本書系統(tǒng)地總結(jié)了肉糜及其制品加工與貯藏過程中品質(zhì)保持與調(diào)控新技術(shù)，重點(diǎn)闡述了抗凍多肽、抗氧化肽、抗菌肽、可食性膜等對(duì)肉糜及其制品品質(zhì)調(diào)控技術(shù)的研究進(jìn)展。此外，還分別對(duì)脈沖電場(chǎng)、電子輻射、超聲波、3D打印和組學(xué)等技術(shù)在肉糜及其制品加工與貯藏中的應(yīng)用進(jìn)行展望。

本書介紹了航天遙感及其他相關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域?qū)�光電探測(cè)器和焦平面器件需求，回顧了InGaAs材料和光電探測(cè)器發(fā)展沿革，在此基礎(chǔ)上討論了空間遙感對(duì)短波紅外InGaAs光電探測(cè)器及焦平面器件的特殊要求及光伏型器件的基本特性，并對(duì)外延材料生長(zhǎng)、芯片和焦平面制作工藝、組件封裝和組裝技術(shù)以及材料、器件和組件的測(cè)試表征相關(guān)技術(shù)等各方面進(jìn)行

該書重點(diǎn)融合安全科學(xué)、物理科學(xué)、工程學(xué)、管理學(xué)和社會(huì)科學(xué)原理方法，旨在防控氫能使用風(fēng)險(xiǎn)。全書系統(tǒng)闡述氫能危險(xiǎn)特性、歷史事故、儲(chǔ)運(yùn)事故、本質(zhì)安全設(shè)計(jì)、安全管理系統(tǒng)和安全文化等重要問題。提出基于計(jì)算機(jī)模擬仿真，開展氣態(tài)和液態(tài)氫計(jì)算流體力學(xué)(CFD)研究。這本書還論述了歐洲委員會(huì)(EC)氫能安全卓越研發(fā)網(wǎng)絡(luò)(HySafe)，

本書共收錄學(xué)術(shù)文章30余篇，內(nèi)容涉及不可移動(dòng)文物保護(hù)的理念、理論與方法，保護(hù)技術(shù)與實(shí)踐，預(yù)防性及數(shù)字化保護(hù)以及遺產(chǎn)管理與活化利用等方面。文物保護(hù)的理念、理論與方法方面共10篇，包括考古遺址、文物建筑、石窟寺壁畫等的理論探討；保護(hù)技術(shù)與實(shí)踐方面共7篇，包括文物建筑修繕、土遺址保護(hù)、石質(zhì)文物保護(hù)等技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)踐；預(yù)防性和

本書列舉了諸多真實(shí)產(chǎn)品的電路設(shè)計(jì)案例，內(nèi)容包括模擬濾波器的設(shè)計(jì)方法、低噪聲放大器的設(shè)計(jì)方法、混頻器的設(shè)計(jì)方法、基準(zhǔn)電路的設(shè)計(jì)方法、鎖相環(huán)的設(shè)計(jì)方法、逐次比較型AD轉(zhuǎn)換器的設(shè)計(jì)方法、ΔΣ型AD轉(zhuǎn)換器的設(shè)計(jì)方法等。書中使用大量圖表詳盡介紹實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)的關(guān)鍵思路、方法和注意事項(xiàng)，讀者可以在有限的開發(fā)時(shí)間內(nèi)掌握所需技能和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)

本書主要介紹移動(dòng)機(jī)器人的分類、直流電機(jī)及其控制、控制理論概述、移動(dòng)機(jī)器人控制技術(shù)、SLAM技術(shù)、用SLAM技術(shù)構(gòu)建自主移動(dòng)機(jī)器人控制系統(tǒng)等。內(nèi)容由淺入深，既介紹了不同控制方法的優(yōu)缺點(diǎn)，又針對(duì)不同的控制方法提出有待研究的課題。

狀態(tài)監(jiān)測(cè)和故障診斷對(duì)于保障機(jī)械設(shè)備服役安全具有重要作用和意義。本書面向滾動(dòng)軸承的安全運(yùn)行和預(yù)知維護(hù)，系統(tǒng)開展了基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的滾動(dòng)軸承故障診斷理論與應(yīng)用研究，著重闡述了基于隨機(jī)矩陣?yán)碚摰脑缙诋惓�檢測(cè)、基于形態(tài)學(xué)濾波和噪聲輔助增強(qiáng)的早期故障診斷、基于非參數(shù)貝葉斯和隱馬爾可夫模型的性能退化評(píng)估、基于K-S檢驗(yàn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的性能

微信小程序是一種“即用即走”的應(yīng)用。本書重視理論講解與實(shí)際操作的結(jié)合，力求通過豐富的案例詳細(xì)講解微信小程序開發(fā)的流程和實(shí)用技術(shù)。全書共15章，內(nèi)容涵蓋微信小程序簡(jiǎn)介、微信開發(fā)者工具、基礎(chǔ)架構(gòu)、文件配置、WXML語(yǔ)法、WXSS布局、WXS語(yǔ)法等基礎(chǔ)概念，以及在小程序中使用JavaScript語(yǔ)言的方法，微信小程序核心組件

本書是簡(jiǎn)單易懂的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法入門書。作者略過復(fù)雜的數(shù)學(xué)公式，用“通俗講解×逐步圖示×代碼實(shí)現(xiàn)”的方式介紹了數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法的基本概念，培養(yǎng)讀者的算法思維。全書共有20章。讀者將了解數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法為何如此重要，如何快速使用大O記法判斷代碼的運(yùn)行效率，以及如何用動(dòng)態(tài)規(guī)劃優(yōu)化算法。本書的重點(diǎn)內(nèi)容包括冒泡排序、選擇排序、插入排

本書是計(jì)算機(jī)科學(xué)概論課程教材，全書對(duì)計(jì)算機(jī)科學(xué)做了百科全書式的精彩闡述，充分展現(xiàn)了計(jì)算機(jī)科學(xué)的歷史背景、發(fā)展歷程和新的技術(shù)趨勢(shì)。本書首先介紹的是信息編碼及計(jì)算機(jī)體系結(jié)構(gòu)的基本原理，進(jìn)而介紹操作系統(tǒng)和組網(wǎng)及因特網(wǎng)的相關(guān)內(nèi)容，接著探討算法、程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言及軟件工程，然后討論數(shù)據(jù)抽象和數(shù)據(jù)庫(kù)方面的問題，講述圖形學(xué)的主要應(yīng)用以及