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正極材料決定了鋰離子電池的能量密度、循環(huán)壽命、安全性、成本等重要性能，是其必不可少的關(guān)鍵材料�！秲�(chǔ)能及動(dòng)力電池正極材料設(shè)計(jì)與制備技術(shù)》基于作者多年來(lái)從事鋰離子電池正極材料的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)實(shí)踐的成果及經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)論述了儲(chǔ)能和動(dòng)力電池用幾種正極材料的晶體結(jié)構(gòu)、電化學(xué)性能、存在問(wèn)題及解決策略等理論基礎(chǔ)知識(shí)，總結(jié)了典型

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《軟件測(cè)試技術(shù)》介紹了學(xué)習(xí)軟件測(cè)試前需要的相關(guān)知識(shí)，軟件測(cè)試的基礎(chǔ)知識(shí)、基本概念，測(cè)試的原理、方法和測(cè)試過(guò)程等，重點(diǎn)講解了黑盒測(cè)試技術(shù)、白盒測(cè)試的各種方法和軟件缺陷的相關(guān)內(nèi)容，*后介紹了幾個(gè)常用的自動(dòng)化測(cè)試工具。本書(shū)在理論講解時(shí)力求用通俗的語(yǔ)言來(lái)闡述原理，在黑盒測(cè)試和白盒測(cè)試中引入大量案例和相應(yīng)例題，講解步驟詳細(xì)，從簡(jiǎn)

全書(shū)內(nèi)容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強(qiáng)綠色復(fù)合材料的設(shè)計(jì)、制備、表征以及應(yīng)用性能評(píng)價(jià)。第1章簡(jiǎn)要闡述綠色復(fù)合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復(fù)合材料領(lǐng)域廣泛研究的天然纖維、可降解樹(shù)脂以及復(fù)合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結(jié)構(gòu)及表征方法；第3章~第6章分述不同增強(qiáng)形式的天然纖維增強(qiáng)綠色復(fù)合材料的制備及其在

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本書(shū)共分兩大篇15章內(nèi)容，首篇為食物中各組分的特征；第二篇為生物大分子在體內(nèi)的代謝及調(diào)節(jié)。書(shū)中基本概念論述準(zhǔn)確，深度適中，緊緊扣住生物化學(xué)的基本內(nèi)容，又力求反映生物化學(xué)研究的新成果、新進(jìn)展、新的研究手段和方法，以達(dá)到拓寬基礎(chǔ)、開(kāi)闊視野、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和能力培養(yǎng)之目的。本教材以食物和食物的消費(fèi)者——人為中心，全面和

《食品生物技術(shù)》介紹了食品生物技術(shù)的研究歷史和發(fā)展動(dòng)態(tài)，系統(tǒng)論述了基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)分子進(jìn)化及代謝工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)的基本原理和方法及其在食品原料生產(chǎn)、加工、制造和食品安全及品質(zhì)控制中的應(yīng)用概況，特別闡述了食品生物技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的綜合利用范例�！妒称飞�物技術(shù)》可作為本科院校、高等職業(yè)院校食品及相關(guān)專

食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)踐操作性很強(qiáng)的課程，也是食品微生物學(xué)理論課程的重要支撐。本課程培養(yǎng)學(xué)生食品微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)方法與操技能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的能力，提升創(chuàng)新意識(shí)，為將來(lái)的科研和工作實(shí)踐奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，該課程為

感官評(píng)價(jià)是基于人體的感官對(duì)食品進(jìn)行單一特性或綜合品質(zhì)的評(píng)價(jià)，相較于理化分析和儀器分析有著不可替代性。在食品朝著方便化、現(xiàn)代化和工業(yè)化快速發(fā)展的年代，食品的感官評(píng)價(jià)具有一票否決權(quán)，也對(duì)新時(shí)期的食品科技工作者提出了更高的要求�！妒称犯泄僭u(píng)價(jià)實(shí)踐教程》包括食品感官評(píng)價(jià)的理論知識(shí)、實(shí)訓(xùn)案例和典型食品及消費(fèi)品的品評(píng)三大內(nèi)容，涵蓋