黨中央提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，這是惠及億萬(wàn)農(nóng)民的大事、好事、實(shí)事。建設(shè)新農(nóng)村，關(guān)鍵是培養(yǎng)新農(nóng)民。農(nóng)村要小康，科技挑大梁；農(nóng)民要致富，知識(shí)來(lái)開(kāi)路。目前，農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中普遍出現(xiàn)了買(mǎi)方市場(chǎng)，各地幾乎都正面臨著“種得出，養(yǎng)得出，卻賣(mài)不出”的嚴(yán)峻形勢(shì)，一些地方農(nóng)戶(hù)種養(yǎng)獲得大豐收，卻“谷賤傷農(nóng)”，收成反而不如往年，甚至出現(xiàn)虧損。針對(duì)現(xiàn)在農(nóng)民朋友“有東西賣(mài)不出去”或者“賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)”的困境，我們特精心組織策劃了這套急農(nóng)民朋友之所急、想農(nóng)民朋友之所想的“為農(nóng)副產(chǎn)品找銷(xiāo)路”叢書(shū)�！叭�農(nóng)”問(wèn)題始終是關(guān)系黨和人民事業(yè)發(fā)展的全局性和根本性問(wèn)題。建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧社會(huì)的一個(gè)重大的戰(zhàn)略部署。目前我國(guó)的農(nóng)業(yè)正由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段，農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)了局域性、結(jié)構(gòu)性、階段性的過(guò)剩，農(nóng)副產(chǎn)品“賣(mài)難”的問(wèn)題將越來(lái)越嚴(yán)重。如何才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中求生存，如何提高農(nóng)副產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，如何才能將農(nóng)副產(chǎn)品順利地賣(mài)出去，如何將農(nóng)副產(chǎn)品賣(mài)到國(guó)外去，這些均是廣大農(nóng)民朋友目前所要面臨的具體問(wèn)題。要解決這些問(wèn)題，就要求農(nóng)民朋友在經(jīng)營(yíng)中樹(shù)立起市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念�！盃I(yíng)銷(xiāo)”這個(gè)詞，也許很多農(nóng)民朋友會(huì)感到陌生和深?yuàn)W。其實(shí)，在農(nóng)家生活中，祖祖輩輩就有把自家的農(nóng)產(chǎn)品擺在集市售賣(mài)的傳統(tǒng)。農(nóng)村集市貿(mào)易的歷史相當(dāng)悠久，與這種傳統(tǒng)的集市買(mǎi)賣(mài)不同的是，農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是根據(jù)現(xiàn)代市場(chǎng)的供求規(guī)律以市場(chǎng)需求為目標(biāo)的銷(xiāo)售，就是變過(guò)去“等人來(lái)買(mǎi)”為今天的“找人去賣(mài)”。這就需要農(nóng)民朋友動(dòng)一番腦筋，具備一些農(nóng)副產(chǎn)品加工技能，懂一些市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，會(huì)一點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品策劃技巧。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，當(dāng)今企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)已納入全球范圍。農(nóng)副產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)也不例外。農(nóng)副產(chǎn)品日益豐富，營(yíng)銷(xiāo)方法將在市場(chǎng)中起著越來(lái)越重要的作用，而市場(chǎng)的變化日新月異，農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方法也將不可避免地要不斷推陳出新。比如，當(dāng)下很流行的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，既省錢(qián)也省力，輕點(diǎn)幾下鼠標(biāo)就能輕松幫你把農(nóng)副產(chǎn)品賣(mài)出去。為此，作為新時(shí)代的農(nóng)民，也要與時(shí)俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)，終身學(xué)習(xí)。本叢書(shū)總結(jié)了我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)踐，從農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的原理和技巧兩個(gè)方面對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策略、渠道及加工方法技巧等進(jìn)行了較為全面的介紹。內(nèi)容包括蔬菜、糧油、果木、園藝、水產(chǎn)、畜牧，本叢書(shū)也是分為這六個(gè)分冊(cè)來(lái)撰寫(xiě)的。在此基礎(chǔ)上，還列舉了一些農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的成功案例。在每本書(shū)的最后一章，我們系統(tǒng)收集整理了一些國(guó)內(nèi)大型農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工知名企業(yè)等的聯(lián)系方式，目的就是幫助農(nóng)民朋友們把自己的農(nóng)副產(chǎn)品更好、更快地銷(xiāo)售出去，在競(jìng)爭(zhēng)中求生存，在競(jìng)爭(zhēng)中謀發(fā)展。本叢書(shū)力求內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，突出科學(xué)性、針對(duì)性、實(shí)用性和趣味性；力求用新技術(shù)、新內(nèi)容、新形式，開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)的新境界。本叢書(shū)所闡述的內(nèi)容并非是將農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的方法逐項(xiàng)涉及，而是將一些基本的知識(shí)以及具體操作方法介紹給廣大農(nóng)民朋友們，希望對(duì)農(nóng)民朋友們有所幫助，并能起到拋磚引玉的作用。期盼廣大農(nóng)民朋友們能從本叢書(shū)中受到教益，在農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域做出成績(jī)，早日走上發(fā)家致富之路。
    編者2010年6月