“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來(lái)，廣州博物館攜手中國(guó)大酒店打造的“消失的名菜”項(xiàng)目，依托博物館百年老菜譜藏品文物，以中國(guó)大酒店專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，高度還原一批“消失的名菜”，成就了“文物活化+文化粵菜”文旅融合創(chuàng)新品牌。本書(shū)基于“城市出新出彩出活力”組織策劃，由項(xiàng)目方擔(dān)任作者，依托“消失的名菜”系列素材編寫(xiě)而成，通

《相城飲食》約24萬(wàn)字，從飲食探源、飲食典故、飲食流派、飲食記載等方面出發(fā)，以介紹蘇州市相城區(qū)特色美食為主，挖掘飲食背后的文化內(nèi)涵，記述與相城飲食相關(guān)的逸聞傳說(shuō)，從各個(gè)角度展現(xiàn)相城地區(qū)獨(dú)特又具代表性的蘇南飲食文化。本書(shū)選取受相城百姓認(rèn)可的代表性飲食，輯錄相城人家喻戶曉的飲食故事，通過(guò)飲食反映出相城特有的文化特色，語(yǔ)言通

《跟著節(jié)氣去喝茶》特色：1.以中醫(yī)天人相應(yīng)的角度，分別從春夏秋冬四個(gè)季節(jié)，24個(gè)節(jié)氣中的重要節(jié)氣推薦養(yǎng)生茶類，方便老年人通過(guò)飲茶來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)身體健康的目的。2.該書(shū)從六大茶類的每一個(gè)茶類中，列舉了4~5種具有代表性的茶，就溯源、簡(jiǎn)介、產(chǎn)地、分類、傳說(shuō)等重要因素具體闡述，有助于老年學(xué)員更加深入地了解茶類知識(shí)。3.在講解茶的

嶺南飲食文化是嶺南人包括外地移民、僑居者在嶺南有關(guān)飲食實(shí)踐活動(dòng)中展開(kāi)的各種社會(huì)生活的總和，涵蓋了與嶺南飲食有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化成果。本書(shū)從嶺南地域文化的角度對(duì)嶺南飲食文化進(jìn)行簡(jiǎn)要系統(tǒng)介紹，以地域分類，重點(diǎn)介紹嶺南主要是廣東省境內(nèi)廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過(guò)程及主要特點(diǎn)，對(duì)各大菜系的代表菜式做重點(diǎn)介紹

本書(shū)從中國(guó)茶文化對(duì)外傳播的角度來(lái)研究中國(guó)茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易，分三個(gè)時(shí)期深入探討中國(guó)茶文化對(duì)外傳播與茶葉出口貿(mào)易的歷史特點(diǎn)及其內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合世界茶葉貿(mào)易中各國(guó)茶文化傳播的歷史經(jīng)驗(yàn)與案例，對(duì)中國(guó)茶文化對(duì)外傳播要素進(jìn)行分析，提出一系列中國(guó)茶文化對(duì)外傳播策略。目前，從茶文化對(duì)外傳播視角來(lái)研究茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易在學(xué)界

本書(shū)從歷史學(xué)和文化地理學(xué)的視角，以文化生態(tài)和文化廊道為理論支撐，深入闡釋赤水河流域作為一條酒文化廊道的內(nèi)涵及其成因，系統(tǒng)分析該廊道在不同歷史階段的發(fā)展流變過(guò)程，從整體上對(duì)赤水河流域酒文化的發(fā)展歷史進(jìn)行勾勒與呈現(xiàn)。

本書(shū)突破傳統(tǒng)模式，以茶藝為主線，順應(yīng)中華民族發(fā)展變遷，深挖內(nèi)涵，將漢晉時(shí)期、唐代、宋代、明代、清代、現(xiàn)代以及民族等七個(gè)主要時(shí)代或類型的茶藝方式(茶、水、器、技、境、禮、韻)和茶文化(茶俗、茶道、茶療、茶傳播)深刻全面展現(xiàn)出來(lái)。茶藝演繹的步驟與技巧詳細(xì)，氛圍感和操作性強(qiáng)；茶文化大量引入各代茶學(xué)家、文學(xué)家、政治家對(duì)茶的贊頌

愛(ài)好喝茶的人很多，但是因?yàn)閻?ài)茶而對(duì)茶進(jìn)行深入研究的人卻不多。本書(shū)作者鞠肖男從一個(gè)茶的門(mén)外漢到因?yàn)椴柰炀攘诵悦�，從此一頭扎進(jìn)茶行業(yè)，深入茶葉生長(zhǎng)的各個(gè)地區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，查閱古代典籍追蹤喝茶制茶的源流，考證茶樹(shù)的遷徙演變史，探索制茶的工藝流變，最終將整個(gè)中國(guó)茶文化的發(fā)展和變遷清晰地呈現(xiàn)出來(lái)。讓讀者在了解中國(guó)茶歷史的同時(shí)，對(duì)

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)國(guó)，也是世界茶文化的發(fā)源地，有著悠久的發(fā)展歷史和眾多的歷史名茶。每一款名茶呈現(xiàn)出的獨(dú)特氣韻，都是它原產(chǎn)地山水人文的綜合體現(xiàn)。隨著中國(guó)茶文化復(fù)興，茶山也在發(fā)生巨大變化。作者通過(guò)三年多時(shí)間的行走，深入每一款名茶的核心原產(chǎn)地，把茶山見(jiàn)聞、思考整理成文字。本書(shū)收入了作者尋訪23款茶的文字，包含了六大茶類和十大名

本書(shū)講述了小魚(yú)燈、糯糯和米米一起穿越到了唐朝。他們與“茶圣”陸羽一起制茶、煮茶、品茶、享茶宴、吟茶詩(shī),最后,他們還帶陸羽一起乘坐茶葉飛毯來(lái)到了現(xiàn)代,和糯糯、米米的同學(xué)一起品茶吟詩(shī)……在這本書(shū)中,小魚(yú)燈將帶領(lǐng)小讀者們探尋茶道之源、解讀《茶經(jīng)》的奧秘、感受中國(guó)茶文化的博大精深!同步推出作者團(tuán)隊(duì)歷時(shí)兩年精心打造、與圖書(shū)配套的