本書(shū)從山東省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生產(chǎn)、技術(shù)、規(guī)模化等基本問(wèn)題出發(fā), 回顧了山東省生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)地位的歷史演變, 剖析了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境, 調(diào)研分析了養(yǎng)豬場(chǎng) (戶) 的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和清潔生產(chǎn)行為現(xiàn)狀, 梳理了養(yǎng)豬場(chǎng) (戶) 的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和政策認(rèn)知情況, 對(duì)比分析了生豬產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力, 并從養(yǎng)豬場(chǎng) (戶) 自身、豬肉供應(yīng)鏈層面以及政府層面提出了對(duì)策建議。