目錄
前言
第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗的一般知識 1
1.1 實(shí)驗須知 1
1.2 實(shí)驗室安全及事故的預(yù)防和處理 2
1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常用儀器和裝置 6
1.4 儀器的洗滌、干燥和保養(yǎng) 11
1.5 簡單玻璃工操作 14
1.6 加熱、冷卻與干燥 15
1.7 實(shí)驗預(yù)習(xí)、實(shí)驗記錄和實(shí)驗報告 19
1.8 有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)簡介 23
第2章 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)測定 25
2.1 熔點(diǎn)的測定及溫度計的校正 25
2.2 沸點(diǎn)的測定 27
2.3 液體化合物折光率的測定 28
2.4 旋光度的測定 28
2.5 紅外光譜 31
2.6 紫外-可見吸收光譜 35
2.7 核磁共振波譜 43
2.8 質(zhì)譜 48
第3章 有機(jī)化合物的分離和提純 53
3.1 重結(jié)晶及過濾 53
3.2 常壓蒸餾 61
3.3 水蒸氣蒸餾 65
3.4 減壓蒸餾 67
3.5 簡單分餾 70
3.6 升華 71
3.7 干燥及干燥劑的使用 72
3.8 萃取 75
3.9 色譜法 78
第4章 有機(jī)化合物的制備和測定 93
實(shí)驗1 環(huán)己烯的制備 93
實(shí)驗2 叔丁基氯的制備 94
實(shí)驗3 1，2-二溴乙烷的合成 95
實(shí)驗4 溴乙烷的制備 97
實(shí)驗5 2-甲基-2-丁醇的制備 98
實(shí)驗6 苯乙醇的制備 100
實(shí)驗7 乙醚的制備 101
實(shí)驗8 正丁醚的制備 102
實(shí)驗9 環(huán)戊酮的制備 104
實(shí)驗10 環(huán)己酮的制備 105
實(shí)驗11 對硝基苯甲酸的制備 107
實(shí)驗12 己二酸的制備 108
實(shí)驗13 乙酸乙酯的制備 110
實(shí)驗14 苯甲酸乙酯的制備 111
實(shí)驗15 苯乙酮的制備 113
實(shí)驗16 二苯酮的制備 114
實(shí)驗17 鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的制備 117
實(shí)驗18 硝基苯的制備 119
實(shí)驗19 苯亞甲基苯乙酮的制備 121
實(shí)驗20 2-乙基-2-己烯醛的制備 122
實(shí)驗21 乙酸乙酯的制備 123
實(shí)驗22 乙酸異戊酯的制備 125
實(shí)驗23 水楊酸甲酯的制備 126
實(shí)驗24 乙酰水楊酸的制備 128
實(shí)驗25 乙酰苯胺的制備 130
實(shí)驗26 二苯乙醇酮的制備 131
實(shí)驗27 對氨基苯磺酸的制備 133
實(shí)驗28 乙酰乙酸乙酯的制備 134
實(shí)驗29 甲基橙的制備 135
實(shí)驗30 肉桂酸的制備 138
實(shí)驗31 香豆素-3-羧酸的制備 139
實(shí)驗32 苯甲醇和苯甲酸的制備 141
實(shí)驗33 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備 143
實(shí)驗34 喹啉的制備 144
實(shí)驗35 第爾斯-阿爾德反應(yīng) 146
實(shí)驗36 己內(nèi)酰胺的制備 147
實(shí)驗37 鄰氨基苯甲酸的制備 149
實(shí)驗38 苯頻哪醇的光化學(xué)合成 151
實(shí)驗39 1，2-二苯乙烯的合成 152
實(shí)驗40 7，7-二氯雙環(huán)[4.1.0]庚烷的合成 154
實(shí)驗41 扁桃酸的制備 157
實(shí)驗42 從茶葉中提取咖啡因 158
實(shí)驗43 番茄紅素和β -胡蘿卜素的提取分離及含量測定 160
實(shí)驗44 提勒管法測定幾種常見有機(jī)化合物的熔點(diǎn) 162
實(shí)驗45 微量法測定液體有機(jī)化合物的沸點(diǎn) 164
實(shí)驗46 液體有機(jī)化合物折光率的測定 165
實(shí)驗47 有機(jī)化合物傅里葉紅外光譜的測定 167
實(shí)驗48 紫外分光光度法測定混合物中非那西汀和咖啡因的含量 168
實(shí)驗49 有機(jī)化合物的核磁共振譜的測定 171
實(shí)驗50 質(zhì)譜法測定甲醇的結(jié)構(gòu) 172
第5章 研究型開放實(shí)驗 174
實(shí)驗51 超臨界二氧化碳流體萃取茶葉中的茶多酚 174
實(shí)驗52 綠茶中茶多酚總量的測定 175
實(shí)驗53 茶多酚清除DPPH 自由基生物活性研究 177
實(shí)驗54 海洋微生物中生物堿類成分的分析 178
實(shí)驗55 水溶液體系中自由基光聚轉(zhuǎn)化率的測定 179
實(shí)驗56 苯腙基乙酰乙酸乙酯的制備 181
實(shí)驗57 5-甲基-2-苯基-1，2，3-三唑-4-甲酸的制備 182
實(shí)驗58 苯甲酸（鄰乙�；�）苯酚酯的制備 183
實(shí)驗59 1-苯基-3-（2-羥基苯基）-1，3-丙二酮的制備 183
實(shí)驗60 黃酮體的制備 184
實(shí)驗61 對氨基苯丁酸的制備 185
實(shí)驗62 對氨基苯丁酸乙酯的制備 186
實(shí)驗63 N，N-二（2-羥乙基）氨基苯丁酸乙酯的合成 187
實(shí)驗64 苯丁酸氮芥的制備 188
參考文獻(xiàn) 190
附錄 191
附錄1 有機(jī)化合物手冊中常見的英文縮寫 191
附錄2 化學(xué)試劑純度與分級標(biāo)準(zhǔn) 194
附錄3 一些特殊試劑的配制 194
附錄4 常用酸堿濃度與密度 196
附錄5 常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)和相對密度 199
附錄6 冷浴用的冰-鹽混合物 200
附錄7 常用加熱用液體介質(zhì)及其性質(zhì) 201
附錄8 常見恒沸混合物的組成和恒沸點(diǎn) 201
附錄9 水的飽和蒸氣壓 213