《食品安全學(xué)》主要介紹了生物性污染、化學(xué)性污染、有害有機(jī)物、環(huán)境污染、水體污染、天然有毒動(dòng)植物、食品包裝材料對(duì)食品安全的影響，轉(zhuǎn)基因食品及新資源食品的安全性以及食品加工過程與食品安全的關(guān)系等內(nèi)容。本書系統(tǒng)地將食品安全研究成果，國內(nèi)外有關(guān)食品安全以及關(guān)于食源性病原微生物快速檢測(cè)的基礎(chǔ)理論融合在一起，內(nèi)容豐富全面。本書可作

《全過程工程咨詢施工階段》是“全過程工程咨詢叢書”的第6冊(cè)，本書在編寫過程中立足于以指導(dǎo)實(shí)際工作為編寫原則，強(qiáng)調(diào)工程建設(shè)的實(shí)踐應(yīng)用，提高本書的可參考性和可操作性。施工階段項(xiàng)目管理的內(nèi)容取決于項(xiàng)目管理的目的、對(duì)象和手段，其內(nèi)容包括：項(xiàng)目管理，通過進(jìn)度、質(zhì)量、安全、成本等諸方面的控制和管理，來實(shí)現(xiàn)預(yù)期的工期、質(zhì)量、安全、成

本書依據(jù)高職高專教學(xué)改革精神編寫，以工程項(xiàng)目為載體讓學(xué)生掌握知識(shí)和技能。全書共9個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目分為若干個(gè)任務(wù)。項(xiàng)目1簡(jiǎn)單介紹CAD軟件，繪制圖紙以及電氣制圖的國家規(guī)范；項(xiàng)目2～5均以電機(jī)控制為例，學(xué)習(xí)圖紙規(guī)則、元件繪制、線路布局、優(yōu)化連接，完成項(xiàng)目；項(xiàng)目6從電氣控制過渡到PLC控制，學(xué)習(xí)繪制PLC；項(xiàng)目7以家裝制圖為

本書共收集200例洗滌劑產(chǎn)品配方，涉及衣用洗滌劑、織物洗滌劑、果蔬洗滌劑、餐具洗滌劑、廚房洗滌劑等，對(duì)原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用及產(chǎn)品特性進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本書可供從事洗滌劑研發(fā)、生產(chǎn)、應(yīng)用的（如日化工業(yè)、洗衣業(yè)、工業(yè)清洗業(yè)等）人員參考。

本書是一本機(jī)械（機(jī)器）基本構(gòu)造與原理的基礎(chǔ)性普及讀物，將機(jī)械原理、機(jī)械傳動(dòng)、機(jī)械零部件等機(jī)械常識(shí)性的內(nèi)容融入我們常見的機(jī)器之中，讓讀者輕松了解和掌握各種機(jī)械（機(jī)器）的工作原理和基本構(gòu)造等通用基礎(chǔ)知識(shí)。全書涵蓋了動(dòng)力機(jī)器（蒸汽機(jī)、內(nèi)燃機(jī)、壓縮機(jī)、電動(dòng)機(jī)等）、加工機(jī)器（機(jī)床、軋鋼機(jī)器、紡織機(jī)器、包裝機(jī)器等）、運(yùn)輸機(jī)器（汽車

PLC、變頻器、觸摸屏、伺服系統(tǒng)（電機(jī)）是當(dāng)前自動(dòng)化設(shè)備經(jīng)常用到的核心產(chǎn)品，通過以上產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)多樣化的智能控制，如生產(chǎn)流水線、機(jī)械手、自動(dòng)包裝機(jī)等的智能控制。伴隨工業(yè)自動(dòng)化的發(fā)展與升級(jí)，伺服/步進(jìn)控制以及PLC、變頻器、觸摸屏等人機(jī)交互控制系統(tǒng)的應(yīng)用會(huì)更加廣泛。本書全面介紹了伺服控制系統(tǒng)、PLC、變頻器、觸摸屏實(shí)現(xiàn)電

《汽車電腦板維修從入門到精通》內(nèi)容分為上中下三篇。上篇介紹汽車電腦板的7種分離元器件：電阻、二極管、電容、三極管、場(chǎng)效應(yīng)管、電感和晶振，重點(diǎn)介紹這些元器件的作用、原理、電路符號(hào)、測(cè)量方法及其在汽車電腦板上的應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)和技能；中篇介紹汽車電腦板的9種集成芯片：電源芯片、驅(qū)動(dòng)芯片、A/D轉(zhuǎn)換器、CAN芯片、放大器、碼片

本書是一本介紹古建筑室內(nèi)裝修的綜合性圖書。第一章主要概述了古建筑室內(nèi)裝修與家具陳設(shè)；第二章介紹了室內(nèi)的地面、墻面、吊頂?shù)仁覂?nèi)建筑構(gòu)件；第三章介紹了桌、椅等具有實(shí)用功能的家具；第四章以中國五大名窯為例，簡(jiǎn)述了古建筑室內(nèi)的陶瓷陳設(shè)；第五章展示了適合裝飾在中堂的書法和繪畫作品；第六章介紹了各種金屬、玉制、木雕擺件；第七章對(duì)居

本書立足于沖壓模具的全流程，從基礎(chǔ)到設(shè)計(jì)到制造，全方位講解了沖壓模具的相關(guān)知識(shí)。主要內(nèi)容包括：沖壓模具設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、沖壓模具制造基礎(chǔ)、沖裁工藝及模具設(shè)計(jì)與制造、彎曲工藝及模具設(shè)計(jì)與制造、拉深工藝及模具設(shè)計(jì)與制造、成形工藝及模具設(shè)計(jì)與制造、多工位級(jí)進(jìn)模設(shè)計(jì)與制造。所選的模具實(shí)例來自生產(chǎn)實(shí)踐，既注重典型模具結(jié)構(gòu)，又反映富有創(chuàng)新

本教材以項(xiàng)目管理的基本理論和方法為基礎(chǔ)，參考機(jī)電工程專業(yè)建造師的知識(shí)和能力要求，融合機(jī)電工程項(xiàng)目管理所要求掌握的法律、經(jīng)濟(jì)、管理和實(shí)務(wù)的核心內(nèi)容，緊扣機(jī)電工程項(xiàng)目特點(diǎn)，系統(tǒng)介紹了從事機(jī)電工程項(xiàng)目管理所要具備的基本知識(shí)體系和能力要求。本教材將國家重大工程項(xiàng)目與課程內(nèi)容密切關(guān)聯(lián)，體現(xiàn)課程思政的教學(xué)要求。本教材的主要內(nèi)容包括