第一章 山雞養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 人工養(yǎng)殖山雞的價值
第二節(jié) 山雞的生物學特性
一、生活習性
二、繁殖習性
第三節(jié) 主要的山雞品種
第四節(jié) 養(yǎng)殖山雞應做的準備工作
第五節(jié) 提高山雞養(yǎng)殖效益的措施

第二章 養(yǎng)殖場合及其設備
第一節(jié) 場址選擇
一、養(yǎng)殖場場址的選擇
二、場地規(guī)劃
第二節(jié) 場舍建筑
第三節(jié) 養(yǎng)殖設備和用具
一、孵化設備
二、育雛設備
三、成年山雞養(yǎng)殖設備
四、其他設備

第三章 山雞的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 山雞的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 山雞的常用飼料種類
第三節(jié) 飼料的加工調制
第四節(jié) 配合飼料
一、日糧的配合原則
二、飼料的配制方法
第五節(jié) 飼料的貯藏
第六節(jié) 活餌料的培育
一、黃粉蟲的培育
二、蠅蛆的培育
第七節(jié) 節(jié)約飼料的技巧

第四章 山雞的繁育技術
第一節(jié) 引種
一、種山雞的引進
二、種蛋的引進
三、雛雉的引進
第二節(jié) 山雞的配種
第三節(jié) 種蛋的保存與消毒
一、種蛋的存放要求
二、種蛋的消毒
第四節(jié) 種蛋的孵化
一、山雞蛋的胚胎發(fā)育
二、常用的孵化方法
……
第五章 山雞的飼養(yǎng)管理
第六章 常見疾病治療與預防
第七章 山雞產品的銷售及屠宰加工