諸多微量元素在人體生理活動中發(fā)揮著重要作用。本書深入探討了微量元素與人體健康的關(guān)系，分析了鋅、鐵、銅、鉻、錳、硒、碘、釩等微量元素的生理作用，與其相關(guān)的疾病及臨床應(yīng)用等；另外，本書還分析了微量元素與特殊食品和功能性食品之間的關(guān)系。本書內(nèi)容豐富，適合從事預(yù)防保健、臨床、檢驗等崗位的醫(yī)護人員閱讀。

這是一本專注于健康生活方式的書籍，強調(diào)通過健康飲食和生活習(xí)慣來改善和維護健康，特別是在預(yù)防慢性病方面；還探討了食品作為自然療法在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的角色，以及如何通過日常飲食來影響我們的身體和心理健康。書中講述了健康生活的重要性，尤其是在自我感知和疾病預(yù)防方面。作者提倡使用有機食品，并詳細介紹了如何選擇和準備食物以保留其營養(yǎng)價值。書中還特別強調(diào)了Omega-3脂肪酸及其他關(guān)鍵營養(yǎng)素對健康的益處，并批評了現(xiàn)代食品工業(yè)化對健康帶來的潛在風(fēng)險。探討了心理健康與飲食之間的聯(lián)系，強調(diào)心理狀態(tài)如何影響生理健康，并提

謹防年長無人照顧還一身病，現(xiàn)在就應(yīng)開始吃對、吃好。本書是一本關(guān)于通過合理飲食打造減齡體形的健康科普書，全書介紹了人體老化的主要表現(xiàn)，以及如何通過調(diào)整飲食和生活方式延緩衰老。本書不僅是一本營養(yǎng)指南，更是一本生活指導(dǎo)書。作者從營養(yǎng)師的角度出發(fā)，針對不同健康狀況提供了專業(yè)的飲食建議，教你健康吃，逐步調(diào)整飲食，從簡單的日常三餐起，打造逆齡好體質(zhì)。它適合所有追求健康生活的讀者，無論是對飲食有特殊需求的人，還是只想改善日常飲食習(xí)慣的人。

建議分類：科普普及讀物。雖然減糖觀念日漸深入人心，但“無糖”飲料、“無糖”蛋糕等產(chǎn)品還是不可避免地讓我們一次次滑向吃糖的深淵。我們不禁想問：那些“無糖”食品真的健康嗎？答案是否定的。本書作者，研究“糖成癮”的阿韋娜博士告訴我們，那些所謂的“無糖”食品其實包含了對人體更加有害的添加糖！我們之所以擺脫不了對糖的依賴，正是因為食品中的“隱形糖”，那些名字各異的添加糖，既滿足了我們對“甜”的渴望，同時也在不斷刺激我們尋求更多，從而陷入“吃甜成癮”。書中，阿韋娜博士為我們揭開了生活中的“隱形糖”，讓我們看

本書從營養(yǎng)與健康的角度出發(fā)，把營養(yǎng)學(xué)的基本理論與公共健康的觀念有機地結(jié)合起來。本書共六章，包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、各類食物的營養(yǎng)價值、各類食物的食品衛(wèi)生、特定人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)等內(nèi)容。書中深入淺出地論述了人體需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，營養(yǎng)素不足或過量對健康的不良影響，各種疾病的臨床營養(yǎng)，以及食品的污染及防治等，同時收錄新版膳食指南、膳食平衡寶塔。

在現(xiàn)代社會，越來越多的人關(guān)注自己的體重和健康，而減肥也成為了很多人的日常話題。然而，在減肥的過程中，有些人會選擇采用節(jié)食的方式來達到減肥的目的，一旦他們沒有獲得所期待的結(jié)果時，就會產(chǎn)生較大落差，不僅可能造成越減越重的后果，還會出現(xiàn)自我厭惡的心理甚至患上厭食癥�！梆I了就吃”是人類的一種本能，也是一種直覺，所以近幾年歐美國家興起了一種叫作“直覺性進食”的飲食概念。本書作者伊芙琳·特里波爾就是直覺性進食的提出者與倡導(dǎo)者。她指出，直覺性進食并不是想吃就吃，更不是暴飲暴食，而是餓了再吃，且注意自己的身體需

食品營養(yǎng)與健康是高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，也是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程。本書在闡述食品營養(yǎng)與健康相關(guān)基本理論的基礎(chǔ)上，重點介紹了食物中七大營養(yǎng)素的功能及其食物來源、食品加工對營養(yǎng)素的影響、人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝、各類營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系、特定人群膳食營養(yǎng)、飲食與養(yǎng)生、膳食指導(dǎo)與食譜編制等內(nèi)容�！妒称窢I養(yǎng)與健康》可作為高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的教材及公選課教材，也是食品營養(yǎng)與健康知識的科普書。

·如果你的孩子剛剛經(jīng)歷了長期的抗生素治療以對抗感染;·如果你的家人需要長期服用糖尿病、高血壓等藥物以治療相關(guān)疾��；·如果你經(jīng)常接觸藥物。這本書會告訴你們?nèi)绾瓮ㄟ^攝入適當(dāng)?shù)氖澄锱c營養(yǎng)補充劑以消除藥物的毒副作用，更好地補養(yǎng)身體，以提高健康質(zhì)量。藥物在治療疾病的過程中，也會盜取身體必需的營養(yǎng)素，導(dǎo)致身體產(chǎn)生不適癥狀，甚至可能威脅生命健康。作者將這些會盜取身體必需營養(yǎng)素的藥物以及生活方式等稱為藥物盜匪。被藥物盜匪盜取的營養(yǎng)素其實很容易通過飲食和營養(yǎng)來補充，只是大

本書共分為四部分，在第一部分“食物和孩子”中，向讀者展示了正確食物對孩子健康和成長至關(guān)重要的原因所在，了解要讓孩子吃什么以及不吃什么。在第二部分“讓孩子從頭領(lǐng)先”中，展示可以改善孩子情緒和行為、增強記憶力和專注力以及提高IQ的食物和補充劑。在第三部分“解決問題”中，展示了可增進孩子身體和心理健康以及改善孩子哮喘、失眠、肥胖、自閉癥和頻繁感染等疾病的營養(yǎng)學(xué)解決方案。在第四部分“實踐行動”中，則展示如何將前面的知識投入實踐。幫助孩子獲得機敏的頭腦、充沛的精力、愉悅的心情、健康的身體、清晰的思維和專注

羊肉作為百姓餐桌上常見的食物，不僅營養(yǎng)價值豐富，還具有良好的藥用價值，是藥食兩用的上品。本書詳細介紹了羊肉的藥用及食用價值，系統(tǒng)梳理歷代醫(yī)家對羊肉的藥食兩用的認識，并羅列了與羊肉相關(guān)的藥膳及食膳的烹制方法，收方有據(jù)，體量較大，做法簡單，解說嚴謹，科學(xué)實用。