刺參養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)了20年的快速發(fā)展，目前已經(jīng)成為我國北方地區(qū)海水增養(yǎng)殖支柱產業(yè)。20世紀80年代中期，刺參苗種規(guī)模化繁育技術和工藝獲得突破，80年代末和90年代初，刺參的海區(qū)增殖和池塘養(yǎng)殖均取得成功，初步解決了刺參養(yǎng)殖無苗種、無養(yǎng)殖技術的問題。隨著20世紀90年代初中國對蝦養(yǎng)殖流行病的大面積爆發(fā)，大量池塘處于閑置狀態(tài)，促進了遼寧、山東等地池塘養(yǎng)殖刺參的快速發(fā)展。同時帶動了刺參苗種、飼料、生物制劑、附著基等研制、開發(fā)和生產等相關技術的提升，刺參養(yǎng)殖產業(yè)規(guī)模不斷擴大。截至2017年，全國刺參養(yǎng)殖面積約20萬hm2，產量22萬t，直接產值超過200億元。
　　盡管刺參養(yǎng)殖在我國獲得了巨大成功，但是在水產養(yǎng)殖的綠色和持續(xù)發(fā)展，刺參的種質創(chuàng)制、苗種擴繁、營養(yǎng)調控、病害預警與防控、養(yǎng)殖新模式開發(fā)等方面還有大量的基礎理論和應用技術研究需要深入開展。在刺參營養(yǎng)需求和飼料研制方面，現(xiàn)有的配方均添加大量成分不穩(wěn)定的海泥，影響了飼料的標準化。刺參人工配合飼料的研究還有許多方面需要探索與檢驗，其中既包括原料的選擇，也包括配方的設計。這就需要從消化生理的深入研究入手，分析刺參的營養(yǎng)需求，開發(fā)出適合刺參各階段生長發(fā)育的高效綠色配合飼料。
　　我受大連海洋大學任同軍博士邀請為本書作序。作為一名多年來致力于刺參健康養(yǎng)殖研究且一直密切關注刺參養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的研究者，我甚感榮幸。本書在分析了刺參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的主要問題的基礎上，通過匯集任同軍博士及其團隊多年的研究成果，闡述了刺參的主要營養(yǎng)物質需求、刺參健康養(yǎng)殖中的營養(yǎng)調控、刺參對環(huán)境重金屬蓄積的營養(yǎng)干預、刺參品質的營養(yǎng)調控，并結合刺參飼料配方實例概述了國內外刺參實用飼料的發(fā)展概況。本書是一部特色鮮明的學術著作，對刺參健康養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)調控具有重要的理論指導意義，同時對從事刺參養(yǎng)殖及研究的從業(yè)者、技術推廣人員，具有很好的參考價值。