關(guān)于飼料添加劑的概念，目前有種種不同的解釋。根據(jù)《飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》，飼料添加劑的定義是：為滿(mǎn)足特殊需要而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)被稱(chēng)為飼料添加劑。關(guān)于飼料添加劑的分類(lèi)方法也有一些不同的觀點(diǎn)，總體上將飼料添加劑分為營(yíng)養(yǎng)性添加劑、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑兩大類(lèi)。營(yíng)養(yǎng)性添加劑指用于補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)素不足而使用的飼料添加劑；非營(yíng)養(yǎng)性添加

目前，我國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中仍然存在一定的質(zhì)量和安全隱患，導(dǎo)致肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品不同程度地存在著有毒有害物質(zhì)污染問(wèn)題，如抗生素、藥物殘留超標(biāo)等。同時(shí)動(dòng)物疫病不斷暴發(fā)，已成為制約我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”，使我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)每年損失上千億元人民幣，并對(duì)人民群眾的健康構(gòu)成威脅。此外，我國(guó)養(yǎng)殖生產(chǎn)中片面追求經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴(kuò)

為了適應(yīng)21世紀(jì)對(duì)培養(yǎng)高等農(nóng)業(yè)人才的需要，掌握迅速發(fā)展的飼料分析的理論和檢測(cè)分析技術(shù)，根據(jù)當(dāng)前發(fā)展的趨勢(shì)，參考國(guó)外的教材、AOAC方法、我國(guó)現(xiàn)行的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)資料，在《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》（第2版）教材的基礎(chǔ)上，對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行了修改和擴(kuò)充，編寫(xiě)了《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》（第3版）。 全書(shū)共分為13

全書(shū)共分動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本原理、飼料學(xué)、課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三篇；第一篇分為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理，蛋白質(zhì)、肽和氨基酸營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，脂肪與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，礦物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，維生素與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，能量與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)8章；第二篇分為概述、粗飼料、青綠飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑、營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、配合飼料生

畜牧工程學(xué)是改善畜牧生產(chǎn)手段、建筑設(shè)施和生態(tài)環(huán)境的各種工程技術(shù)、工程管理和工程理論的總稱(chēng)。畜牧工程學(xué)是研究畜禽飼養(yǎng)工藝、畜禽舍建筑、畜禽飼養(yǎng)機(jī)械設(shè)備、畜禽舍內(nèi)外環(huán)境控制等的一門(mén)綜合性學(xué)科，是農(nóng)業(yè)工程學(xué)的一個(gè)重要分支。畜牧工程技術(shù)在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用，采用適用的畜牧工程技術(shù)，可以極大地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)

當(dāng)前，我國(guó)的飼料工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，我國(guó)正在由飼料大國(guó)向飼料強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。在這個(gè)過(guò)程中，全國(guó)飼料質(zhì)檢體系在提升飼料質(zhì)量、確保飼料安全、提高飼料產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和保障飼料工業(yè)健康穩(wěn)定地發(fā)展等方面做出了重大作用。為了展示飼料質(zhì)檢機(jī)構(gòu)在技術(shù)研究、標(biāo)準(zhǔn)制訂、業(yè)務(wù)管理等方面的成就，加強(qiáng)各飼料質(zhì)檢機(jī)構(gòu)之間的交流，提高質(zhì)

本書(shū)根據(jù)高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)和教育部對(duì)課程的基本要求進(jìn)行編寫(xiě)。本書(shū)主要內(nèi)容包括動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料原料、營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料配方設(shè)計(jì)、配合飼料生產(chǎn)加工及飼料常規(guī)分析6章，書(shū)后附有大量的外信息資料，方便查閱。本書(shū)重點(diǎn)闡述了飼料生產(chǎn)加工中的基礎(chǔ)理論和*應(yīng)用技術(shù)成果，內(nèi)容豐富合理，實(shí)用性和可操作性強(qiáng)。 本書(shū)可作為高等職業(yè)院

動(dòng)物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是動(dòng)物育種學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生掌握動(dòng)物育種的基本原理、基本知識(shí)和基本操作技能的重要環(huán)節(jié)。改革和加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力至關(guān)重要。為適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)、復(fù)合型專(zhuān)門(mén)人才的培養(yǎng)需求，按照夯實(shí)基礎(chǔ)、拓寬口徑的指導(dǎo)原則，并配合21世紀(jì)課程教材《家畜育種學(xué)》教學(xué)內(nèi)容，我們

我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)歷史悠久，自改革開(kāi)放20年來(lái)，發(fā)展甚為迅速，已從家庭副業(yè)式的零星散養(yǎng)發(fā)展為集約化、專(zhuān)業(yè)化、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，成為了我國(guó)農(nóng)村和畜牧業(yè)的一大經(jīng)濟(jì)支柱�，F(xiàn)代化的禽業(yè)生產(chǎn)對(duì)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用更為迫切，對(duì)技術(shù)手段要求更加嚴(yán)格，為此我們組織了多年從事家禽教學(xué)、科研生產(chǎn)的有關(guān)專(zhuān)家教授，結(jié)合他們自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及國(guó)內(nèi)外科研新成果、新技術(shù)

飲料原料和飲料產(chǎn)品、飼料加工工藝、飼料加工機(jī)械及設(shè)備、飼料廠(chǎng)的管理、飼料廠(chǎng)的建設(shè)等5章。技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，表達(dá)深入淺出、圖文并茂，適合中小型飼料廠(chǎng)、飼料企業(yè)技術(shù)管理人員學(xué)習(xí)使用，亦可供農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。