朱太治、雙福主編的《10分鐘做出家常菜(全彩超值版)》收錄600幅精美彩圖，制作過程全圖解。選取最易處理的食材，獨(dú)家奉獻(xiàn)最快速的做法，營養(yǎng)全面，花樣百出！本書還特別加入食材索引、廚房竅門索引，方便查找！常見食材的選購與烹飪要點(diǎn)、簡單快速烹飪竅門一點(diǎn)通、基礎(chǔ)烹飪知識(shí)，讓你迅速晉級(jí)烹調(diào)高手！

本書共分十章，系統(tǒng)介紹了餃子的起源及發(fā)展過程，餃子的原料，餃子的制作過程，餃子的營養(yǎng)保健功能，以及速凍餃子的生產(chǎn)工藝技術(shù)等；同時(shí)介紹了餃子食品的加工實(shí)例，詳細(xì)闡述了380多種餃子的制作方法。本書內(nèi)容全面詳實(shí)，條理清晰，閱讀方便，易于理解，具有較好的實(shí)用性。本書是餃子食品加工企業(yè)、餐館、學(xué)校食堂、個(gè)體加工作坊以及廣大城鄉(xiāng)

《中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材·粵菜粵點(diǎn)系列:粵菜烹調(diào)技術(shù)》共分11個(gè)模塊，以烹調(diào)基礎(chǔ)理論知識(shí)和烹調(diào)方法為主線，每個(gè)模塊再分為若干個(gè)項(xiàng)目，條理清晰，適合教學(xué)。《中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材·粵菜粵點(diǎn)系列:粵菜烹調(diào)技術(shù)》的編寫著眼于全國中職粵菜烹飪教育，努力將其打造成廣東現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育的特色教材。其根據(jù)培養(yǎng)高素

本書的作者黃惠珍，是臺(tái)灣一位有理想的媽咪主廚，她將自己的個(gè)人喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)以及向營養(yǎng)師朋友求教后的知識(shí)心得相結(jié)合，為初為人母的媽媽們提供了這樣一本針對4～12個(gè)月嬰兒輔食喂養(yǎng)的實(shí)用食譜。本書包含與此相關(guān)的重要育兒知識(shí)及分階輔食菜譜。作者從4～12個(gè)月嬰兒的發(fā)育特點(diǎn)、營養(yǎng)構(gòu)成、喂輔食的重點(diǎn)、食材的選用、分階喂養(yǎng)的類別和定量，到

3～6歲的兒童期是建立健康、均衡的飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，此階段的食物選擇與飲食習(xí)慣注定對寶貝的未來產(chǎn)生重要的影響。針對3～6歲幼兒園階段應(yīng)有的營養(yǎng)攝入與智力提高，給予寶貝適宜的關(guān)照和愛護(hù)，就能使寶貝的潛能、智力等綜合素質(zhì)得到全面的開發(fā)�？吹皆S多幼兒進(jìn)入幼兒園就玩性大發(fā)、偏食嚴(yán)重、時(shí)常感冒、日漸消瘦，身為奶奶輩的作者心中很

這是貝太廚房十年心血匯集，這是一本圖片精美內(nèi)容詳盡的美食工具書。100道精選美食，100道極品美味，為你演繹舌尖上的美食風(fēng)情。全書分為“食以味先”、“滋味悠久”、“尋常家味”、“味蕾記憶”和“烹飪那點(diǎn)事”五大部分，為您講述美食的源遠(yuǎn)流長、烹飪技法和方法步驟，讓您在家吃到您所想要的味道。

《靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》是國內(nèi)第一套從西式食材、西式廚房工具到妖妖十多年間的獨(dú)家手繪菜譜奉獻(xiàn)，從頭跟你講述自留學(xué)起的這十多年間對于各種食材的熱愛和對廚房的鐘情。對于很多西式廚房必備的食材和器物，我們只是一知半解甚至毫無了解，想在家做上地道的一餐更是難上加難，而本書教你認(rèn)識(shí)那些西餐食譜里面常見卻叫不出名字的

小小一粒米，做出百般滋味。《炒飯煲仔飯蓋澆飯(附光盤)》(作者:祁昌啟)詳細(xì)介紹了各種經(jīng)典煲仔飯、炒飯、蓋澆飯的原料，制作方法，并提供了小常識(shí)、小竅門、如何食用等知識(shí)，讓讀者了解從選料到制作等一系列知識(shí)，融合了各種營養(yǎng)搭配和花樣翻新，通俗易懂、可操作性強(qiáng)。

日本著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內(nèi)容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、肉類、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食，所包含的菜式食材易得，烹調(diào)方法簡單快捷，讀者可以輕松掌握日常日式料理，并從中領(lǐng)略健康、多樣、美味的日式飲食文化。

薈萃中華地方特色經(jīng)典美食，圖文并茂詳解佳肴制作技法。 《大眾經(jīng)典地方菜全集》集合大眾經(jīng)典地方菜，縱橫東西，精選500多款地道的中國味；橫跨南北，舌尖上的風(fēng)土，味蕾中的人情。薈萃中華地方特色景點(diǎn)美食，圖文并茂詳解佳肴制作方法。牡丹江邊凍兔肉，洞庭湖畔藕荷甜；西湖聽簫魚蝦醉，天山舞劍羊肉鮮。