《廚政管理（第2版）》由十二章組成，每一章都設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、案例、相關(guān)鏈接、復(fù)習(xí)與思考等欄目。內(nèi)容上，著重對廚政管理工作作了較為詳細(xì)的概述，從理論和實(shí)踐的層面，以廚政管理的視角，審視廚房的實(shí)際管理需要，運(yùn)用現(xiàn)代的管理理念和方法作了詳細(xì)的敘述�！稄N政管理（第2版）》中引述的多為企業(yè)的現(xiàn)實(shí)素材，內(nèi)容翔實(shí)，觀點(diǎn)新穎，應(yīng)用性強(qiáng)，

《商品美工實(shí)訓(xùn)》是一本崗位項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)教材，本書根據(jù)電子商務(wù)公司美工部門的崗位設(shè)置和技能要求整合課程內(nèi)容，立足于美工人員的職業(yè)發(fā)展實(shí)際，將課程崗位化、項(xiàng)目化。本書提取了從摳圖員、修圖員、設(shè)計(jì)師助理到設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)部主管這幾個(gè)崗位發(fā)展階段的典型案例和技術(shù)要求，通過課本真實(shí)地反映了美工部門的工作情況，讓職業(yè)院校的學(xué)生能更好地適應(yīng)

店長是商店的經(jīng)營管理者，他不僅是整個(gè)商店活動(dòng)、運(yùn)營的負(fù)責(zé)人，還是商店的精神領(lǐng)袖，在商店經(jīng)營和管理中起著承上啟 下的作用。本書主要針對店長工作中的日常管理需要，講授店長崗位相關(guān)操作知識(shí)，從店長需要掌握的職業(yè)技能、方法和流 程等出發(fā)，通過大量案例分析、材料閱讀、練習(xí)、實(shí)訓(xùn)等方式，全方位提升店長的工作技能和經(jīng)營管理能力。 本

本書以虛擬商業(yè)企業(yè)兩個(gè)月的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，充分考慮到不同企業(yè)、不同的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)類型，科學(xué)地設(shè)計(jì)了模擬賬務(wù)。讀者就是這個(gè)企業(yè)的會(huì)計(jì)人員，任務(wù)是把企業(yè)當(dāng)月所發(fā)生的實(shí)賬、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，運(yùn)用借貸記賬法，通過填制憑證、登記賬簿直至編制報(bào)表、系統(tǒng)地完成全部會(huì)計(jì)核算工作。

競爭性市場營銷戰(zhàn)略。項(xiàng)目六目標(biāo)市場策略，主要講述市場細(xì)分、目標(biāo)市場選擇、市場定位。項(xiàng)目七產(chǎn)品策略，主要講述產(chǎn)品與產(chǎn)品組合、產(chǎn)品生命周期理論、新產(chǎn)品開發(fā)與擴(kuò)散、品牌與包裝。項(xiàng)目八價(jià)格策略，主要講述定價(jià)影響因素、定價(jià)的程序與方法、定價(jià)的基本策略、價(jià)格調(diào)整策略。項(xiàng)目九渠道策略，主要講述分銷渠道、中間商、分銷渠道設(shè)計(jì)、分銷渠道

本書以你從未見過的方式描述了一次完整的設(shè)計(jì)旅程，用一種可以實(shí)現(xiàn)的方式引領(lǐng)讀者一步一步地將*初的創(chuàng)意火花變?yōu)橐环N更好的商業(yè)模式。設(shè)計(jì)一種更好的商業(yè)模式需要一系列綜合工具（總共超過20種）和技術(shù)，這些工具和技術(shù)將幫助你通過組建合適的團(tuán)隊(duì)、平衡你對待外部世界新發(fā)現(xiàn)的觀點(diǎn)從各種不確定的條件中利用機(jī)會(huì)。

本書根據(jù)市場營銷、經(jīng)管類專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要，緊扣市場調(diào)查的流程，努力突出項(xiàng)目化教材特色。課前以“項(xiàng)目目標(biāo)、技能要求、情景設(shè)置、案例導(dǎo)入”導(dǎo)入任務(wù)，課后以“項(xiàng)目小結(jié)、課后自測、拓展提高、項(xiàng)目訓(xùn)練、學(xué)生學(xué)習(xí)收獲”鞏固提高學(xué)習(xí)效果，力圖使本書的體系和內(nèi)容安排有一些創(chuàng)新，從而更加符合本科技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)規(guī)律和職業(yè)需要。本書

本書根據(jù)電子商務(wù)專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力需要，緊扣電子商務(wù)應(yīng)用發(fā)展前沿，利用真實(shí)的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，以電子商務(wù)崗位方向所必須具備的職業(yè)能力為主線，按項(xiàng)目導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式組織教材體系結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，是一本體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”、突出培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教材。全書內(nèi)容全面務(wù)實(shí)、由淺入深、語言流暢，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，既可作為高等院校電子商

本書針對每章營銷原理，按照測試題、案例分析與討論、經(jīng)典推介三個(gè)模塊進(jìn)行架構(gòu)和編寫。測試題模塊。開發(fā)了單選題、多選題、闡述題、評(píng)析題、實(shí)訓(xùn)題五種類型的習(xí)題。案例分析與討論模塊。針對每章具體營銷原理的內(nèi)容和核心知識(shí)，多視角開發(fā)編寫或選擇了多個(gè)營銷案例，并設(shè)計(jì)了相應(yīng)的討論題，引導(dǎo)學(xué)生對案例的思考和討論交流。經(jīng)典推介模塊。本模

本書根據(jù)商務(wù)活動(dòng)的規(guī)律和內(nèi)容，按照高等職業(yè)教育教學(xué)中項(xiàng)目教學(xué)對教材編寫的要求，共設(shè)計(jì)了9個(gè)教學(xué)情境，分別是：情境1，成功從“頭”開始—商務(wù)人員的儀容禮儀；情境2，佛靠金裝人靠衣裝—商務(wù)人員服飾禮儀；情境3，巧用形體語言—商務(wù)人員的儀態(tài)禮儀；情境4，重視與客戶的第一面—商務(wù)日常會(huì)面禮儀；情境5，商務(wù)交往的隱形翅膀—商務(wù)通