《詳步圖解版：超人氣家常菜》著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場(chǎng)為“風(fēng)向標(biāo)”，其選用的原料取材方便，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行，可使您快速掌握各項(xiàng)精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜肴�！对敳綀D解版：超人氣家常菜》用精準(zhǔn)簡(jiǎn)捷的文字和精美的圖片，為您解讀健康和飲食方面的疑惑，使您茅

本書(shū)從四川小吃中精選了72種具有代表性的小吃，包含了餐飲市場(chǎng)上的宴席精美點(diǎn)心和大眾特色點(diǎn)心，既有經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，又有目前餐飲市場(chǎng)上深受食客喜愛(ài)的現(xiàn)代流行小吃，基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各種常用原料，繼承發(fā)揚(yáng)了四川小吃的制作技法，突出四川小吃的風(fēng)味特色。

這是一本充滿愛(ài)心的美食書(shū)，一道道讓人垂涎的家常美味，獻(xiàn)給親愛(ài)的爸爸媽媽，送給可愛(ài)的小寶貝，犒勞辛苦勞作的老公，招待親朋好友，更有對(duì)自己的關(guān)愛(ài)。來(lái)吧，讓我們一起，為您和您愛(ài)的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的愛(ài)心大餐！《巧廚娘家常菜》具有以下看點(diǎn)：角度新穎：這《家常菜》突破了傳統(tǒng)美食圖書(shū)按食材種類(lèi)、烹飪方法、保健功效

《超人氣沙拉精選》主要介紹了55道人氣沙拉及63道沙拉醬汁的材料、做法，指導(dǎo)讀者利用醬汁舉一反三調(diào)制出多款沙拉，實(shí)用性強(qiáng)，方便讀者學(xué)習(xí)。

《廚房綜合管理》主要介紹了廚房日常營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)，包括廚房日常管理流程、各崗位工作流程、廚房綜合管理要點(diǎn)；重點(diǎn)介紹了廚房產(chǎn)品生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、出品管理、銷(xiāo)售管理、自助餐全面管理以及成本控制體系、增加銷(xiāo)售和保持利潤(rùn)的系統(tǒng)管理方法；同時(shí)介紹了廚房人員管理、培訓(xùn)管理、設(shè)備管理、衛(wèi)生與安全管理以及廚房設(shè)計(jì)、廚房綜合營(yíng)運(yùn)管理體系

《學(xué)做經(jīng)典宴客菜》：您一定有過(guò)這樣的經(jīng)歷。美食當(dāng)前，大快朵頤的時(shí)候心生感嘆：我要是能做出這樣的美食該有多好�。∮H戚朋友聚會(huì)，看著別人在廚房大顯身手的時(shí)候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒(méi)有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪。怕是一道也足以為您賺足面子�！秾W(xué)做經(jīng)典宴客菜》包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產(chǎn)以及地方特色風(fēng)味菜

涉及主食、涼菜、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等各大種類(lèi)包括美味又具獨(dú)到功效的私房菜、拿手菜、自創(chuàng)改良菜，以及精心收集的食療良方，甚至還有些祖輩相傳的滋補(bǔ)藥膳……一家老小全關(guān)愛(ài)，餐餐頓頓都關(guān)心：針對(duì)孩子挑食不吃飯，設(shè)計(jì)美味又營(yíng)養(yǎng)的配餐計(jì)劃，頓頓做出新花樣，讓孩子一想到就口水直流；為煙酒過(guò)度、工作疲勞的老公送上豐富美食，犒賞辛勞

《家庭營(yíng)養(yǎng)早餐》(作者吳昊天、吳杰)是一本專門(mén)介紹早餐品種及制法的大眾食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)人體對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)要求和人們不同的口味與習(xí)慣，從眾多的日常早餐品種中，精選出一套既快捷方便又富有營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜，以供家庭選用。全書(shū)包括早餐主食和早餐小菜兩大部分，共有90款�！都彝�營(yíng)養(yǎng)早餐》圖文并茂，易懂好學(xué)，既有主食，又有小菜，非常

這是一本專門(mén)介紹川菜制作技法的大眾菜譜書(shū)�！讹L(fēng)味川菜精選》由佳食主編，匯集當(dāng)今川菜之精華，詳細(xì)講授了各種風(fēng)味川菜的特色、用料、制法及操作關(guān)鍵。全書(shū)分為傳統(tǒng)川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、農(nóng)家川菜五大類(lèi)，共300余款。本書(shū)內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，技法正宗，講解具體，既可供大小餐館經(jīng)營(yíng)參考，也很適合一般家庭閱讀使用，更是

作者專職從事酒店食雕工作，有極好的藝術(shù)天賦。本書(shū)是作者食雕技藝的綜合成果展現(xiàn)，書(shū)中作品采用了大量不同的食材進(jìn)行雕刻和組合，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，有常見(jiàn)的花、草、瓜果、小鳥(niǎo)和各種動(dòng)物，更有麒麟和龍鳳，有釣魚(yú)翁，還有八仙和觀音。全書(shū)彩印，每樣制作都有詳盡的步驟分解圖，并配以相應(yīng)的文字說(shuō)明。