本書簡要介紹了豆腐的發(fā)展歷史、營養(yǎng)價值、豆腐的分類和發(fā)展方向，重點介紹了豆腐生產(chǎn)的原輔料、豆腐生產(chǎn)的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產(chǎn)新工藝以及與豆腐生產(chǎn)相關(guān)的新型生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理體系、豆腐保鮮、副產(chǎn)品綜合利用等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為豆制品加工廠或企

《創(chuàng)造性思維與創(chuàng)新方法》共分三個部分:緒論、創(chuàng)造性思維、創(chuàng)新方法,重點介紹了思維定勢、方向性思維、形象思維和邏輯與批判性思維五種創(chuàng)造性思維，以及智力激勵法、設(shè)問法、列舉法、類比法、組合法、TRIZ創(chuàng)新方法基礎(chǔ)等六種常見的創(chuàng)新方法。結(jié)合各章內(nèi)容設(shè)置了教學(xué)目標(biāo)案例拓展閱讀思考題等欄目，結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容充實、案例豐富。通過本書

本習(xí)題集是《化工制圖》第二版（熊放明、曹詠梅主編）的配套用書。本習(xí)題集中的題量和題目難易適中，內(nèi)容包括制圖基本知識與技能，計算機繪圖基礎(chǔ)，投影基礎(chǔ)，基本體和組合體，機件表達(dá)方法，標(biāo)準(zhǔn)件與常用件，機械圖，化工設(shè)備圖及化工工藝圖。計算機繪圖貫穿在各相應(yīng)內(nèi)容之中。本習(xí)題集中的大部分習(xí)題配有答案，并將免費提供給采用本書作為教材

《工程訓(xùn)練教程》是根據(jù)高等學(xué)校工程訓(xùn)練課程教學(xué)基本要求，并結(jié)合培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型工程技術(shù)人才的實踐教學(xué)特點編寫的。主要內(nèi)容包括工程訓(xùn)練基礎(chǔ)知識、鑄造、壓力加工、焊接、鉗工、普通機床、數(shù)控機床、現(xiàn)代制造技術(shù)、供電安全及電機控制、石油化工仿真裝置等共11章。書中所有設(shè)備型號、名詞術(shù)語全部采用新標(biāo)準(zhǔn)。在保留傳統(tǒng)工藝和技術(shù)的基

本書采用全程圖解和圖表結(jié)合的方式，從焊工必須掌握的基礎(chǔ)知識入手，介紹了焊接方法的分類與選擇，焊接接頭及焊縫形式、焊接設(shè)備、焊條、焊絲、焊劑、釬料、焊接材料、焊接應(yīng)力與變形等知識，同時著重介紹了常見的焊接技術(shù)及其操作方法和技能，如氣焊、氣割、電弧焊、埋弧焊、氬弧焊、CO2氣體保護焊等。本書強調(diào)實用性和可操作性，提供了大量

《化工原理實驗》是配合化工原理理論教學(xué)設(shè)置的實驗課，是教學(xué)中的實踐環(huán)節(jié)。本書包括了化工原理所有的基礎(chǔ)實驗：雷諾現(xiàn)象演示、伯努利方程演示、流量測定與流量計校核、流體流動阻力測定、離心泵特性曲線測定、板框恒壓過濾常數(shù)測定、傳熱系數(shù)測定、吸收解吸實驗、精餾分離實驗、萃取分離實驗、干燥速率曲線測定等。本書還詳細(xì)介紹了與設(shè)備配套

納米零價鐵為處理水中重金屬和含氯有機物污染提供了新途徑。《包裹型納米零價鐵的制備與應(yīng)用》主要介紹了水中重金屬和含氯有機污染物的現(xiàn)狀，納米零價鐵的性能及應(yīng)用狀況；流變相反應(yīng)在制備納米材料中的應(yīng)用；包裹型納米零價鐵的制備與表征；重點介紹了包裹型納米鐵在處理水中重金屬和含氯有機物以及復(fù)合污染物中的還原反應(yīng)的機理、影響因素等；

《服裝設(shè)計基礎(chǔ)》是中高等職業(yè)院校服裝設(shè)計與工藝、服裝與服飾設(shè)計專業(yè)教學(xué)的教材。全書共分為7個項目，內(nèi)容包括：服裝設(shè)計基礎(chǔ)知識、服裝設(shè)計形式美法則、服裝造型設(shè)計、服裝局部部件設(shè)計、服裝色彩與面料設(shè)計、服裝分類設(shè)計、系列服裝設(shè)計�！斗�裝設(shè)計基礎(chǔ)》以簡單通俗的語言和直觀明了的圖例，從基本理論知識到實踐操作做了詳細(xì)的闡述。每章

3～6歲幼兒學(xué)前專注力訓(xùn)練200題（全5冊）根據(jù)教育部頒布的《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》編寫，遵循3-6歲幼兒的發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點，尊重幼兒熱愛游戲的天性，保護其好奇心和學(xué)習(xí)興趣，并將健康、語言、社會、科學(xué)、藝術(shù)五個領(lǐng)域的知識點巧妙融入訓(xùn)練游戲中，通過涂色、走迷宮、連連看、找規(guī)律、大發(fā)現(xiàn)等游戲讓孩子在游戲中提高專注力

傳統(tǒng)村落民居的分布量大面廣，各地區(qū)匠作技藝形式多樣，且村落民居營建工藝相關(guān)內(nèi)容較為龐雜（包括建筑形制、營建材料、營建工具、營建工序等），調(diào)查方法的制訂有利于調(diào)查過程中合理有序地全面采集民居營建工藝的相關(guān)信息，避免漏項。為保證相關(guān)信息采集的原真性、準(zhǔn)確性與完整性，本書對相關(guān)調(diào)查的前期工作、調(diào)查內(nèi)容、數(shù)據(jù)采集及存檔、調(diào)查成