著傳統(tǒng)的獨特烹調方法，既保留了

玩轉廚房，一本書帶您輕松掌握“烤”功夫！隨著生活方式的轉變，家用烤箱、戶外燒烤爐，成了越來越多家庭的裝備。即使是50后、60后，也越來越多的加入進戶外燒烤、烘焙一族。烤箱美食、西點烘焙、烤爐烤菜，擁有超高“顏值”和絕妙味感，從入門到進階，卻與中餐有諸多不同。為此，我們特意編寫這樣一本囊括烤箱菜、烤爐菜、烘焙小點的美食書

本書精選好吃易學的各式燉菜，種類繁多的誘人菜式，大廚素不外傳的做菜絕招，*時尚健康的美食理念，內容包括燉素菜、燉肉、燉禽蛋、燉水產和燉甜品，每款菜品都獨具巧思，都能在幾步之內輕松完成。本書采用完整分步圖解形式詳解每道菜的烹調過程，讓居家烹飪更加得心應手。書中的所有菜品都附帶視頻二維碼，掃一掃，相關視頻即刻出現(xiàn)，讓您在家

本書精選好吃易學的各式炒菜，種類繁多的誘人菜式，大廚素不外傳的做菜絕招，最時尚健康的美食理念，內容包括炒素菜、炒葷菜和炒飯、炒面，每款菜品都獨具巧思，都能在幾步之內輕松完成。本書采用完整分步圖解形式詳解每道菜的烹調過程，讓居家烹飪更加得心應手。書中的所有菜品都附帶視頻二維碼，掃一掃，相關視頻即刻出現(xiàn)，讓您在家也能輕松學

一品豬骨湯、蹄花筍湯、咸肉竹筍清湯、絲瓜茯苓潤燥湯、南洋肉骨茶、泥鰍豆腐湯……本書是一本介紹各式滋補湯品的菜譜書，書中集合了全國各地的家常湯品，包括清湯、濃湯、蔬菜湯、甜湯等，用詳細的圖文步驟，讓愛好喝湯的讀者都能煲出一鍋好湯。

本書是一本介紹家常閩菜的菜譜書，書中介紹了各種經典閩菜：沙茶蓮藕燒牛肉、雞茸金絲筍、閩浙風情醉排骨、廈門蚵仔煎、太極芋泥、八寶鱘飯、廈門沙茶面、福州豬腳面線……讓每一個閩菜愛好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓閩菜變得不再困難，照著做就好吃。

全書介紹了寶寶斷乳食譜的制作食材、制作工藝和方法、注意事項等，每款食譜都營養(yǎng)美味，為寶寶們的健康成長增添動力。

※全球暢銷的ShowMeHow系列新書 ※四千余幅簡約、詳盡的步驟示意圖 ※非常全的廚房用具選購指南 ※飲食營養(yǎng)學簡明指導書 ※全面易學的國際時尚食譜書

近幾年來，壓力鍋在國內家庭的廚房里出現(xiàn)的頻率越來越低。究其原因，壓力鍋只能拿來燉肉的習慣已經根深蒂固了。實際上，從蔬菜到肉類，從海鮮到主食，壓力鍋能制作出的菜肴遠遠超過一般人的想象。在這本書里，日本知名美食達人行正理香就為讀者介紹了70種簡單易學又讓人食指大動的壓力鍋菜譜，幫助讀者在家中輕松玩轉壓力鍋。

一日之計在于晨這句話早已深入人心，但在早餐這個問題上，種種原因使得人們對它往往敷衍了事。的確，在不多的時間內，準備一頓簡單且營養(yǎng)豐富的早餐頗讓人費思量�！都彝�營養(yǎng)早餐》詳細介紹了各種早餐的營養(yǎng)搭配及操作方法，簡便易學，讓您不再為早餐發(fā)愁，每天輕松搞定營養(yǎng)早餐。