第一章 棗樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
　一、棗樹(shù)根系生長(zhǎng)特性
　�。ㄒ唬└�系類型與分布
　�。ǘ�）根系生長(zhǎng)
　二、枝芽特性
　　（一）芽
　�。ǘ�）枝
　三、花芽分化和開(kāi)花結(jié)果
　　（一）花芽分化
　�。ǘ�）開(kāi)花和授粉
　　（三）落花落果
　�。ㄋ模┕麑�(shí)發(fā)育
　四、生命周期
　�。ㄒ唬┥�長(zhǎng)期
　�。ǘ�）生長(zhǎng)結(jié)果期
　�。ㄈ�）結(jié)果期
　�。ㄋ模┙Y(jié)果更新期
　�。ㄎ澹┧ダ掀�
　五、對(duì)環(huán)境條件的要求
　�。ㄒ唬�溫度
　�。ǘ�）雨量
　　（三）光照
　�。ㄋ模╋L(fēng)
　　（五）土壤和地勢(shì)
第二章 良種選擇
　一、鮮食優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┒瑮�
　　（二）臨猗梨棗
　�。ㄈ�）孔府酥脆棗
　　（四）無(wú)核脆棗
　　（五）早脆王
　�。�六）大白鈴
　二、制干優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┫鄺�
　�。ǘ�）靈寶大棗
　　（三）扁核酸
　�。ㄋ模┢艞�
　�。ㄎ澹┵澬麓髼�
　　（六）圓鈴棗
　三、兼用優(yōu)良品種
　　（一）金絲小棗
　�。ǘ�）贊皇大棗
　�。ㄈ�）灰棗
　�。ㄋ模�駿棗
　　（五）壺瓶棗
　�。�六）敦煌大棗
　四、觀賞品種
　�。ㄒ唬�龍棗
　　（二）胎里紅
　�。ㄈ�）三變紅
　�。ㄋ模┎鑹貤�
　　（五）磨盤(pán)棗
第三章 育苗技術(shù)
　一、根蘗分株繁殖法
　�。ㄒ唬╅_(kāi)溝育苗
　�。ǘ�）歸圃育苗
　二、嫁接繁殖法
　�。ㄒ唬┱枘镜呐嘤�
　　（二）嫁接時(shí)期與方法
　�。ㄈ�）嫁接后的管理
　三、扦插繁殖法
　四、苗木出圃
　�。ㄒ唬┢鹈缗c分級(jí)
　�。ǘ�）苗木檢疫
　�。ㄈ�）苗木假植
　�。ㄋ模┟缒镜陌�裝與運(yùn)輸
第四章 棗優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
　一、園地選擇與規(guī)劃整理
　　（一）園地選擇
　�。ǘ�）園地規(guī)劃
　�。ㄈ�）改良土壤
　二、栽植技術(shù)
　�。ㄒ唬┰灾矔r(shí)期
　　（二）栽植密度
　�。ㄈ�）栽植方法
　　（四）品種栽植規(guī)劃與授粉樹(shù)的配置
　�。ㄎ澹┰院蠊芾�
　三、土肥水管理
　�。ㄒ唬┩寥拦芾�
　�。ǘ�）施肥
　�。ㄈ�）灌水
　四、花果管理
　�。ㄒ唬┛刂七^(guò)量生長(zhǎng)
　�。ǘ�）重視花期管理，改善授粉受精條件
　�。ㄈ�）噴施赤霉素，提高坐果率
　�。ㄋ模┻m時(shí)環(huán)剝，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配
　　（五）合理負(fù)載，保證棗果品質(zhì)
　�。�六）促進(jìn)果實(shí)著色
　五、整形修剪
　�。ㄒ唬┡c整形修剪相關(guān)的棗樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)
　�。ǘ�）棗樹(shù)整形的關(guān)鍵性技術(shù)
　　（三）主要樹(shù)形的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與整形
　�。ㄋ模┯讟�(shù)期棗樹(shù)的修剪
　　（五）初果期棗樹(shù)的修剪
　�。�六）盛果期棗樹(shù)的修剪
　　（七）衰老樹(shù)的更新復(fù)壯修剪
　�。ò耍┳匀环湃螚棙�(shù)的改造
　�。ň牛┥�長(zhǎng)期修剪
　六、棗樹(shù)病蟲(chóng)害防治
　　（一）農(nóng)藥品種及分類
　�。ǘ�）無(wú)公害果園的農(nóng)藥使用原則
　�。ㄈ�）病蟲(chóng)害防治方法
　　（四）主要病蟲(chóng)害及其防治
第五章 棗果采收及采后處理
　一、棗果成熟期與適宜采收期
　二、采收方法
　�。ㄒ唬┦终�法
　�。ǘ�）打落法
　�。ㄈ�）乙烯利催落法
　三、鮮棗的分級(jí)、包裝與運(yùn)輸
　�。ㄒ唬�鮮棗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)
　�。ǘ�）包裝
　　（三）運(yùn)輸
　四、鮮棗貯藏保鮮
　　（一）影響鮮棗貯藏性的主要因素
　�。ǘ�）鮮棗貯藏技術(shù)
　五、棗主要加工品介紹
　　（一）干制品類
　�。ǘ�）糖制品類
　　（三）飲料類
　�。ㄋ模┕揞^類
　�。ㄎ澹┚C合利用類
　參考文獻(xiàn)