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本書主要介紹香辛料的定義和分類，各種香辛料的特性和應用，各類香辛料的生產工藝，香辛料的生產設備，香辛料復配原理和方法，香辛料的質量控制和追溯系統(tǒng)等，列舉了大量香辛料的加工實例。本書可供香辛料生產企業(yè)技術管理人員，餐飲行業(yè)從業(yè)人員，食品烹飪相關專業(yè)師生參考使用。

《農村應用文寫作實務》是農村干部教育·農村經濟綜合管理系列圖書之一，是編者針對新時期農村干部群眾的實際需求，在多年從事農村干部繼續(xù)教育應用寫作教學經驗的基礎上編寫而成的�！掇r村應用文寫作實務》分上，下兩冊，本書是上冊，內容主要包括：緒論，農村公務文書，農村事務文書以及村民委員會換屆選舉應用寫作專題。本書以

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