本書是高等職業(yè)教育園林類及通識課教材，上篇茶藝基礎(chǔ)，全面介紹了中國的飲茶歷史和茶文化基礎(chǔ)知識；中篇茶藝各論，六大類茶加上再加工茶花茶，介紹了各大類茶的主要特點、名品和品飲方法，上篇和中篇為課程的基本內(nèi)容；下篇茶席設(shè)計和茶會組織為進階內(nèi)容，大家可根據(jù)實際情況選擇教學(xué)內(nèi)容和安排課時。為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本書內(nèi)容注重生活中

本書根據(jù)《國家職業(yè)技能標準茶藝師》(2018年版)編寫。主要介紹了高級茶藝師的禮儀接待、茶事準備、茶席設(shè)計、茶藝演示、茶事推介、營銷服務(wù)等內(nèi)容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓(xùn)機構(gòu)的考前培訓(xùn)教材，又可作為讀者考前的復(fù)習(xí)用書，還可作為中高職、技工院校茶藝類專業(yè)的教材。

本書根據(jù)《國家職業(yè)技能標準茶藝師》(2018年版)編寫。主要介紹了茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水知識、茶藝基礎(chǔ)知識、茶與健康及科學(xué)飲茶、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生等內(nèi)容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓(xùn)機構(gòu)的考前培訓(xùn)教材，又可作為讀者考前的復(fù)習(xí)用書，還可作為中

本書根據(jù)?國家職業(yè)技能標準茶藝師?(2018年版)編寫。主要介紹了茶藝服務(wù)中的接待準備、茶藝服務(wù)、茶間服務(wù)等內(nèi)容。本書配套多媒體資源，可通過封底天工講堂刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓(xùn)機構(gòu)的考前培訓(xùn)教材，又可作為讀者考前的復(fù)習(xí)用書，還可作為中高職、技工院校茶藝類專業(yè)的教材。

谷物、水果、堅果、茶葉……我們今天消費的許多食物都有深刻且令人驚訝的過往，它們的歷史可以追溯到史前中亞，沿著絲綢之路，進入世界各地的廚房。絲綢之路沿線的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前，有組織的貿(mào)易至少可以追溯到公元前二世紀的漢朝。本書綜合了廣泛的考古學(xué)、植物學(xué)和歷史學(xué)證據(jù)，講述

本書精心推薦了11種臺灣特產(chǎn)茶葉，有香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶等，詳細介紹各種茶的起源、演化過程與最佳喝茶法。

vinasena酒莊的擁有者和總裁，愛德華·查威克，延續(xù)了他父親的傳奇，分享了家族對葡萄酒的熱情追求非凡歷程。作為家族第五代傳人，見證了酒莊的現(xiàn)代化進程的崛起。曾經(jīng)，在世界的最南端的角落，兩個惺惺相惜的靈魂一個初出茅驢，一個已經(jīng)是傳奇人物，遇見了。兩人誕生了共同的夢想，釀造出智利從來沒有過的，世界級的標志性葡萄酒。這是

本套文化讀本的編纂，在體例上保持四冊統(tǒng)一，每冊內(nèi)容分“溯源”“窺見”“器用”“拾趣”四個單元。前兩個單元，采用通俗性的語言進行歷史回顧及資料梳理。第三單元“器用”，結(jié)合傳世文獻、圖像與出土器物，嘗試還原操作工具及使用器物。第四單元“拾趣”，則基于“器以為用”的概念，通過仿古器物的陳設(shè)與搭配，配合充滿儀式感的操作過程，力

本書共分三章：第一章歷史篇(綜述斗茶歷史)，第二章人物篇(介紹百位匠人及其經(jīng)歷、經(jīng)驗、技術(shù)、感想觀點等，以解讀鐵觀音話斗茶文化)，第三章知識篇(介紹安溪茶產(chǎn)業(yè)概況及鐵觀音制作、審評、品鑒等)。該書作者有近二十年的媒體加茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，洞悉行業(yè)，深入人心，厚積薄發(fā)，加上歷時近一年的日夜集中深入采訪撰寫，共挖掘了一百位具有

蕭山歷史悠久，襟江帶湖，人民勤勞勇敢，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，成就了世人眼里的許多奇跡。不必說遠的，單就百姓日常生活上看，一飲一食，無不體現(xiàn)著人民樸實與智慧的生存理念。蕭山的飲食文化源遠流長，源頭也許可追溯到8000年前的蕭山跨湖橋時期，到了明清時期，蕭山因地處“東西分兩浙”的吳越通衢交通樞紐，隨著商貿(mào)業(yè)的興起，餐飲業(yè)也逐漸發(fā)展起來