這本文集，仍聚焦茶事，展示了奮戰(zhàn)在茶葉科研、生產(chǎn)、銷售和文化創(chuàng)新道路上的茶人們。這些茶人，有帶領群眾脫貧致富的領頭雁，有追求匠心精神的制茶大師，有低調(diào)謙遜的資深茶葉工作者，有成功跨界的茶商，有茶文化推廣者，有創(chuàng)新敢闖的“新生代茶人”……他們對茶抱有匠心的堅守和神圣的使命，這是一份時代的呼喚和歷史的責任。

本書從酒藝、酒與人生、酒與社會、酒與文化等層面分析酒的文化內(nèi)涵。著重研究了酒品與酒器，品酒與酒興，酒令、酒禮與酒累，酒與健康、交際、趣味、創(chuàng)造、農(nóng)耕文明、社會治理、經(jīng)濟、文字、藝術、哲學等方面的緊密關系，呈現(xiàn)出酒的人類學理論譜系。

本書以開放式學習的方式，讓學生去了解生活中茶的豐富內(nèi)涵，從而對茶產(chǎn)生親切感。當我們一同走進生活中的茶世界，會了解到茶文化包含了“清敬和美”的思想，也是人們生活中的精神食糧，展現(xiàn)了中國文化的自信與從容。

本書是一部全面系統(tǒng)梳理介紹勐海茶、勐海味的學術著作，書中有許多原創(chuàng)性的觀點和思路，如對勐海茶、勐海味的概括、對中國茶道的新認識、對茶藝功能的重新定義和分類等。

本書共三章，分別為“新昌小吃”“天姥農(nóng)味”“石城風味”。新昌小吃介紹以年糕、榨面、春餅、鑊拉頭、芋餃等為代表的小吃。天姥農(nóng)味介紹新昌茶葉、新昌石斑魚、小京生、迷你小番薯、牛心柿等農(nóng)副產(chǎn)品。石城風味介紹蛋卷、米海茶、同興糕點、玉米餅等地域風味。

本書在全面、系統(tǒng)地梳理成都市郫都飲食文化整體情況的基礎上，重點挖掘和梳理了郫都區(qū)的名特食材、菜點、名特餐飲街(鎮(zhèn))、名店及名人與典故，主要內(nèi)容不僅包括郫都的飲食歷史、地理環(huán)境、名特食材、特色菜點、名特飲食街(鎮(zhèn))、名特餐飲店、飲食名人與典故，而且還涵蓋了郫縣豆瓣的發(fā)展歷程與應用等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富、圖文并茂、中英文對照

全書以唐代《茶經(jīng)》為基礎，參照《茶經(jīng)》中的茶之源、茶之具、茶之史、茶之事、茶之造、茶之出等模塊內(nèi)容，又結合現(xiàn)代茶學新進展以及青少年的語言特征，將全書共分為八章：第一章茶之源，認知茶樹、茶葉產(chǎn)區(qū)、茶的誕生，第二章茶之類，認識我國六大茶類，第三章茶之康，了解與健康的知識，學會科學飲茶與用茶，第四章茶之器，了解茶具世界，第五

本書以茶文化空間的形成與演化為切入點，以世界雙遺產(chǎn)地武夷山為案例地，試圖通過量化研究分析出茶文化空間在形成和演化過程中外在的驅動因素和內(nèi)在的演化機理。在研究過程中，通過田野調(diào)查、深度訪談的方法對茶文化空間的形成過程進行實證分析，并借用供需理論、文化資本理論及相關學術成果，構建武夷山茶文化空間演化的指標體系，建構旅游地茶

玉饌珩珩，燔炙紛紛，食以體政，器以藏禮。泱泱華夏五千載，其間御筵不知凡幾。本書旨在從歷朝眾多意蘊閎深的國宴及琳瑯滿目的國菜中，擷取幾個側影，對與之相關的歷史背景、典章制度、人事掌故、菜品演變等加以爬梳鉤稽。小處著眼，細處落墨，通過亦莊亦諧的獨特筆法，以專題形式為讀者呈現(xiàn)中國古代宮廷飲食文化風貌及皇家美食背后的深層哲學意

《稽古慕茶(共6冊)(精)/國學經(jīng)典讀本系列》將《十六湯品》《茶述》《茶錄》《斗茶記》《煮茶夢記》《北苑茶錄》《茶考》《茶史補》《茶說》《煎茶訣》《茶譜》《茶別論》等古代文獻匯集成冊，通過對古人種茶、采茶、沏茶、賞茶、聞茶、飲茶的研究，希望當代人能品茶養(yǎng)心修德，學習禮法，以淡雅和諧、寧靜致遠、樸素自然、清廉修身的境界感