本書是全國高職高專院校藥學(xué)類食品藥品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材之一，根據(jù)《化學(xué)基礎(chǔ)與分析技術(shù)》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點(diǎn)編寫而成，內(nèi)容上涵蓋了溶液、化學(xué)平衡、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、定量分析基礎(chǔ)、四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析儀器、化學(xué)分析方法的技能訓(xùn)練等內(nèi)容。本書具有突出職業(yè)性、注重知識(shí)應(yīng)用性及理實(shí)一體化的特點(diǎn)。

●首次：千呼萬喚始出來，華人世界面包師之光吳寶春目前唯有的一本面向大眾的面包食譜書。 ●應(yīng)有盡有：8大類、34道面包食譜，5種老面的制作方式，12種面包餡料的做法。 ●烘焙界的圣經(jīng)：詳細(xì)的做法說明與圖解，降低失敗的風(fēng)險(xiǎn)；還有吳寶春不藏私的叮嚀，提供做面包受用的秘訣。 ●以面包閱讀人生、世界：在書首和每章首，奉上人生故

本書從綠茶的產(chǎn)地分類、制作流程、沖泡技巧、選購方法等方面詳細(xì)介紹了綠茶的相關(guān)知識(shí)。圖文并茂、畫面精美、通俗易懂。相信通過閱讀本書，讀者會(huì)對(duì)綠茶有一個(gè)全面的了解，并感受到綠茶別樣的魅力。

《美味醬料全書》共分為7個(gè)章節(jié)，分別為百變抹蘸醬、美味腌拌醬、火鍋燒烤醬、甜品沙拉醬、各式做菜醬、經(jīng)典中式醬料和異國風(fēng)味醬料，詳細(xì)介紹了各式經(jīng)典醬料的做法、應(yīng)用、保存、烹飪提示，并為您示范如何用這些醬料做出美味的菜品。書中對(duì)每一種醬料都用詳細(xì)的文字介紹其用料、調(diào)制方法及調(diào)制秘訣。此書為烹飪大師運(yùn)用醬料做出美味菜肴的絕好

本書從紅茶的產(chǎn)地分類、制作流程、沖泡技巧、選購方法等方面詳細(xì)介紹了紅茶的相關(guān)知識(shí)。圖文并茂、畫面精美、通俗易懂。相信通過閱讀本書，讀者會(huì)對(duì)綠茶有一個(gè)全面的了解，并感受到綠茶別樣的魅力。

營養(yǎng)專家分析，每天一杯鮮榨蔬果汁，可以幫助清除體內(nèi)毒素，滋養(yǎng)腸胃，調(diào)養(yǎng)身體，增強(qiáng)免疫力，達(dá)到防病、治病、保健、強(qiáng)身等功效。蔬果汁萃取了果蔬的精華，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，熱量低，甚至具有減肥的功效。利用應(yīng)季水果和蔬菜，在家中自制蔬果汁，可以享受美味、獲得健康�！蹲屇隳贻p十歲的輕食蔬果汁》選用家中常見的普通的蔬菜、水果

本教材共分為五個(gè)項(xiàng)目，分別為酒產(chǎn)品檢測、乳及乳制品檢測、糕點(diǎn)糖果檢測、糧油及制品檢驗(yàn)和肉蛋及制品檢測。每個(gè)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)基本相同，分別由【任務(wù)分析】、【知識(shí)鏈接】、【能力拓展】、【思考練習(xí)】四個(gè)部分組成�！笆称贩治雠c檢驗(yàn)技術(shù)技能訓(xùn)練工作頁”可以記錄下每個(gè)檢測項(xiàng)目分析的全過程。

本書共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點(diǎn)心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點(diǎn)心的制作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文并茂，可操作性強(qiáng)。 海報(bào)：

本書主要介紹湖南湘茶集團(tuán)生產(chǎn)的丹增尼瑪金花茯茶的獨(dú)特品質(zhì)和保健功效，通過對(duì)丹增尼瑪金花茯茶進(jìn)行數(shù)據(jù)解讀，對(duì)其生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行介紹以及該產(chǎn)品原料的特殊選取、加工的藥品級(jí)監(jiān)督等方面，闡述了丹增尼瑪金花茯茶降“三高”、保肝明目、養(yǎng)胃健脾、減肥降脂的保健功效。對(duì)大眾讀者了解金花茯茶有一定的指導(dǎo)意義。

法式吐司是一款用料普通且做法簡單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面包變得更加美味。盡管法式吐司做法簡單，但近幾年以它為主題的專營店也在不斷涌現(xiàn)。本書介紹了30家日本*受歡迎的法式吐司店內(nèi)的秘制法式吐司的方法，每一款法式吐司都凝聚著主廚的用心與獨(dú)特創(chuàng)意。