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當前分類數(shù)量:1373  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【R15 營養(yǎng)衛(wèi)生、食品衛(wèi)生】 分類索引
  • 東方健康膳食模式
    • 東方健康膳食模式
    • 秦立強, 李恒主編/2023-8-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥49.8
    • 本書提出了屬于中國人、更適合國人體質(zhì)的健康膳食模式--“東方健康膳食模式”。本書全面解讀新概念“東方健康膳食模式”,并且,帶領(lǐng)讀者深入“東方健康膳食模式”的發(fā)源地,江蘇、浙江、上海、福建與廣東,看看當?shù)氐奶厣巢挠心男?飲食有什么特點。本書還配有簡單易上手的1周菜譜,跟著做,吃得健康、吃得美味。最后,解答你在日常生活中

    • ISBN:9787518444595
  • 動物性食品衛(wèi)生學(xué)實驗教程
    • 動物性食品衛(wèi)生學(xué)實驗教程
    • 陳明勇 胡艷欣/2023-7-5/ 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社/定價:¥47
    • 《動物性食品衛(wèi)生學(xué)實驗教程》以我國的國家標準和最新版的行業(yè)標準為依據(jù),具有內(nèi)容全面、結(jié)構(gòu)系統(tǒng)完整、實用性強、適應(yīng)面廣的特點,可以滿足各高等院校的教學(xué)需要。主要內(nèi)容包括肉、蛋、奶的衛(wèi)生檢驗,農(nóng)貿(mào)市場肉類的衛(wèi)生檢驗,動物性食品中細菌菌落總數(shù)和霉菌總數(shù)的測定、大腸桿菌最近似數(shù)的測定、致病性細菌的檢驗,動物性食品中抗菌素殘留、

    • ISBN:9787565524608
  • 營養(yǎng)配餐員
    • 營養(yǎng)配餐員
    • 中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心,人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心組織編寫/2023-7-1/ 中國勞動社會保障出版社/定價:¥32
    • 本套選題依據(jù)《國家職業(yè)技能標準》和行業(yè)企業(yè)評價規(guī)范編寫,從內(nèi)容和整體設(shè)計要求均按該標準進行整體設(shè)計和編寫。面向?qū)ο笠詤⒓勇殬I(yè)技能等級認定培訓(xùn)的人員為主體目標。主要包括職業(yè)院校及應(yīng)用型本科學(xué)生、從業(yè)人員或轉(zhuǎn)崗人員等需要參加培訓(xùn)的人群。營養(yǎng)配餐員國家職業(yè)技能等級認定培訓(xùn)教程共包括《營養(yǎng)配餐員(基礎(chǔ)知識)》《營養(yǎng)配餐員(中級

    • ISBN:9787516759882
  • 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
    • 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
    • 李玉榮主編/2023-7-1/ 大連理工大學(xué)出版社/定價:¥49.8
    • 本教材共5個項目20個任務(wù):走進營養(yǎng)學(xué)(認識營養(yǎng)素,分析各類食物的營養(yǎng)特點等),營養(yǎng)需求與膳食分析(中國居民營養(yǎng)膳食,特殊人群膳食指南等),營養(yǎng)食譜編制(編制營養(yǎng)食譜的方法,不同年齡人群的營養(yǎng)食譜編制與分析等),食品污染與腐敗變質(zhì)(預(yù)防食品污染,警惕食品添加劑等),預(yù)防食物中毒。本教材以行業(yè)發(fā)展的實際及其對從業(yè)人員的要

    • ISBN:9787568542944
  • 超有趣的美食大發(fā)現(xiàn)
    • 超有趣的美食大發(fā)現(xiàn)
    • 我是小魔著/2023-7-1/ 江蘇鳳凰文藝出版社/定價:¥68
    • 本書是知名繪畫團隊“我是小魔”專為孩子打造的食物營養(yǎng)科普書,幫助孩子和家長一起探索食物營養(yǎng)的秘密。包含2個版塊:家庭食物營養(yǎng)和學(xué)校食物營養(yǎng)。例如:每天喝牛奶,真的能長高嗎?肉湯里的營養(yǎng),真的比肉多嗎?喝果汁,真的比吃水果健康嗎?吃藍莓,真的對眼睛好嗎?怎樣鑒別巧克力的好壞?怎樣分辨果汁的純度?如何看懂食物營養(yǎng)成分上的包

    • ISBN:9787559477798
  •  敏感腸胃生存指南:低FODMAP飲食科普手冊
    • 敏感腸胃生存指南:低FODMAP飲食科普手冊
    • 程遠,張中雷/2023-7-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本書通過利于心情舒緩的設(shè)計、暖色調(diào)顏色和圖片搭配,將有研究支持的科學(xué)研究,用簡單的實踐教給大家,幫助大家更好地了解自己的情況以及如何安全簡單地實施低FODMAP飲食,并用FODMAP飲食來管理腸胃癥狀,所以沒有專業(yè)術(shù)語或復(fù)雜的語言,使您可以輕松享受美食,過上最健康、最快樂的生活。書中內(nèi)容不僅僅關(guān)注低FODMAP飲食,同

    • ISBN:9787518434244
  • 中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊
    • 中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊
    • 仝其根/2023-7-1/ 中國商業(yè)出版社/定價:¥88
    • 本指導(dǎo)手冊是以中國營養(yǎng)學(xué)會頒布的《中國居民膳食指南(2022)》及以相關(guān)人群喂養(yǎng)指南和膳食指南為參考依據(jù),以家長需求為切入點,以各年齡段人群的生長發(fā)育特點和7大營養(yǎng)素需求為基礎(chǔ),針對5大類食物的選擇與搭配,提出1357均衡膳食法則,并將該法則運用于一日三餐的食譜設(shè)計中。全書覆蓋嬰兒、幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童四個年齡段

    • ISBN:9787520824958
  • 科學(xué)飲食,拒絕小胖墩兒 孩子健康食譜 常見瘦身食材營養(yǎng)搭配食譜書 科學(xué)膳食健康減肥法膳食烹飪食譜書籍健康幫孩子甩掉小肥肉
  • 中國居民常見食物生熟比圖譜
    • 中國居民常見食物生熟比圖譜
    • 趙麗云, 丁鋼強, 于冬梅主編/2023-7-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥98
    • 本書作者團隊通過專業(yè)方法研究出了南北方常見的八大類近700種食物、多種烹飪方式下的生熟系數(shù),編寫了本圖譜,建立了食物生熟比基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫,讓居民直接回顧所攝入每種食物的熟重而可以直接推算出其生重。此外,本圖譜還包含了根據(jù)六個省市居民烹飪及飲食習(xí)慣研究得出的含油和含鹽系數(shù)作為未來分析的參考。本書將為國內(nèi)居民營養(yǎng)與健康相關(guān)膳食

    • ISBN:9787511662729
  • 兒童減糖
    • 兒童減糖
    • (美) 邁克爾·格蘭, 艾米麗·文圖拉著/2023-7-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥89
    • 本書內(nèi)容講述:盡管我們大多數(shù)人都知道糖會對成年人的身體造成嚴重的破壞,但許多參與戈蘭博士研究的家長,得知自己孩子的測試結(jié)果時依然被震驚了。事實上,糖的危害比幾年前人們所設(shè)想的都要嚴重。戈蘭和該領(lǐng)域其他頂尖科學(xué)家的研究最近表明,大量兒童從受孕開始就攝入糖分,這對他們的對學(xué)習(xí)、記憶、成癮傾向、口味偏好、食欲調(diào)節(jié)、沖動控制和

    • ISBN:9787571429638