全書內容豐富、科學嚴謹、圖文并茂，是60余位作者集體智慧的結晶，具有很強的時代性、先進性、科學性和實用性。本教材不僅適用于國家五個級別茶藝師的等級認定培訓，為茶藝師等級認定的培訓課程和題庫建設提供參考，還適用于茶藝水平培訓，為各院校、培訓機構茶藝教師高效開展茶藝教學，并為茶藝愛好者、茶藝考級者等學習中國茶和茶文化提供重

本書以日本農林水產省選定的日本各縣具有代表性的鄉(xiāng)土料理為藍本，并配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉(xiāng)土料理采用的是當地食材，順應當地風土人情、歷史文化，以當地獨特調理方式做出，并在適宜的季節(jié)或特殊節(jié)日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書中還漫談關于料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事

巴黎擁有怎樣的歷史和現在，才成為所有美食愛好者的天堂？大衛(wèi)唐尼以他標志性的機智和博學，帶領讀者探索世界美食之都的豐富歷史，對《米其林》《必比登》《高勒和米羅》美食指南的前世今生娓娓道來。唐尼還給出了實用的一套獵食策略，教你避開欺騙游客的陷阱，重申一分錢一分貨的準則。 從市區(qū)到周邊值得探索的詳細巴黎美食路線也被藏在書中，

*本書為導演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權書籍。本書內容是在紀錄片解說詞基礎上進行的補充和拓展，覆蓋東莞大部分鎮(zhèn)街美食與人文故事，包括當地有歷史淵源的美食、店鋪，及紀錄片調研或拍攝過但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相關文章后附上可操作菜譜及伴手禮推薦，以及當地店鋪推薦和店鋪照片，增強與讀者互動性

茶道是一種對殘缺的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進行的溫柔試探。 岡倉天心以茶道為切入口，以詩意純凈的語言，條分縷析地剖陳日本古典美學的精髓，通過茶道的產生、流傳、儀式及其背后的哲學思想，來解釋日本的生活藝術和審美觀，為西方人理解東方文化及藝術之美打開了一道迷人的回廊。 《茶之書》是

本教材通俗、精要地介紹了中國茶，是一部面向大學生的茶文化通識教育讀本。教材除介紹有關茶史、茶人、茶藝、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色與歷史情懷的茶文化知識外，同時還介紹了茶健康、茶科技、茶貿易、茶創(chuàng)新等具有時代特色及應用前景的內容，并將 課程思政內容有機融于教材之中，通過優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育培養(yǎng)大學生的文化自豪感和人文素

這本《千山一葉》共分為三章，分別是“生·熟”“密·語”“風·云”，主要面向的受眾是對普洱茶感興趣，但對普洱茶知識一知半解的茶愛好者。每頁解開一條普洱茶“密語”，另外，我們還編錄了關于普洱茶的大事記，讓讀者更為清楚地了解普洱的前世今生�！皩幙梢蝗諢o食，不可一日無茶�！笔俏覀兊钠珗�(zhí)；“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄

本書講述中國茶的歷史,中國茶的類別及各類茶的品質特點,中國茶沏泡器具,各類茶的沖泡方法,泡茶時桌面的布置內容和要點,茶葉對人體健康有益的成分及茶的保健功能,茶的貯藏方法及綜合利用內容,唐、宋飲茶方法,當代開展仿宋點茶,大眾學茶的好處及當今茶文化活動內容;視頻剪輯:仿宋茶餅制作視頻記錄、六大茶類沖泡演示視頻、仿宋點茶相關

《飲食服飾》從最貼近我們生活的“衣食”入手，全面詳細地描述了古代飲食、八大菜系、餐具文化、烹調方法、餐桌禮儀、茶酒文化、傳統(tǒng)服飾、服飾面料，以及古代妝容飾品、服飾紋樣、古代鞋帽等知識點。搭配夸張有趣的手繪插畫，增設“長知識吧！”趣味板塊，充分調動孩子的閱讀興趣，培養(yǎng)孩子的自主閱讀能力。多位歷史專家為其保駕護航，在保證知

書中較為系統(tǒng)地對清代貢茶進行了發(fā)掘和研究,展示了貢茶的茶葉及包裝原貌,列舉了該茶品對應的宮廷檔案記錄和檢索到的地方文獻,邀請國內優(yōu)秀的茶葉審評專家對貢茶進行了專業(yè)的品質審評,匯總、概括了該產品所在地區(qū)和省份茶產業(yè)和茶文化的歷史和現狀。