該書主要介紹農產品全程質量控制概述、農產品全程質量控制的基本內容、農產品全程質量控制體系生產基地創(chuàng)建示范工程、生產主體控制、 種植業(yè)產品生產控制、 畜禽產品生產控制、水產品生產控制、農產品初加工控制。該書適合作為農業(yè)生產相關技術人員的參考資料。