你的細(xì)胞營養(yǎng)充足了嗎對于現(xiàn)代人來說，愁的絕不是吃不飽，而是這么多食物該吃什么，怎么吃。這里面有食材選擇的問題，更有食材搭配的問題。比如早餐，一碗米粥、一碟土豆絲、一塊饅頭，你可能覺得干稀搭配了，菜粥主食都有了，但是從營養(yǎng)角度看來，吃進(jìn)去的以碳水化合物為主，身體所需要的其他營養(yǎng)成分很少，在這里，你要思考的不是肚子是否吃飽

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《國醫(yī)精華藥膳：防治兒科疾病藥膳大全》介紹了藥膳的基本知識，常見的小兒病癥，小兒病癥常用的藥膳。內(nèi)容全面，簡明實用。讀者可根據(jù)小兒病癥，再配合醫(yī)藥治療的同時，選擇藥膳輔助，從而達(dá)到防病治病、養(yǎng)生保健的目的。適合兒科醫(yī)生和小兒家長閱讀。

《國醫(yī)精華藥膳：防治“四高”藥膳大全》主要介紹了針對高血壓、高脂血壓、高血糖及高尿酸血癥，即“四高”疾病的常用藥膳治療。全書涵蓋了200余種藥膳的配方、功效、制作方法、食法等內(nèi)容，簡單易學(xué)，實用性強，可供廣大“四高”患者、中醫(yī)愛好者、臨床工作者及飲食研究人員學(xué)習(xí)參考。

《家庭臥床病人食譜》由張庭維主編，是一本專為家庭臥床病人編寫的食譜書。書中依據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的科學(xué)原理，針對長期臥床病人的生理特點與飲食需求，按照不同病癥，精心設(shè)計提供了一系列既有助于病人康復(fù)又切合家庭實際條件的營養(yǎng)食譜，并介紹了一些相關(guān)的護(hù)理知識�！都彝ヅP床病人食譜》內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，面向大眾，易懂好學(xué)，不僅適合

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廣東人素有愛喝湯的習(xí)慣。無論是香濃醇美的老火靚湯，還是清淡鮮美的生滾湯，餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書收錄了近1000款的健身調(diào)理廣東湯食譜，突出廣東湯的特色。按春、夏、秋、冬四季和體質(zhì)不同來分類。辨證調(diào)理，對癥飲食達(dá)到標(biāo)本兼治，健康養(yǎng)生的目的。

烹調(diào)工藝學(xué)是以中國傳統(tǒng)烹調(diào)工藝技法為研究對象，分析烹調(diào)工藝原理，探索烹調(diào)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的實施途徑，總結(jié)和揭示烹調(diào)工藝規(guī)律的學(xué)科。本書是所有從事烹飪營養(yǎng)教學(xué)與科研工作者的勞動結(jié)晶，突出了烹飪與烹調(diào)工藝學(xué)的特色，體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特點，并力求在科學(xué)性、規(guī)范性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和適用性等方面達(dá)到一個新的高度。內(nèi)容包括原料的選