本書共分六個項目，包括飲茶溯源、綠茶、花茶、紅茶、黑茶和烏龍茶。項目二至項目六圍繞選茶備具、茶藝演示、沏泡服務和表演三個任務編寫。
“內蒙古味道”蘊含了美食、文化、旅游、風俗等多種元素，通過深度挖掘整理各地的獨特美食為連接點，全面展示內蒙古多元美食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的獨特路徑和吸引力，發(fā)展美食貫穿內蒙古全域旅游、四季旅游線路，推動十二盟市各具特色的旅游產(chǎn)品，形成五彩繽紛的“內蒙古味道”。書稿前期通過“內蒙古地道原產(chǎn)地食材”等線
本書以圖文并茂的形式介紹了廣東各地的鄉(xiāng)村美食，全書共分為佳肴、粥粉面飯、粿、粄、糍、粽子、糕點、餅和其他九個大類，其內容包括美食由來、制作過程等。
本書是大董美食隨筆《一日一菜(上、下)》的續(xù)集，匯集了130余篇新文章。這一次的“續(xù)編”是少而精的美食指南，且看大董行旅各地，品嘗當?shù)靥厣男〉�、宴席，或溯源上海菜的傳統(tǒng)，或體味川菜椒麻味型的創(chuàng)新詮釋，在祖國大地探索食物的奧秘，見證人生的慰藉。本書是大董四十年積淀的美食心法，第二次結集披露，130余篇新文章，一次看個夠
本書作者通過“道”講茶，通過“茶”說道，開啟了久釀于心中的茶情之旅，還通過飲茶悟出一整套做人的品德和境界。植茶史，肇始于三國時期，三國方士葛玄是浙江天臺茶的鼻祖，也是浙江茶的鼻祖，作者用實地考察的見聞，論證了葛玄就是傳說中的茶祖，他植種的茶被稱為“玄云霧茶”，聲名遠播�！兜啦琛鹦枳嫣矫亍愤@本書，就像茶本身，融合了
本書內容包括：北京飲食文化的淵源、北京飲食文化的現(xiàn)代進程、北京飲食的突出個性、北京飲食的歷史敘事、京城小吃、飲食場所、節(jié)令飲食、北京飲食與語言民俗、北京飲食生活中的禮俗等。具體內容包括：少數(shù)民族飲食風味的輸入、農耕和游牧的飲食交融、京菜以魯菜為主等。
富陽,飲食文化源遠流長,富春江南北,每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道),甚至村莊都有自己的特色菜系和風味小吃。富陽的山山水水,為人們提供了取之不盡的食材。山珍,江鮮盡是原生態(tài)、天然綠色產(chǎn)品。近些年,富陽舉辦了“富陽好味道”“富春江美食節(jié)”“味道山鄉(xiāng)”等活動,一種種傳統(tǒng)美食脫穎而出,可以說是高手在民間。本書選取了富陽飲食文化中較有影響的5
《尋味普洱茶》是一部融歷史學、社會學、人類學為一體的人文游記。上半部史話篇，作者從史學的角度，以《云南通志》《普洱府志》《思茅廳志》等清代古籍文獻為佐證，以散落在六大茶山地面上的碑刻為線索，描繪出從清宮皇帝到地方大員、文豪儒士，從茶山頭人到茶農、商販等形形色色的眾生相。下半部茶王篇，作者則從社會學和人類學的角度，將深入
本書以梅州的客家飲食為研究對象，主要內容包括：部分客家食材、烹飪方法、器皿、菜品等方言命名的依據(jù)；有關客家飲食的民間傳說、故事及其與客家方言的關系；客家話和客家飲食心理的交互影響。本書不是純粹的理論型研究，更是應用型研究，站在語言人類學、食物語言學的立場，通過對客家飲食文化的梳理和研究，為實現(xiàn)方言保護、促進地方旅游事業(yè)
本書第四版在修訂過程中，以培根鑄魂，啟智增慧為核心原則，按照國家職業(yè)技能標準《茶藝師（2018年版）》的基本知識范圍和基本技能要求更新內容，分為茶文化認知、茶葉選擇、品茗用水選擇、茶具選擇、品茗環(huán)境、茶藝實踐、名茶認賞7章，內容集知識性、科學性、趣味性、藝術性于一體，對于普及茶文化和茶藝知識、提高茶藝人員的基本素養(yǎng)和職
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