本書從我國(guó)目前山藥栽培的現(xiàn)狀入手，由長(zhǎng)期從事山藥栽培與育種科研工作的專業(yè)技術(shù)人員編寫而成。主要內(nèi)容包括山藥概述、山藥品種、山藥栽培技術(shù)、山藥間套作栽培技術(shù)、山藥主要病蟲害及其防治技術(shù)、山藥的收獲儲(chǔ)藏與加工技術(shù)等方面，突出各個(gè)栽培環(huán)節(jié)的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，以及遇到各種問(wèn)題時(shí)的處理小技巧。本書設(shè)有“關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)”“提示”“注意”等小

本書為“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)百科”叢書規(guī)劃的圖書之一，以問(wèn)答的形式介紹了有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)、生產(chǎn)要求、如何防治病蟲害、如何儲(chǔ)藏與保鮮等內(nèi)容，使人們對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)、生產(chǎn)要求、如何防治病蟲害、如何儲(chǔ)藏與保鮮等有更深的了解，指導(dǎo)和幫助有機(jī)蔬菜生產(chǎn)者解決生產(chǎn)中遇

本書以重慶本地種植生姜為主要原料,分析生姜的理化特性,研究生姜采后在不同貯藏溫度,不同包裝材料,不同涂膜材料,不同干燥方式等處理?xiàng)l件下,生姜品質(zhì)的變化;同時(shí)根據(jù)鮮姜品質(zhì)特性和地域性研究生姜特色休閑食品的加工方法,如糖漬(鹽漬、川味)鮮姜片、姜汁飲料、生姜調(diào)味品、生姜膳食纖維、生姜超微粉,生姜紅糖泡騰片等地方特色產(chǎn)品的加

城市化的快速發(fā)展，人們或?yàn)榉N出優(yōu)質(zhì)的蔬菜食材，或?yàn)樾『�營(yíng)造學(xué)知識(shí)懂自然的場(chǎng)景，抑或?yàn)榉N豆南山下……晨興理荒穢……但使愿無(wú)違陶冶性情等的需要，希望在都市建筑的空間有一塊可耕種蔬菜的田土。為此，我們結(jié)合農(nóng)科院都市菜園栽培的經(jīng)驗(yàn)，以圖文結(jié)合的形式，從菜園田土選擇、種植方

《家庭菜園》分室內(nèi)菜園、窗臺(tái)陽(yáng)臺(tái)菜園、屋頂菜園、庭院菜園幾個(gè)部分，分別介紹了47種常見(jiàn)蔬菜的簡(jiǎn)單栽培方法，涵蓋了日常所見(jiàn)的各種蔬菜，使用工具簡(jiǎn)單，不一定追求產(chǎn)量的高低，只享受勞動(dòng)的過(guò)程和收獲的喜悅。

魔芋藥食同源，在我國(guó)有2000多年的栽培和食用歷史，被世界衛(wèi)生組織確定為全球十大保健食品之一。本書圍繞魔芋綜合加工利用方面的研究，從魔芋資源及綜合加工利用概況、魔芋初加工技術(shù)、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飛粉綜合利用和魔芋加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景共六個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。本書的出版將為我國(guó)魔芋種質(zhì)選育、初級(jí)加工和

本書分為大白菜綠色高效栽培技術(shù)、大白菜栽培施肥原則、大白菜病蟲草害防治技術(shù)、大白菜采收和貯藏技術(shù)4章，介紹了大白菜的生物學(xué)特性、大白菜的主要類型和品種、大白菜的栽培季節(jié)等內(nèi)容。

《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化（綠色食品）生產(chǎn)技術(shù)》概述了濟(jì)南市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展模式，精選了部分優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)業(yè)園區(qū)的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)行推廣，緊密結(jié)合濟(jì)南市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展實(shí)際，以國(guó)家和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，簡(jiǎn)明扼要闡釋了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的具體操作標(biāo)準(zhǔn)，具有較高的和實(shí)用價(jià)值，是廣大農(nóng)技推廣人員

本書收集了29個(gè)科的118種蔬菜，其中單子葉植物種綱2個(gè)科12種蔬菜、雙子葉植物綱27個(gè)科105種蔬菜，同時(shí)包括具有保健作用的蔬菜65種。書中按照蔬菜分類名稱、學(xué)名、別名對(duì)每一種蔬菜進(jìn)行說(shuō)明，并對(duì)蔬菜起源、栽培環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)成分、食用方法等進(jìn)行了介紹。

本書總結(jié)了北方尤其是北京地區(qū)蔬菜集約化穴盤育苗過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，并用大量的圖片加以說(shuō)明，對(duì)現(xiàn)階段蔬菜集約化育苗技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。