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本書本著基礎(chǔ)性、實用性和創(chuàng)新性的原則,借鑒和吸收了國內(nèi)外先進的理論與實踐經(jīng)驗,按照冷鏈物流運作的基本流程,系統(tǒng)、全面地闡述了冷鏈物流管理的基本理論和實際操作技能,涵蓋了冷鏈物流的主要功能模塊。本書共分為8個項目,內(nèi)容分別為冷鏈物流概述、制冷及其方法、冷庫管理、冷鏈加工與包裝、冷鏈運輸、冷鏈配送、冷鏈物流信息管理、典型產(chǎn)

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本書共分6大項目，分為認知現(xiàn)代物流、認知物流原理、倉儲技術(shù)與實務(wù)、公路貨物運輸技術(shù)與實務(wù)、物流配送技術(shù)與實務(wù)、物流數(shù)據(jù)采集技術(shù)。具體包括：典型現(xiàn)代物流企業(yè)認知、分配物流崗位、認知物流時間與空間、認知物流技術(shù)及效益背反原理等。