種植苜蓿不僅能為生產足量的優(yōu)質草食動物產品提供支撐，滿足新時代人們對安全、優(yōu)質、健康食品的要求，還能改善生態(tài)環(huán)境，改良土壤、緩解人畜爭糧的矛盾。我國早在1992年就提出將傳統(tǒng)的“糧食-經濟作物”二元種植結構轉向“糧食-經濟作物-飼料作物”。特別是在2008年的“三聚氰胺事件”發(fā)生后，發(fā)展苜蓿產業(yè)就成為產業(yè)界、學術界乃至及全社會達成的共識。
　　盡管政府、產業(yè)界、技術研發(fā)部門及學術界做出了巨大努力，但我國苜蓿產業(yè)發(fā)展情況與實際需求、社會期望仍有較大差距。苜蓿產業(yè)是一個復雜的系統(tǒng)，影響苜蓿產業(yè)發(fā)展的因素不僅是種植技術與投資，還有苜蓿的生物特性、自然環(huán)境、下游產業(yè)發(fā)展、競爭作物生產情況和政府政策等。截至目前，有關對我國苜蓿產業(yè)發(fā)展的分析僅僅局限于一個或幾個側面，缺乏對我國苜蓿產業(yè)發(fā)展的全面分析。
　　基于以上認識，根據(jù)對我國苜蓿產業(yè)10多年的發(fā)展歷程，通過對我國苜蓿產業(yè)的發(fā)展意義、發(fā)展前景和主要問題進行分析，從宏觀角度對我國牧草產業(yè)的市場績效、國際競爭力、供求與貿易進行了深入分析；從微觀角度利用各種計量模型對我國青飼料的供給反應、影響苜蓿種植面積的因素、黃淮海地區(qū)的苜蓿種植行為、訂單種植意愿、補貼政策效果、中小農戶苜蓿種植規(guī)模效率、種植區(qū)域集聚進行了研究，并根據(jù)計算結果，對我國苜蓿產業(yè)的發(fā)展提出了建議。為了借鑒畜牧業(yè)發(fā)達國家的苜蓿種植經驗，本書列舉了主要苜蓿生產和消費國家的牧草生產管理經驗。為了更好地了解我國的苜蓿種植情況，本書在最后以案例的形式對我國的不同苜蓿種植主體的苜蓿種植進行了介紹。
　　全書分為4部分：第1部分是導論，即我國發(fā)展苜蓿產業(yè)的意義、我國苜蓿產業(yè)發(fā)展前景分析與預測、我國苜蓿產業(yè)發(fā)展現(xiàn)階段面臨的主要問題。第2部分是我國苜蓿產業(yè)發(fā)展研究，即我國牧草產業(yè)市場績效研究、我國苜蓿產業(yè)競爭力研究、我國苜蓿的供求與貿易研究。第3部分是我國苜蓿種植業(yè)發(fā)展影響因素分析與對策建議，即基于Nerlove模型的我國青飼料的供給反應研究、我國苜蓿種植面積的經濟分析、黃淮海地區(qū)農戶苜蓿種植行為的影響因素分析、黃淮海地區(qū)農戶參與訂單種植苜蓿意愿的影響因素分析、我國苜蓿種植補貼政策與效果研究、中小農戶苜蓿種植規(guī)模效率研究、我國苜蓿種植區(qū)域集聚特征及其影響因素研究、我國苜蓿產業(yè)發(fā)展的對策建議。第4部分是國外苜蓿產業(yè)發(fā)展借鑒及國內苜蓿產業(yè)發(fā)展案例分析，即國外苜蓿產業(yè)發(fā)展概況、案例分析。
　　本書是國家自然科學基金面上項目“基于產品特性與供給結構調整的我國苜蓿種植業(yè)發(fā)展研究”（項目批準號：71873130）的主要研究成果。我國苜蓿產業(yè)發(fā)展具有復雜性、系統(tǒng)性和動態(tài)性等特點，受篇幅所限，本書不能涵蓋所有的研究成果。