本書從發(fā)酵歷史溯源入手，系統(tǒng)闡述了微生物酵素制備、酵素助力防治農(nóng)作物病蟲害和缺素癥、酵素和腐殖酸的強強聯(lián)合、酵素在農(nóng)作物和食用菌上的應用、酵素農(nóng)業(yè)和酵素農(nóng)產(chǎn)品GAP生產(chǎn)管理技術(shù)等9個方面的內(nèi)容。