食品工廠設(shè)計是一項復(fù)雜的工作，要想完成設(shè)計任務(wù)必須做好多專業(yè)人員的合作。因此，對于食品科學(xué)與工程專業(yè)設(shè)計人員來說，為了保證設(shè)計工作的規(guī)范性和建成投產(chǎn)后的食品的衛(wèi)生安全，除了掌握食品工廠工藝設(shè)計的原則和基本方法步驟外，還必須了解其他相關(guān)專業(yè)設(shè)計方面的知識并做好與其他專業(yè)設(shè)計人員的溝通交流和配合工作。因此，本書以“食品工廠

《女裝制板與工藝》主要內(nèi)容有女裝制板基礎(chǔ)知識，女裙、女褲制板方法及結(jié)構(gòu)變化原理，上衣衣身、領(lǐng)、袖結(jié)構(gòu)變化原理，女襯衫、女套裝、女大衣及連衣裙等各種時尚款式女裝案例，女裙、女褲、女襯衫與女西裝的縫制方法。本書既剖析理論又注重實踐，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)款式與變化款式之間的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換關(guān)系，分析合理、內(nèi)容翔實，在縫制工藝方面采用實物照片的形

0~3歲是人生成長的重要階段，此時期的寶寶不論在自體的照顧還是習(xí)慣的培養(yǎng)、智力的提高、情緒的處理等等方面都會出現(xiàn)一些難題，使父母煩惱、困惑。作為父母親，必須了解自己孩子的個性與特長，必須明白該以什么樣的方式培養(yǎng)孩子、實施家庭教育及如何發(fā)揮孩子才能等一系列的問題。本書有針對性地對這些問題通行通俗、易懂、簡要的圖解式說明、

《家具與室內(nèi)設(shè)計制圖及識圖》是根據(jù)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)人才的能力與素質(zhì)要求，內(nèi)容上力求將工程與藝術(shù)二者有機(jī)地結(jié)合起來。教材內(nèi)容分成設(shè)計制圖基本理論與圖樣識讀兩大部分，制圖基本理論依據(jù)最新的制圖標(biāo)準(zhǔn)（GB/T14692-2008技術(shù)制圖投影法和QB/T1338-2012家具制圖標(biāo)準(zhǔn)），結(jié)合現(xiàn)代工程與產(chǎn)品設(shè)計制圖的新方法進(jìn)行編寫，

0~3歲是人生成長的重要階段，此時期的寶寶不論在自體的照顧還是習(xí)慣的培養(yǎng)、智力的提高、情緒的處理等等方面都會出現(xiàn)一些難題，使父母煩惱、困惑。作為父母親，必須了解自己孩子的個性與特長，必須明白該以什么樣的方式培養(yǎng)孩子、實施家庭教育及如何發(fā)揮孩子才能等一系列的問題。本書有針對性地對這些問題通行通俗、易懂、簡要的圖解式說明、

飲食在女性特殊時期——孕產(chǎn)期是決定寶寶和孕產(chǎn)婦健康的關(guān)鍵因素，本書試圖為準(zhǔn)媽媽及新晉升為媽媽們的女性朋友打造一本能隨身攜帶、放在床頭枕邊的飲食寶典。本書內(nèi)容翔實，涵蓋孕婦及產(chǎn)婦在不同階段的飲食需求，按時間節(jié)點(diǎn)劃分，為孕產(chǎn)婦讀者描述了各個階段的飲食安排及需求特點(diǎn)，做出科學(xué)的介紹和分析，用生動、簡潔的文字為孕產(chǎn)婦提供了詳細(xì)

全書分為四章：第一章緒論，第二章餅干生產(chǎn)原輔料，第三章餅干加工工藝流程與設(shè)備，第四章各種餅干加工工藝與配方。本書在第一版的基礎(chǔ)上對各章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了充實，使之更加全面和實用，可作為餅干食品企業(yè)技術(shù)人員的參考書，也可以作為食品科學(xué)與工程專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)參考書。

本書主要內(nèi)容包括大提花織物設(shè)計、紋樣設(shè)計、提花機(jī)工作過程和裝造工藝設(shè)計、意匠設(shè)計，以及提花床品、臺布、絲綢、窗簾、沙發(fā)布、毛巾等織物的分析與設(shè)計等。結(jié)合大提花織物的具體分析案例，增加了各種大提花面料感性的、直觀的清晰圖片與大提花織物分析過程的圖片，使讀者通過分析過程對復(fù)雜的大提花織物典型結(jié)構(gòu)一目了然。本書還利用浙大經(jīng)緯

本書是酒類工藝與技術(shù)叢書之一。全書共分為十一章，主要內(nèi)容包括啤酒釀造基礎(chǔ)知識，啤酒釀造的原料輔料，麥芽制造，啤酒釀造，啤酒發(fā)酵，啤酒的后處理，啤酒包裝與滅菌，特種啤酒釀造，啤酒釀造過程弊病分析與質(zhì)量控制，啤酒副產(chǎn)物的綜合利用與水處理技術(shù)及質(zhì)量指標(biāo)，啤酒的檢測技術(shù)與解決方案。本書可供從事啤酒生產(chǎn)、研究的技術(shù)人員和管理人員

本書為“十二五”普通高等教育本科國家*規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術(shù)”國家*精品課程配套教材。本教材在編制過程中強(qiáng)調(diào)了食品保藏的共性問題，第一章至第三章介紹了引起食品變質(zhì)腐敗的主要因素、食品保藏的基本原理及食品在保藏過程中的品質(zhì)變化；第四章至第十章介紹了食品的各類保藏技術(shù)，如食品低溫保藏技術(shù)、食品罐藏技術(shù)、食品干制保