本書共分六章，包括泡菜加工原理、泡菜加工原輔料、泡菜生產(chǎn)、泡菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)方法以及泡菜加工實(shí)例等。

本書共分為四大部分，16個(gè)項(xiàng)目。第一部分為生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，介紹糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶和維生素與輔酶等的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生理功能和其與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系，以及相關(guān)代謝疾病等內(nèi)容。第二部分為生物分子的代謝途徑，介紹了糖、脂類、蛋白質(zhì)和核苷酸的合成與分解代謝，肝臟生物化學(xué)、血液生物化學(xué)、水鹽代謝及酸堿平衡，并介紹了生物氧化等能量代謝及代謝調(diào)控。第三部分為生物分子遺傳，介紹了蛋白質(zhì)的生物合成體系。第四部分為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，開設(shè)了探究糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂類、酶等理化性質(zhì)與功能的實(shí)驗(yàn)。

本書介紹了馬病的基本診療技術(shù)，馬寄生蟲病、馬內(nèi)科病、馬外科病和馬產(chǎn)科病的診治技術(shù)。在介紹馬病時(shí)，分別介紹了該病的定義、病原(或病因)、流行特點(diǎn)、癥狀、病理變化、診斷、預(yù)防和治療。

本書內(nèi)容包括建設(shè)工程合同法律基礎(chǔ)、建設(shè)工程合同管理基礎(chǔ)、建設(shè)工程合同文本、建設(shè)工程市場(chǎng)、建設(shè)工程招標(biāo)與投標(biāo)管理、建設(shè)工程勘察設(shè)計(jì)合同管理、建設(shè)工程施工合同管理、建設(shè)工程監(jiān)理合同管理、合同實(shí)施控制和風(fēng)險(xiǎn)管理、工程建設(shè)相關(guān)合同的管理、工程索賠程序和索賠額的計(jì)算等。

本書共5章，內(nèi)容涉及高血壓朋友的就醫(yī)路線圖；高血壓朋友的飲食生活；高血壓朋友的日常保健等，旨在令飽受高血壓折磨的患者了解高血壓，獲得戰(zhàn)勝病痛的勇氣。

本書從“基礎(chǔ)－性能－應(yīng)用”鏈條出發(fā)，介紹了納米材料的基本結(jié)構(gòu)、理論基礎(chǔ)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，概括了納米材料的制備方法和先進(jìn)分析表征手段，分析了納米加工技術(shù)及器件的制備，總結(jié)了納米材料和納米技術(shù)在能源采集、存儲(chǔ)與無線傳感領(lǐng)域和在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用。

本書共分為6章，介紹了環(huán)境污染控制概述，以及大氣污染控制工程、水污染控制工程、固體廢物的處理與處置工程、土壤污染控制工程、噪聲及其他物理性污染控制的相關(guān)技術(shù)、工藝、工程設(shè)計(jì)及案例分析等內(nèi)容。

本書分為6章，重點(diǎn)介紹了高壓電場(chǎng)干燥和解凍技術(shù)及其在部分食品領(lǐng)域中的試驗(yàn)研究。具體包括：高壓電場(chǎng)干燥基礎(chǔ)研究、預(yù)處理技術(shù)在高壓電場(chǎng)干燥中的應(yīng)用、高壓電場(chǎng)干燥結(jié)合熱風(fēng)干燥、高壓電場(chǎng)解凍技術(shù)、應(yīng)用前景和研究展望等。

本書分為兩部分，上篇理論概述與戰(zhàn)略構(gòu)想部分，重點(diǎn)從理論、政策和戰(zhàn)略等層面分析了公共文化服務(wù)及其治理轉(zhuǎn)向的基礎(chǔ)性問題，嘗試從學(xué)理層面厘清公共文化服務(wù)與公共文化服務(wù)治理的核心要素區(qū)別，進(jìn)一步明確公共文化服務(wù)治理的理論意涵；下篇實(shí)踐樣態(tài)與治理圖景部分，將公共文化服務(wù)作為治理的內(nèi)容和手段，進(jìn)而從實(shí)證角度分析我國(guó)西部農(nóng)村公共文化服務(wù)治理的基本水平與典型案例，并提出改善西部農(nóng)村公共文化服務(wù)治理水平的路徑。

基于創(chuàng)業(yè)供應(yīng)鏈的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)企業(yè)的發(fā)展頗具重要性，本書致力于對(duì)相關(guān)理論的梳理和基于創(chuàng)業(yè)供應(yīng)鏈視角的創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象的研究，深入挖掘創(chuàng)業(yè)供應(yīng)鏈視角下企業(yè)的創(chuàng)業(yè)行為、能力與績(jī)效的關(guān)系。書中旨在研究創(chuàng)業(yè)供應(yīng)鏈視角下機(jī)會(huì)-資源一體化對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響機(jī)理將創(chuàng)業(yè)供應(yīng)鏈能力的各維度作為機(jī)會(huì)-資源一體化向企業(yè)績(jī)效轉(zhuǎn)化的中間路徑，并分別探討了權(quán)力不對(duì)稱對(duì)機(jī)會(huì)-資源一體化與創(chuàng)業(yè)供應(yīng)鏈能力之間關(guān)系的調(diào)節(jié)作用，從而構(gòu)建了相應(yīng)的理論研究模型。