本書(shū)是“果蔬商品生產(chǎn)新技術(shù)叢書(shū)”的一個(gè)分冊(cè)。內(nèi)容包括：甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)與甘藍(lán)商品性，影響甘藍(lán)商品性的關(guān)鍵因素，品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與甘藍(lán)商品性。本書(shū)內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

《中國(guó)蔬菜栽培學(xué)（第2版）（精裝）》內(nèi)容分總論、各論、保護(hù)地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇�？傉撈�概要地論述了中國(guó)蔬菜栽培的歷史、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國(guó)蔬菜的種類(lèi)和起源、來(lái)源.蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系。蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術(shù)原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎(chǔ)以及環(huán)境污染與蔬菜的關(guān)系等；各論篇較詳細(xì)

全書(shū)以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機(jī)無(wú)土高效生產(chǎn)技術(shù)和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機(jī)蔬菜的無(wú)土栽培與高效生產(chǎn)的最新技術(shù)、方法。重點(diǎn)突出，針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，是近年來(lái)推廣迅速的有機(jī)蔬菜的無(wú)土栽培最新技術(shù)和最新成果的實(shí)用化。全書(shū)從品種選擇、無(wú)土栽培、病蟲(chóng)害綜合防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)有機(jī)蔬菜無(wú)土

本書(shū)介紹了綠葉菜類(lèi)蔬菜良種在生產(chǎn)中的重要性、良種標(biāo)準(zhǔn)及種子質(zhì)量的鑒定與識(shí)別、良種引種原則與方法，并從全國(guó)范圍內(nèi)遴選出59個(gè)萵苣良種、34個(gè)芹菜良種、32個(gè)菠菜良種及芥藍(lán)、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類(lèi)蔬菜良種161個(gè)，詳細(xì)介紹了這些品種的來(lái)源、特征特性、栽培要點(diǎn)、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，

本書(shū)共分8章，分別介紹了遠(yuǎn)洋蔬果貯藏保鮮的基礎(chǔ)知識(shí)、主要影響因素及其采收、采后處理、貯藏方式與管理，重點(diǎn)闡述了真空冷卻復(fù)合氣體保鮮技術(shù)及其相關(guān)設(shè)備，分別對(duì)48種蔬菜和33種水果遠(yuǎn)洋貯藏保鮮的工藝流程進(jìn)行了具體介紹。

本書(shū)由河南省鄭州市蔬菜研究所研究員吳煥章、郭趙娟編著。書(shū)中以問(wèn)答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡蘿卜商品性的關(guān)鍵因素，提高胡蘿卜商品性的品種選擇、栽培方式、田間栽培環(huán)境管理、病蟲(chóng)害防治、采收及采后處理，以及提高胡蘿卜商品性的胡蘿卜安全生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等內(nèi)容。全書(shū)以問(wèn)答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡

本書(shū)由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院教授、知名紅菜薹研究專(zhuān)家晏儒來(lái)編著。內(nèi)容包括紅菜薹的形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育階段、對(duì)環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、栽培基本技術(shù)及長(zhǎng)江流域、華南地區(qū)、北方地區(qū)的具體栽培技術(shù)、品種的混雜退化與復(fù)優(yōu)、常規(guī)品種種子生產(chǎn)、雜種一代種子生產(chǎn)、病蟲(chóng)害及其防治等17章。該書(shū)內(nèi)容系統(tǒng)豐富，文字通俗簡(jiǎn)練，先進(jìn)性、實(shí)

新編蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種

20世紀(jì)以來(lái)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力不斷轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力成本不斷提高，油菜免耕栽培技術(shù)逐步在各地興起，在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、勞動(dòng)力價(jià)格較高的地區(qū)發(fā)展更為迅速。為了及時(shí)試驗(yàn)示范新技術(shù)，2004年通過(guò)農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目的支持，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織長(zhǎng)江流域油菜主產(chǎn)省開(kāi)展油菜免耕技術(shù)栽培試驗(yàn)示范及技術(shù)模式集成。

根據(jù)近年來(lái)芹菜栽培科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)實(shí)踐的需要，編著者在對(duì)該書(shū)的修訂中，補(bǔ)充了美國(guó)加州皇芹菜等新引進(jìn)西芹品種的介紹，增加了芹菜軟化栽培技術(shù)，以及越冬栽培、春季栽培與秋季栽培技術(shù)日歷等內(nèi)容，并對(duì)安全防治芹菜病蟲(chóng)害的農(nóng)藥選擇與使用作了認(rèn)真的核正。全書(shū)內(nèi)容包括芹菜生產(chǎn)的基本知識(shí)，11種栽培技術(shù)，芹菜的采種技術(shù)，芹菜生產(chǎn)中常