本書(shū)作者許怡先多次走訪云南茶山,終于發(fā)現(xiàn)普洱茶的密碼,其實(shí)就藏在兩岸普洱茶界赫赫有名的鄒炳良廠長(zhǎng)身上。鄒老廠長(zhǎng)是國(guó)營(yíng)勐海茶廠任期最久的廠長(zhǎng),擁有超過(guò)60年的制茶經(jīng)驗(yàn),被授予“普洱茶終身成就大師”殊榮。本書(shū)通過(guò)對(duì)鄒老廠長(zhǎng)生命軌跡的介紹,普洱茶界的許多疑慮與迷思將得以消除,也能幫助讀者了解,普洱茶不該只有天價(jià)炒作,更重要的

本書(shū)為中小學(xué)科普研學(xué)實(shí)踐系列讀本之一，是以茶文化知識(shí)為主題的科普讀本。本書(shū)從傳統(tǒng)茶文化入手，以二十四節(jié)氣為線索，通過(guò)茶博IP小茶神的視角，用趣味化、生活化、圖文并茂的方式，表現(xiàn)貼近生活的茶文化知識(shí)。全書(shū)除序幕外，分二十四節(jié)展開(kāi)，每篇講述一個(gè)節(jié)氣的茶文化故事；小茶神和朋友們的故事之間穿插著茶文化小知識(shí)板塊；每篇還有親子課

本書(shū)是一位社會(huì)學(xué)家以個(gè)體生活經(jīng)歷為基礎(chǔ)，以零食為切入點(diǎn)觀察中國(guó)社會(huì)，呈現(xiàn)中國(guó)家庭生活和社會(huì)變遷的寫(xiě)作探索。作者真誠(chéng)地分享了家族五代人的零食生活經(jīng)驗(yàn)史，點(diǎn)滴中傳遞出對(duì)生活的熱愛(ài)、良好家風(fēng)的傳習(xí)和深厚的家國(guó)情懷，突出了零食背后的時(shí)代記憶和文化價(jià)值，書(shū)寫(xiě)中也滲透著社會(huì)學(xué)家的敏銳智識(shí)與人本關(guān)懷。讀者既能從書(shū)中了解半個(gè)世紀(jì)以來(lái)國(guó)

茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其本身所體現(xiàn)的審美追求和德育價(jià)值，對(duì)學(xué)生樹(shù)立文化自信有著積極意義和創(chuàng)新價(jià)值。通過(guò)茶文化發(fā)展歷史、茶藝技能、茶事服務(wù)等環(huán)節(jié)，將課程思政悄無(wú)聲息的融入其中、滋潤(rùn)到學(xué)生心田，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化、規(guī)范茶藝技藝。本教材編寫(xiě)對(duì)于理論知識(shí)遵循“適度、夠用”的原則，讓學(xué)生“聽(tīng)了就能懂，看了就能會(huì)，

本書(shū)內(nèi)容共分為八章，第一章主要介紹酒水的基礎(chǔ)知識(shí)，第二章和第三章分別介紹了釀造酒和蒸餾酒的基礎(chǔ)知識(shí)，包括黃酒、清酒、葡萄酒、啤酒、白酒等的歷史與發(fā)展、分類與特點(diǎn)，第四章介紹雞尾酒，包括雞尾酒的基礎(chǔ)知識(shí)，雞尾酒的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，第五章介紹茶、咖啡與其他的飲品，第六章介紹中國(guó)酒文化，特別是對(duì)酒文化內(nèi)涵的分析與探討是本章的特色與

本書(shū)從清光緒初年(1876)開(kāi)始講述，廣東幫茶商林子成、盧次倫等，在宜昌府所轄的五峰、長(zhǎng)陽(yáng)、鶴峰等縣改制紅茶，后形成宜紅茶品牌；到1951年，“中國(guó)茶業(yè)公司宜都紅茶廠”建成，宜都成為宜紅茶的精制加工中心，并于20世紀(jì)五六十年代達(dá)到鼎盛時(shí)期，成為新中國(guó)的三大出口工夫紅茶之一；宜都從1950年初開(kāi)始，進(jìn)行“綠改紅”，并大量

本書(shū)稿所研究的普洱茶在清代古六大茶山區(qū)域社會(huì)中是當(dāng)?shù)匕傩帐来�“仰食”的�?duì)象，茶農(nóng)世代以茶為生，茶是其生活中不可或缺之物。而且在茶山人的世界觀中，普洱茶不僅只是簡(jiǎn)單的“物”而是已經(jīng)融入到血液中的“核心符號(hào)”。普洱茶在國(guó)家與茶山社會(huì)、茶山社會(huì)內(nèi)部各階層之間的相互影響與相互關(guān)聯(lián)方面還起到重要媒介的作用。通過(guò)清代云南古六大茶山

茶文化就是人類在生產(chǎn)和利用茶的過(guò)程中以茶為載體的物質(zhì)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化的集合。茶文化作為一種文化現(xiàn)象，包含了作為載體的茶和人因茶而形成的各種觀念形態(tài)。從廣義上來(lái)講，茶文化包括為茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)兩方面。從狹義上講，茶文化著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能�，F(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。

書(shū)稿以美食家實(shí)地探尋采訪記錄的方式，按照河北省行政區(qū)域的劃分，分別記述了石家莊、保定、承德、唐山、秦皇島、邯鄲等各個(gè)地域的特色美食及地方特色名品，其中包括很多具有代表性的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、老字號(hào)、非遺美食、“崇禮菜單”菜品等，并融入了燕趙大地悠久的飲食歷史、民俗文化，探尋美食背后的文化與人文。書(shū)稿以美食家獨(dú)特的視角和感

本書(shū)試從江西茶文化角度，剖析茶與水的關(guān)系。在介紹古代人的品茶擇水觀的基礎(chǔ)上，編著者系統(tǒng)查閱了明清以來(lái)的《江西通志》以及江西省各地市(縣)的地方志，梳理了江西舊地方志中的宜茶之水；系統(tǒng)收集整理了與江西適宜泡茶的泉水、井水、河水等有關(guān)的古詩(shī)文以及與江西宜茶之水有關(guān)的各種傳說(shuō)故事。這為研究江西的茶水文化，助推江西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量