鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村酒店:貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集
定 價(jià):68 元
- 作者:張文磊,梁文清,彭遠(yuǎn)森 編
- 出版時(shí)間:2016/1/1
- ISBN:9787564344467
- 出 版 社:西南交通大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):H31
- 頁(yè)碼:246
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村酒店:貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集》是由貴州省都勻市政府、貴州省旅游資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)促進(jìn)會(huì)、黔南州旅游局和黔南民族師范學(xué)院于2015年6月聯(lián)合舉辦的貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集。文集分四篇:領(lǐng)導(dǎo)致辭、專(zhuān)家演講、經(jīng)驗(yàn)交流和旅游論道。研究?jī)?nèi)容分為四個(gè)部分:*一部分是貴州、黔南鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與問(wèn)題;第二部分主要是國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游的典型案例分析,鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村酒店與大數(shù)據(jù)、特色文化、現(xiàn)代科技、特色飲食的融合趨勢(shì),鄉(xiāng)村酒店品質(zhì)的提升途徑以及鄉(xiāng)村旅游利益分配;第三部分是貴州鄉(xiāng)村酒店業(yè)主對(duì)鄉(xiāng)村酒店建設(shè)、管理、經(jīng)營(yíng)的深刻體會(huì);第四部分是圍繞鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的模式、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村主題酒店的建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游與豐富多彩的少數(shù)民族文化、3D虛擬技術(shù)和地理信息技術(shù)在鄉(xiāng)村旅游中的運(yùn)用、鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展等的探討。
第一篇 領(lǐng)導(dǎo)致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
在貴州第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇閉幕式上的演講
第二篇 專(zhuān)家演講
大數(shù)據(jù)與民族地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)
都勻市旅游資源特色及加快發(fā)展思考
他山之石——國(guó)外旅游典型案例分析
我來(lái)說(shuō)說(shuō)郫縣農(nóng)科村
永定客家土樓的發(fā)展——以振成樓為例
黔南鄉(xiāng)村酒店美味留香
綠色黔南——鄉(xiāng)村旅游人向往的天堂 營(yíng)造鄉(xiāng)村酒店的圣地
如何打造貴州中高端鄉(xiāng)村酒店
文化科技與鄉(xiāng)村旅游
第三篇 經(jīng)驗(yàn)交流
桐梓縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思考
鄉(xiāng)村旅游的“桐梓現(xiàn)象”——桐梓鄉(xiāng)村旅游回顧及展望
大數(shù)據(jù)背景下的鄉(xiāng)村旅游
丹寨鄉(xiāng)村旅游模式——以丹寨縣朵往頌農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社為例
第四篇 旅游論道
【鄉(xiāng)村酒店建設(shè)】
略論貴州鄉(xiāng)村酒店建設(shè)
淺談貴州少數(shù)民族文化主題酒店的開(kāi)發(fā)與建設(shè)
淺析荔波酒店綠色營(yíng)銷(xiāo)
【鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)】
重慶永安村鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)園項(xiàng)目設(shè)計(jì)研究
貴定縣音寨村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究
基于SWOT分析打造威寧縣鄉(xiāng)村旅游精品景區(qū)
淺析夜郎文化與長(zhǎng)順縣廣順鎮(zhèn)旅游業(yè)的發(fā)展
云舍土家村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究
三都水族自治縣旅游業(yè)發(fā)展探析
淺析黔南地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題及對(duì)策
