第一章 黃鱔、泥鰍概述
第一節(jié)黃鱔的分布與價(jià)值2
一、黃鱔的分布2
二、黃鱔的價(jià)值2
第二節(jié)我國(guó)黃鱔產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)3
一、我國(guó)黃鱔養(yǎng)殖的發(fā)展概況3
二、我國(guó)黃鱔產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀5
三、我國(guó)黃鱔養(yǎng)殖中存在的主要問(wèn)題6
四、我國(guó)黃鱔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)8
第三節(jié)泥鰍的分布與價(jià)值9
一、泥鰍的分布9
二、泥鰍的價(jià)值9
第四節(jié)我國(guó)泥鰍產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)10
一、我國(guó)泥鰍養(yǎng)殖的發(fā)展概況10
二、我國(guó)泥鰍產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀10
三、我國(guó)泥鰍養(yǎng)殖中存在的主要問(wèn)題11
四、我國(guó)泥鰍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)12

第二章 黃鱔、泥鰍的生物學(xué)特性
第一節(jié)黃鱔的形態(tài)特征與主要養(yǎng)殖品種15
一、黃鱔的形態(tài)特征15
二、目前養(yǎng)殖黃鱔的品種16
第二節(jié)黃鱔的生態(tài)習(xí)性17
一、棲息習(xí)性17
二、養(yǎng)殖環(huán)境19
三、黃鱔的生長(zhǎng)與年齡特點(diǎn)22
四、繁殖習(xí)性23
五、黃鱔的人工繁殖25
第三節(jié)黃鱔的食性27
一、自然條件下的食性28
二、人工養(yǎng)殖條件下的攝食29
第四節(jié)泥鰍的形態(tài)特征與主要養(yǎng)殖品種31
一、形態(tài)特征31
二、目前養(yǎng)殖泥鰍的品種31
第五節(jié)泥鰍的生態(tài)習(xí)性33
一、棲息習(xí)性33
二、生長(zhǎng)特性34
三、繁殖習(xí)性34
四、人工繁殖35
第六節(jié)泥鰍的食性38
一、自然條件下的攝食38
二、人工養(yǎng)殖條件下的攝食39

第三章 黃鱔、泥鰍的病害防治
第一節(jié)黃鱔養(yǎng)殖病害的防治42
一、黃鱔養(yǎng)殖病害的預(yù)防42
二、黃鱔幾種主要養(yǎng)殖病害的防治44
第二節(jié)泥鰍養(yǎng)殖病害的防治47
一、泥鰍養(yǎng)殖病害的預(yù)防47
二、泥鰍幾種主要養(yǎng)殖病害的防治49

第四章 黃鱔、泥鰍的營(yíng)養(yǎng)需求
第一節(jié)黃鱔的營(yíng)養(yǎng)需求54
一、對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需求54
二、對(duì)脂肪的需求56
三、對(duì)碳水化合物的需求58
四、對(duì)無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的需求59
五、對(duì)維生素的需求59
六、幼鱔對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需求61
七、成鱔對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需求64
八、親鱔對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需求66
第二節(jié)泥鰍的營(yíng)養(yǎng)需求66
一、泥鰍對(duì)能量的需求67
二、泥鰍對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需求69
三、泥鰍對(duì)脂類(lèi)的需求75
四、泥鰍對(duì)碳水化合物的需求78
五、泥鰍對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需求78
六、泥鰍對(duì)維生素的需求82
七、泥鰍的營(yíng)養(yǎng)需求小結(jié)84

第五章 黃鱔、泥鰍的餌料種類(lèi)
第一節(jié)黃鱔、泥鰍的天然餌料及其人工培育87
一、輪蟲(chóng)的培育87
二、枝角類(lèi)的培育94
三、黃粉蟲(chóng)的培育98
四、光合細(xì)菌102
五、單細(xì)胞藻類(lèi)104
六、水蚯蚓的培育106
七、搖蚊幼蟲(chóng)的培育108
第二節(jié)黃鱔、泥鰍的人工配合飼料109
一、人工配合飼料的優(yōu)勢(shì)110
二、飼料配制原則110
三、人工配合飼料的種類(lèi)112

第六章 黃鱔、泥鰍飼料配方中常用原料及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié)能量飼料116
一、谷實(shí)類(lèi)飼料116
二、油脂類(lèi)飼料119
第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料122
一、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料122
二、植物性蛋白質(zhì)飼料127
第三節(jié)飼料添加劑132
一、維生素類(lèi)飼料添加劑133
二、礦物質(zhì)元素類(lèi)飼料添加劑139
三、氨基酸類(lèi)飼料添加劑144
四、飼料黏合劑145
五、飼料抗氧化劑和防腐劑146
第四節(jié)飼料原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)148
一、蛋白質(zhì)飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)149
二、能量飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)155
三、礦物質(zhì)飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)158

第七章 黃鱔、泥鰍的飼料配方技術(shù)
第一節(jié)飼料配方設(shè)計(jì)161
一、飼料配方設(shè)計(jì)原則161
二、營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)的選擇163
三、原料的選擇167
第二節(jié)飼料配方設(shè)計(jì)的方法168
第三節(jié)配合飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)170

第八章 黃鱔、泥鰍的飼料加工工藝
第一節(jié)飼料加工工藝177
一、飼料加工工藝概述177
二、原料的接收178
三、原料的清理179
四、飼料的粉碎183
五、配料計(jì)量188
六、飼料的混合193
七、飼料成型197
八、飼料成品的發(fā)放207
第二節(jié)黃鱔、泥鰍飼料加工的基本要求207
一、黃鱔飼料加工的基本要求207
二、泥鰍飼料加工的基本要求208

參考文獻(xiàn)