《乳品高新技術(shù)》系統(tǒng)介紹了超高壓、高壓均質(zhì)、微射流、高壓脈沖電場(chǎng)、膜分離、超聲波、色譜分離、新型加熱和二氧化碳?xì)⒕�等高新技術(shù)對(duì)乳中蛋白質(zhì)、脂肪、酶類、維生素、微生物等成分的影響；詳細(xì)綜述了上述高新技術(shù)在發(fā)酵乳、冰淇淋、乳酪等乳制品加工及檢測(cè)中的應(yīng)用。

生態(tài)破壞、環(huán)境污染、自然災(zāi)害頻發(fā)、大城市病……這些問(wèn)題引發(fā)人們思考應(yīng)該如何處理人類生存空間與自然環(huán)境的關(guān)系，以及我們的城市應(yīng)該如何發(fā)展。公園城市理念的提出強(qiáng)調(diào)了城市生態(tài)體系的重要性，明確了城市發(fā)展的預(yù)期。本書梳理了基于公園城市理念的城市公園建設(shè)方法與近年來(lái)的優(yōu)秀案例，內(nèi)容涵蓋城市生態(tài)、人性化

本書是內(nèi)容全面、偏重基礎(chǔ)的ROS機(jī)器人開(kāi)發(fā)入門書籍，是作者總結(jié)多年科研教學(xué)成果并在吸收國(guó)內(nèi)外理論、方法和技術(shù)的基礎(chǔ)上完成的。本書詳細(xì)介紹了ROS機(jī)器人基礎(chǔ)和ROS常用開(kāi)發(fā)工具，詳細(xì)講解了ROS系統(tǒng)架構(gòu)、ROS客戶端庫(kù)和機(jī)器人建模與仿真；以工程開(kāi)發(fā)為重心，詳細(xì)講解機(jī)器視覺(jué)、機(jī)器語(yǔ)音、SLAM和導(dǎo)航等多方面ROS應(yīng)用的實(shí)現(xiàn)

本書由應(yīng)用基礎(chǔ)篇、數(shù)據(jù)處理篇、數(shù)據(jù)分析篇和應(yīng)用拓展篇共四篇13章組成。其中，應(yīng)用基礎(chǔ)篇（第1章～第5章）主要介紹Excel的基本功能和基本操作，包括Excel基礎(chǔ)、創(chuàng)建工作表、編輯工作表、美化工作表和打印工作表；數(shù)據(jù)處理篇（第6章～第8章）主要介紹使用公式和函數(shù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)處理的方法及直觀顯示數(shù)據(jù)的方法，包括使用公式計(jì)算數(shù)

理論教材按模塊進(jìn)階、項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)編寫，把西門子S7-1200/1500PLC內(nèi)容整合成入門篇、進(jìn)階篇、精通篇三個(gè)模塊，三個(gè)模塊包含七個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目又分成若干任務(wù)，總共有31個(gè)任務(wù)；項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)PLC基礎(chǔ)，項(xiàng)目二博圖（TIA)軟件安裝與使用；項(xiàng)目三S7-1200/1500PLC基本指令應(yīng)用；項(xiàng)目四S7-1200/1

"現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步使得人們對(duì)測(cè)量精度和測(cè)量速度提出了更高的要求，這就促使人們?nèi)パ芯咳绾芜\(yùn)用物理原理以電測(cè)方法來(lái)測(cè)量各種非電學(xué)量（簡(jiǎn)稱非電量）。電測(cè)方法具有控制方便、靈敏度高、反應(yīng)速度快、能進(jìn)行動(dòng)態(tài)測(cè)量和自動(dòng)記錄等優(yōu)點(diǎn)，因而形成了一類稱為“非電量測(cè)量”的測(cè)量技術(shù)。本書將以材料中的各種“電”現(xiàn)象（電極化、電流、電阻、電容

本教材包括七章，首先概述高分子合成工藝的特征和過(guò)程，以及如何評(píng)價(jià)高分子合成工藝的合理性和先進(jìn)性，介紹了高分子合成的原料和工藝設(shè)備。然后按照高分子合成反應(yīng)的機(jī)理，分別闡述自由基聚合工藝、離子聚合和配位聚合工藝、逐步聚合工藝�；仡櫨酆戏磻�(yīng)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，重點(diǎn)說(shuō)明不同高分子合成反應(yīng)機(jī)理的具體實(shí)施工藝，通過(guò)講述工業(yè)生產(chǎn)上合成典

本書共7章,涵蓋了英語(yǔ)在計(jì)算機(jī)硬件、軟件、網(wǎng)絡(luò)等多方面的應(yīng)用,并特別考慮了基礎(chǔ)性和專業(yè)性的結(jié)合,主要內(nèi)容包括硬件基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、軟件、程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、IT職場(chǎng)英語(yǔ)等。本書圖文并茂,中英對(duì)照,生動(dòng)易讀。本書此次修訂在保留原書特色的基礎(chǔ)上對(duì)部分章節(jié)進(jìn)行了完善和更新,還加入了課文朗讀音頻二

本書以初學(xué)者為對(duì)象,全面介紹了使用C++進(jìn)行程序開(kāi)發(fā)的各種技術(shù)。在內(nèi)容排列上由淺入深,逐漸深入,最后通過(guò)5個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練。全書共分24章,主要包括:初識(shí)C++,C++語(yǔ)言基礎(chǔ),運(yùn)算符與表達(dá)式,條件判斷語(yǔ)句,循環(huán)語(yǔ)句,函數(shù),數(shù)組,指針和引用,面向?qū)ο缶幊袒�礎(chǔ),類和對(duì)象,結(jié)構(gòu)體與共用體,繼承與派生,模板,STL標(biāo)準(zhǔn)模板

本書是針對(duì)零基礎(chǔ)編程學(xué)習(xí)者研發(fā)的C語(yǔ)言入門教程,從初學(xué)者角度出發(fā),通過(guò)通俗易懂的語(yǔ)言、流行有趣的實(shí)例,詳細(xì)地介紹了使用C語(yǔ)言進(jìn)行程序開(kāi)發(fā)需要掌握的知識(shí)和技術(shù)。全書共分18章,包括C語(yǔ)言概述、開(kāi)發(fā)環(huán)境的搭建、算法、C語(yǔ)言基礎(chǔ)、運(yùn)算符與表達(dá)式、常用的數(shù)據(jù)輸入/輸出函數(shù)、選擇結(jié)構(gòu)程序設(shè)計(jì)、循環(huán)控制、數(shù)組、結(jié)構(gòu)體與鏈表、共用體