鱘魚，亦單稱“鱘”，是魚綱、鱘形目、鱘科動物。產(chǎn)于沿海各地及南北各大水域，為大型經(jīng)濟(jì)魚類。是世界上少數(shù)生活在水中的活化石之一，是所有魚類中營養(yǎng)價(jià)值最高的一種魚類。鱘魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能，鱘魚卵可作為魚子醬。本書分別從鱘魚的歷史與現(xiàn)狀、生物學(xué)特征、主要種類及分布、可食用種類的

本書以星斑川鰈對配合飼料中粗蛋白、粗脂肪、礦物元素、維生素的需求為基礎(chǔ)，兼顧營養(yǎng)與生理、營養(yǎng)與環(huán)境、營養(yǎng)與免疫，從飼料配方、加工工藝和投喂策略等方面進(jìn)行歸納總結(jié)，開發(fā)星斑川鰈專用配合飼料，以提高飼料利用率和促進(jìn)魚體生長，同時(shí)保護(hù)水環(huán)境，為其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供助力。本書強(qiáng)調(diào)了基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)的重要性。我國長期傳統(tǒng)的、落后的養(yǎng)殖方式

海水魚產(chǎn)業(yè)研究包括大黃魚、海鱸、石斑魚、卵形鯧鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鰨、河鲀、軍曹魚等主導(dǎo)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系是在原“國家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”進(jìn)行擴(kuò)容和優(yōu)化調(diào)整基礎(chǔ)上，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)設(shè)立的。本書概括了海水魚體系2022年度的主要工作內(nèi)容與成果，主要包括海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展報(bào)告，海水魚主產(chǎn)區(qū)調(diào)研報(bào)告，輕

本書內(nèi)容涵蓋魚類、蝦蟹和貝類的增養(yǎng)殖，以及餌料生物的培養(yǎng)和水質(zhì)管理等方面。我們從基礎(chǔ)理論出發(fā)，逐步深入到實(shí)際操作技巧，力求使學(xué)生能夠全面理解水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)原理和實(shí)踐方法。同時(shí)，本書還包括了豐富的實(shí)驗(yàn)操作部分，旨在幫助學(xué)生將理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作能力，為未來的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

本書的出版目的為促進(jìn)水生生物資源養(yǎng)護(hù)技術(shù)交流，加快先進(jìn)適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，共包括產(chǎn)卵場修復(fù)、棲息地修復(fù)、增殖放流、生態(tài)凈水、魚道構(gòu)建等方面的15項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，每項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)材料均包括技術(shù)概要和PPT正文兩部分，主要是從工作背景、技術(shù)原理、技術(shù)方法、適用范圍、工作成效、典型案例、應(yīng)用前景、相關(guān)建議等方面對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹，力

大口黑鱸(俗稱加州鱸)是我國近年來淡水養(yǎng)殖魚類中發(fā)展最快、市場價(jià)格相對較高而且穩(wěn)定、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較好的品種。2019年全國大口黑鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到47.78萬噸、總產(chǎn)值已超100億元，主產(chǎn)區(qū)從沿海省市迅速擴(kuò)展到內(nèi)陸26個(gè)省市。由于大口黑鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，高密度養(yǎng)殖模式的大力推廣，各種病害高發(fā)、頻發(fā)，嚴(yán)重影響影響了大口黑

本書在中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局的高度重視下，以水生動物防疫機(jī)構(gòu)建設(shè)為抓手重點(diǎn)分析我國2024年度水生動物疫病狀況，為水生動物疫病防控提供科學(xué)依據(jù)。本書分綜合篇和地方篇兩部分，綜合篇是對2024年全國水生動物疫病防控形勢進(jìn)行了綜合分析，對鯉春病毒血癥等8種重要疫病監(jiān)測結(jié)果、病原分布、流行規(guī)律進(jìn)行了分析，對發(fā)病趨勢進(jìn)行

本書系統(tǒng)介紹了黃顙魚養(yǎng)殖概況，包括綠色養(yǎng)殖優(yōu)勢、養(yǎng)殖市場價(jià)值、養(yǎng)殖發(fā)展歷程和養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景；黃顙魚基本生物學(xué)特征，包括主養(yǎng)品種及形態(tài)特征、養(yǎng)殖分布和習(xí)性；黃顙魚綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)，包括苗種培育及開口餌料技術(shù)、成魚養(yǎng)殖技術(shù)、綠色魚藥及病害防控技術(shù)；黃顙魚飼料養(yǎng)殖實(shí)例，包括飼料養(yǎng)殖發(fā)展、飼料養(yǎng)殖實(shí)例；黃顙魚產(chǎn)品加工，包括

本書由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局和全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組編，是官方發(fā)布的水生動物疫病狀況報(bào)告。全書主要分為六章，包括2023年度我國水生動物疾病發(fā)生概況，水生動物主要疫病和新發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)評估，疫病與新發(fā)病預(yù)防與控制，國際交流合作，水生動物疫病防控體系，水生動物防疫法律法規(guī)體系，以及附錄。內(nèi)容涵蓋水生動物防疫機(jī)構(gòu)建設(shè)、水生動物

傳染性造血組織壞死病(IHN)是由傳染性造血組織壞死病病毒(IHNV)引起的，以鮭科幼魚造血組織壞死為主要特征的傳染性疾病，該病具有高突發(fā)病率和高死亡率的特征。本書就是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)這些年的工作與研究成果集結(jié)而成，介紹了IHNV病原學(xué)研究成果及IHN臨床癥狀和病理變化，從感染條件、感染過程對IHN致病機(jī)理進(jìn)行了探討，從現(xiàn)場調(diào)