黔南州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新模式——以福泉市黃絲鎮(zhèn)江邊布依寨為例
打造大河鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)的構(gòu)想
都勻鳳囀河景區(qū)的規(guī)劃開(kāi)發(fā)
【鄉(xiāng)村旅游與民族文化】
都勻繞河村傳統(tǒng)村落自然環(huán)境和人文環(huán)境調(diào)查報(bào)告
淺議冊(cè)亨布依文化節(jié)慶旅游開(kāi)發(fā)
三都水族地區(qū)的文化傳承與旅游文化開(kāi)發(fā)
水族飲食文化的旅游資源開(kāi)發(fā)探析
貞豐縣布依族民俗旅游開(kāi)發(fā)探析
淺析三都縣水族賽馬文化的現(xiàn)狀與發(fā)展
獨(dú)山縣水巖鄉(xiāng)高寨村茶文化探析
【鄉(xiāng)村旅游與現(xiàn)代科技】
探討GIS在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的應(yīng)用——以都勻毛尖茶傳統(tǒng)手工制作技藝為例
虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的應(yīng)用研究
【鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展】
黔西南州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的環(huán)境效應(yīng)與可持續(xù)發(fā)展
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制研究——以正安縣“九道水旅游景區(qū)”為例
發(fā)展貴州省鄉(xiāng)村旅游助力新農(nóng)村建設(shè)
【其他研究】
體育旅游產(chǎn)業(yè)集群培育的理論探析
試論苗族先民的歷史貢獻(xiàn)
布依族《摩經(jīng)》里的道德傳統(tǒng)解讀
廈格泥人節(jié)考察
《鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村酒店:貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集》:
2.主題酒店客房的裝飾與布置
游客進(jìn)入酒店后所待時(shí)間最長(zhǎng)的地方就是客房,因此客房的設(shè)計(jì)布置就顯得至關(guān)重要,很多旅游產(chǎn)品可以通過(guò)客房的體驗(yàn)銷(xiāo)售出去。比如在三都開(kāi)發(fā)建設(shè)一個(gè)水族主題酒店,房間的布置就完全可以大量使用水族文化元素,比如掛一些馬尾繡的掛件,做一些鏤空的由水族文字組成的臺(tái)燈。更甚者根據(jù)房間的等級(jí)擺放一些高級(jí)的特色收藏品。不過(guò)在使用過(guò)程中要注意過(guò)猶不及。
3.主題酒店的飲食特色
貴州打造的是少數(shù)民族文化主題酒店,餐飲是其中一個(gè)重要的組成部分,好的餐飲不僅能吸引到一批當(dāng)?shù)乜腿,最重要的是給旅游者一個(gè)味覺(jué)的沖擊。很多時(shí)候游客可能會(huì)忘記看到了什么、聽(tīng)到了什么,但是味道的記憶很難抹滅。一旦游客對(duì)餐飲產(chǎn)生興趣和記憶,酒店就節(jié)約了很大一部分的宣傳成本。在貴州少數(shù)民族文化昌盛的地方,酒店在做餐飲時(shí)應(yīng)該注意到方方面面的特色,比如餐具使用布依族服飾的顏色,藍(lán)白相間,菜單的設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)少數(shù)民族主題,如染的花飯、腌魚(yú)等特色食物。
4.主題酒店的服務(wù)方式
目前貴州少數(shù)民族文化主題酒店中最缺乏的就是少數(shù)民族文化主題的服務(wù),主題酒店和其他一般酒店在服務(wù)上完全沒(méi)有區(qū)別開(kāi)來(lái)。因此,各少數(shù)民族主題酒店可以從以下三個(gè)方面做改變:一是服飾要符合酒店民族主題;二是掌握其最基本的民族語(yǔ)言;三是員工要了解主題酒店所涉及的少數(shù)民族文化,使游客有身處少數(shù)民族家庭的感覺(jué)。在就餐過(guò)程中酒店可以根據(jù)顧客的需求安排員工進(jìn)行特色敬酒、菜單講解、少數(shù)民族基礎(chǔ)語(yǔ)言教學(xué)活動(dòng)等等。
5.旅游產(chǎn)品的民族內(nèi)涵
旅游產(chǎn)品要具有紀(jì)念意義,就必須富有當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵。對(duì)于少數(shù)民族文化主題酒店而言,開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出具有代表性的民族產(chǎn)品不僅是展示酒店民族文化、提升酒店品牌形象的重要舉措,更是創(chuàng)造酒店經(jīng)濟(jì)效益的有效手段。例如,針對(duì)高端客人設(shè)計(jì)具有收藏價(jià)值和紀(jì)念意義的旅游工藝品(如能體現(xiàn)該酒店少數(shù)民族文化的成套餐具,鐫刻有水書(shū)文字的石器以及譜寫(xiě)有侗族大歌的民族樂(lè)器等),同時(shí)針對(duì)低端客人開(kāi)發(fā)一些實(shí)用的旅游紀(jì)念品(如能體現(xiàn)該酒店少數(shù)民族文化的小臺(tái)燈,馬尾繡的毛巾或蠟染的小手帕等)。
……